Sartená o patatas con tropezones

Esta es una receta de patatas revolconas, con los ingredientes tradicionales de la receta pero preparadas a mi manera. Tengo que confesar que era la primera vez que las preparaba, y he sido un poco libre en mi interpretación, pero el resultado ha sido muy satisfactorio. He optado por no aplastar las patatas y dejarlas en cuadraditos pequeñitos. A mi me gusta notar el “bocado” de la pat ...

Las patatas revolconas o meneás o son un plato tradicional de mi tierra Salamanca además también son típicas en Ávila y parte de Extremadura, su origen es humilde ya que era comida de campesinos pero hoy en día es una tapa de lo más popular en los bar de la zona. La preparación de este plato es muy sencilla y con ingredientes económicos, y yo ha día de hoy no conozco a nadie que las haya probado y ...

No, no me he equivocado. Esta semana os traigo una receta salada. Que seria de nosotros sin un poquito de sal en nuestra vida! Así que hoy toca algo saladito. Una panceta de cerdo con patatas fritas. Me gusta incorporar a mi blog un poquito de la gastronomia  que mi pais de adpocion, Portugal, tiene de bueno. Que para decir la verdad, tiene mucho! Por tanto, y sin mas preambulos, os dejo una recet ...

El guiso de albóndigas de carne no tiene ningún secreto. Es un guiso muy fácil y económico de la cocina tradicional. Cuando eramos pequeños mi madre las guisaba a menudo porque a mis hermanos y a mi nos gustaban mucho y era una forma de que comiésemos carne sin rechistar. Las solía preparar con una buena cantidad de patatas y era plato único. ¡Recuerdo a mi padre mojando el pan en la salsa! Es un ...

Las albóndigas de carne no tienen ningún secreto. Es un guiso muy fácil y económico de la cocina tradicional. Cuando eramos pequeños mi madre las guisaba a menudo porque a mis hermanos y a mi nos gustaban mucho y era una forma de que comiésemos carne. Las solía preparar con una buena cantidad de patatas y era plato único. ¡Recuerdo a mi padre mojando el pan en la salsa! Es un plato de los que come ...

Este es uno de mis platos preferidos como era de mi padre, que ya no está entre nosotros y siempre que lo preparo me acuerdo mucho de el. Es un plato sencillo y muy suave ya que el bacalao no lo he frito y va solo sellado, dejando en su salsa toda la gelatina del bacalao. INGREDIENTES: * 3 Patatas medianas. * Bacalao desalado según comensales. * 1/2 cebolla morada. * 2 Dientes de ajos. * 1 Hoja de ...

Hace unos meses hice esta receta por primera vez, la vi por la Red y me gustó y pensé la voy hacer y si les gusta como en casa somos tan patatero, en concreto mi grande que de eso viene el nombre del los las" PAPAPAS" de Victor. Le encantan desde siempre las patatas el todas sus formas y cuando era peque no le salía decir patata y decía papapa. JEJE aclarado el nombre del blog, vamos a h ...

PATATAS O PAPAS CON POLLO CREMOSAS. RECETA FÁCIL Y RÍQUISIMA. Patatas o papas tiernas y jugosas, la carne de pollo también muy tierna y la mezcla de sabores es una delicia para el paladar, cono aperitivo, como primer plato o también con la opción de quitar el pollo de la receta queda genial como acompañamiento de cualquier carne o también pescado, no dejes de hacerla, será un triunfo seguro estas ...

Buenos días! Mi madre no es muy cocinillas, pero esta receta era una de sus infalibles, así que me animé a copiarle y este ha sido el resultado. Empecemos con los ingredientes: - 2 sepias - 5-6 patatas - 2 dientes de ajo - harina - perejil - aceite y sal Pelamos y cortamos las patatas a dados, las ponemos a remojo un rato y luego las secamo en un paño de algodón. Cortamos la sepia a trocitos si ...

La primera vez que escuché eso de "patatas al puñetazo" pensaba que era un chiste fácil para servirte patatas y darte un puñetazo... Como hombre precavido que soy controlé mi risa, hasta que entendí que no era una broma sino un plato de esos populares que, además de graciosos, son fáciles de hacer y están de muerte, y más en compañía de un estupendo mojo picón... El resultado es un pla ...