Feliz puente a todo el que lo tenga a los que nos quedamos aquí, vamos a intentar empezar la semana de la mejor manera posible.
¿Os vais a algún sitio?Contadme.
Como ya os dije, comenzamos la temporada de la Navidad y por ello, hoy os traigo un entrante especial, es un bocadito pero os aseguro que triunfaréis con él, es un entrante rico y ligero que os sorprenderá.
¿Vamos a por él?
Ingredientes.-
300 gr de gamba pelada
1 puerro
100 gr de queso crema
2 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de pasta filo
Sal
Una nuez de mantequilla
Preparación.-
Picamos muy pequeñito los puerros y los doramos en la sartén con el aceite, salamos al gusto y dejamos hasta que quede muy pochadito.
Ahora añadiremos las gambas cortadas en trocitos y dejaremos hasta tener completamente cocinadas, que ya no tengan agua en la sartén y empiecen a dorar.
Ahora debemos dejar enfriar el que será el relleno del saquito.
Cuando esté templado, mezclamos con el queso y reservamos durante media hora en el frigo.
Rellenamos los cuadrados de pasta filo y cerramos.
Derretimos la mantequilla en el microondas, unos diez ó quince segundos serán suficientes.
Con un pincel, pintamos cada uno de los cuadraditos de pasta filo.
Metemos en el horno previamente precalentado a 180º hasta que estén dorados, tardarán aproximadamente quince minutos más o menos.
Servir y comer caliente.
A disfrutar
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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