SARDINAS A LA SAL



Imagen 0

Ingredientes:1kl de sardinas medianas(entran unas 18) 2 kl de sal gorda 1 clara de huevo unas gotas de agua
Enjuagar las sardinas y secarlas con papel de cocina, dejarlas con la cabeza y las escamas, sin limpiar.

En un bol poner la sal junto con la clara del huevo y unas gotas de agua y mezclar bien.

En la fuente de horno poner un papel de horno para cubrir la base y colocar una capa de sal de un cm de grosor, ir colocando las sardinas encima y cuando esten todas puestas cubrirlas con el resto de la sal, sin que se vea el pescado por ninguna parte.

Imagen 0


Poner en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos, antes de apagar el horno comprobar que la capa de sal esta echa una costra dura.

Con la ayuda de un cuchillo ir quitando la costra con cuidado e ir sacando las sardinas quitandole toda la sal que se pueda.

Imagen 1


Poner en una fuente y servir, les aseguro que no estan saladas pero sí muy ricas.

Imagen 2


 

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta la he cogido del blog de "Loli Dominguez". Ingredientes para dos personas: 2 muslos de pollo con contramuslos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 yogurt griego, o natural sin az ...

Ingredientes: Me han salido 24 galletas 100gr azúcar, 250gr harina, 100gr mantequilla, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de levadura química, 1 huevo, ralladura de ...

Ingredientes: 4 Lomos de salmón fresco, 3 cebollas grandes, 1 cucharada de harina, 1 copa de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal. Cortar la cebolla en juliana fina, y en una sartén con l ...

Recomendamos

Relacionado

pescados y mariscos general recetas de segundos

Las sardinas asadas se hacen mas que nada en verano y se cocinan en sitios abiertos mas que nada por el olor que producen, pero estas hechas en el horno aseguro que no sueltan ningun olor y estan riquisimas. Ingredientes: 1kl de sardinas medianas(entran unas 18), 2 kl de sal gorda, 1 clara de huevo, unas gotas de agua. Enjuagar las sardinas y secarlas con papel de cocina, dejarlas con la cabez ...

carne recetas de segundos

Ingredientes: 1kl de lomo de cerdo en un trozo, 1kly1/2 de sal gorda, 3 cucharadas de agua, 1 clara de huevo, pimienta molida, PARA LAS PATATAS REVOLCONAS: 4 patatas medianas, 100gr de chorizo a taquitos, 100gr de bacón ahumado a taquitos, 1/2 cebolla, aceite de oliva, sal. En un bol se echa la sal con la clara de huevo y el agua, se mezcla todo muy bien, en una fuente se pone ...

sopas recetas de primeros

\/:..:\/ SOPAS DE TOMATES Y SARDINAS \/:..:\/ INGREDIENTES \/:..:\/:..:\/ tomates muy maduros sobre 1 kl 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 2 dientes de ajos sal, aceite unas patatas sardinas unas cuantas cilantro hierbabuena pan ELABORACIÓN \/:..:\/:..:\/ Ponemos aceite en una cacerola y pochamos la cebolla bien , los dientes ...

Pescado

INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 500 gr. de sardinas frescas 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta PREPARACIÓN: Limpiar las sardinas quitándoles cabeza, tripa y espinas, no olvidar una pequeña aleta que tiene en el lomo, lavar y secar. Machacar en el mortero los ajos y el perejil con una pizca de sal. Mezclar con unas cucharadas de pan ral ...

Ingredientes: Sardinas (Sardina pilchardus) muy frescas Sal marina Pan de mollete (VER RECETA) Limón Preparación: Calienta el grill, la parte de arriba del horno a máxima temperatura. Prepara una bandeja de horno. Pon sal abundante sobre la bandeja de horno. Coloca las sardinas sobre la sal de forma que todas las sardinas toquen el fondo de la fuente de horno. Sazona de nuevo a todas las sardinas ...

RECETAS cocina a la sal cocina saludable ...

Este tipo de recetas con la Thermomix son muy fáciles de hacer y sin tener que encender el horno,ésta en concreto es muy rica y se hace en solo 15 minutos,es otra forma de comer las sardinas,no quedan nada grasientas y la vinagreta le da un toque de frescor.Yo solo hice 4 sardinas para probarlas y nos encantaron, pena de no haber hecho más. Ingredientes: 4 sardinas(o la cantidad que estimes oportu ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 4 comensalesHojaldre 750 gr. sardinas 250 gr. tomate frito 250 gr. pimiento morrón 1 unidad huevo 1 unidad piel de limón 1 unidad laurel 1 hoja sal [imagen=1823679] Dividir la masa de hojaldre en 2 partes y extenderlas con un rodillo. Cubrir con una porción de la masa un placa o fuente de horno. Lavar las sardinas y cocerlas en una sartén cubiertas con agua, sal, la cáscara de ...

peixos - pescados. receptes - recetas. sopes i purés - sopas y pures.

Ingredientes: 175 grs de almendras crudas. 10 dientes de ajo. 150 grs de pan reposado. 1/2 vasito de vinagre (100 ml). ¾ de litro de agua natural. 4 sardinas frescas. ¼ de sandía. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Elaboración: Pelar los dientes de ajo y escaldar en agua. Coger el pan, quitarle toda la corteza y poner al horno precalentado estando pendientes de que se nos dore un poco. ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesLubina 1,1/2 kg. sal 2 kg. [imagen=1823905] Pedir al pescadero que limpie la lubina sin cortarla demasiado. Poner la mitad de la sal en una bandeja de dorar que quepa la lubina u otra de loza o vidrio. Humedecer ligeramente con unas gotas de agua y colocar la lubina encima. Cubrir con el resto de la sal y apelmazar con las manos. Introducir en el microondas y cocinar ...

recetas de segundos pescados-mariscos técnicas

La cocción a la sal es una técnica muy antigua, propia delas zonas en las que abundan las salinas marinas, y por tanto muy común en el Mediterráneo. Es un método de coción sano e ideal en dietas ligeras: los alimentos se cocinan en su propio jugo, sin grasas añadidas, sin pérdida de nutrientes, conservando así todo su sabor. Por efecto del calor del horno la sal crea una costra que protege los al ...