Sardinas en escabeche

Ingredientes para 6 comensalesSardinas 12 unidades aceite de oliva extra 1 vaso harina 150 gr. diente de ajo 19 unidades laurel 1 hoja tomillo 1 rama vinagre de módena 1 vaso pimentón 1 cucharada pimienta negra 1 pellizco sal 1 pellizco agua 1/2 de vaso Limpiar las sardinas, salpimentarlas, rebozarlas en harina y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Escurrirlas y ponerlas en una cazuela d ...

Hoy comparto con vosotros la receta de sardinas en escabeche. Las sardinas en escabeche se toman frías y hay que dejarlas reposar unos 2-3 días en la nevera. Ingredientes Sardinas en escabeche: 1 kg de sardinas de tamaño mediano medio vaso de aceite medio vaso de vinagre de vino blanco o de Jerez 1 vaso grande de agua 1 cabezas de ajos 3-4 hojas de laurel unas ramitas de tomillo 6 cucharadas de p ...

Sardinas en escabeche Esta receta es muy fácil de hacer, como todas los platos que publicamos en nuestra web. Su sabor os encantará, podéis dejarlas preparadas de un día para otro y se comen a temperatura ambiente. ¡Si no las habéis probado, es momento de que os animéis a prepararlas! ¡Están de rechupete! Ingredientes para 4 personas 1 kilo de sardinas 4 ajos laminados vaso de vinagre 1/2 vaso d ...

Ingredientes para 6 comensalesSardinas 12 unidades aceite de oliva 1 vaso harina 150 gr. ajo 10 dientes laurel 1 hoja tomillo 1 ramita vinagre de módena 1 vaso pimentón 1 cucharada sal 1 pizca pimienta negra 1 pizca agua 1/2 de vaso Se limpian las sardinas, se salpimentan, se cubren de harina y se frien en una sartén con un poco de aceite. Se escurren y se ponen en una cazuela de barro. Con el a ...

No hay mejor manera de cocinar sardinas que asarlas a la brasa y comerlas al aire libre, disfrutando del sol y del verano, estación que marca su temporada y en la que inunda playas, barbacoas y fiestas populares. Hoy os proponemos cocinarlas con un sencillo aderezo mediterráneo de origen italiano, la gremolata, donde el ajo, el perejil y el limón realzan su natural sabor. Ingredientes sardinas ...

Me encantan las recetas sencillas y ricas que hace Gonzalo dAmbrosio. Y es por eso que este domingo comimos este pan tan rápido de hacer y tan bueno. Él lo hizo con 5 cereales y yo lo rellené con nueces. Os lo recomiendo, muy rico. Ingredientes: una taza de leche 50 gr de aceite de oliva virgen un huevo 10 gr de levadura seca de panadería una pizca de sal una pizca de azúcar 450 gr. de harina de f ...

Tenemos que saber que la mayoría de mejillones que consumimos y que se venden en el mercado son de vivero; a lo largo de toda la costa mediterránea, por ejemplo se crían en largas estacas sumergidas en agua del mar. Sin embargo, en los pueblos marineros próximos a costas rocosas se pueden conseguir salvajes, que son mucho mas sabrosos para comerlos al vapor con unas gotas de limón. Este mes el ret ...

Las sardinas en escabeche, un clásico con toques personales que apaña un montón: barato (cada vez menos) y saludable (por lo del pescado azul). Una técnica, nacida hace siglos con el objetivo de conservar los alimentos, que es una pequeña clase de ciencia aplicada a la cocina: la inmersión en medio ácido (vinagre) impide la degradación del alimento y el pimentón ejerce una acción fungicida. Y adem ...

La sencillez debe ser la característica de la presentación ( George Auguste Escoffier Villeneuve-Loubet, Francia, 1847 - Montecarlo, Mónaco, 1935) Cocinero y gastrónomo francés. En la oscuridad de la noche, no hace mucho tiempo, yo podía observar en la Bahía malagueña las luces de las barcas brillando en la negrura de la mar, en el horizonte, centelleaban en la lejanía como estrellas tintineantes ...

Una de las cosas que mas me gustan son los escabeches caseros, la pechuga en escabeche es una delicia, las codornices ni te cuento, los chipirones, el conejo, los mejillones... hoy han tocado sardinas, están deliciosas!!! Vamos a por la receta.Ingredientes: 1 kilo de sardinas, limpias sin cabeza 400 gramos de cebolla en rodajas finas 2 Hojas de Laurel 8 Dientes de ajo pelados 200 gramos de Aceite ...