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36 ideas encontradas en Cocina.


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albóndigas almóndigas cocido ...

Albóndigas de pescado muy sencillas y ricas

Ingredientes:Lomo de merluza (300 gr)Ajo (2)Harina de trigo duro ((50 gr)Pasta de rocoto o de otro chile picante (1 cucharadita)Aceite de oliva (1 cucharada sopera)SalPimienta negraCilantro frescoAgua (1 vaso)Maizena (1 cucharadita)Preparación:Limpia muy bien la merluza retirando todas las escamas y espinas.Corta en trozos pequeños y si tienes máquina tritúrala. Si no tienes máquina puedes picarla ...

alubias calamar cazuela ...

Potaje de alubias exprés con calamares y langostinos

Ingredientes:Alubias de bote (1)Calamares congelados (200 gr)Langostinos congelados (8)Pan (1 rebanada)Almendra marcona (25)Ajo (4)Pimienta negra en grano (20)Cominos (1 cucharadita)Azafrán (una pizca)Agua (1 vaso)Pasta de rocoto, arisha, tabasco... -chile picante- (al gusto)Perejil frescoAceite de olivaSalPreparación:Descongela los calamares y los langostinos. Yo los pongo en una fuente con agua. ...

alubias cocido legumbres ...

Alubias verdinas con marisco

Ingredientes:Alubias verdinas -puedes usar otras- (250 gr).Calamar (2)Gamba blanca (150 gr)Almejas (150 gr)Cebolla (1)Zanahoria (1-2)Ajos (3-4)Puerro (1)Perejil frescoCopos de chileVino fino -blanco seco- (200 gr)Pimienta negraSalAceite de olivaAgua (750 gr para el remojo + 1 litro aprox. para la cocción)Preparación:Las alubias hay que ponerlas en remojo la noche anterior. Se enjuagan a conciencia ...

camarones frito fritura ...

Tortillitas de gambas

Ingredientes:Harina (1 vaso)Agua -puedes usar cerveza- (1 vaso)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Levadura Royal (1 sobre)Cebolleta (1)Ajo (2)Perejil fresco (1 manojo)Gambas 500 grAzafrán molido -colorante alimentario- (1/2 sobre)Limón (medio)Aceite de oliva neutro -sin sabor- (suficiente para freír)Preparación:Pela las gambas.Pela y pica la cebolleta, el ajo y el perejil.Pon en un bol la hari ...

arroz habas marisco ...

Arroz con pulpitos y habas

Ingredientes:Arroz bomba (100 gr por comensal)Habas (100 gr -peladas- por comensal)Pulpitos (1 por comensal)Ajo (1 por comensal)Perejil (1 rama)Salsa de tomate frito VER RECETA (1 cucharada)Cúrcuma en polvo (1 cucharadita)Limón (1)Sal finaSal gruesaPimienta negraAguaAceite de olivaPreparación:Desgrana las habas y confítalas sumergiéndolas durante 20 minutos en aceite de oliva abundante en una cazu ...

Aguacate Aperitivos Aperitvos sanos ...

Mejillones con mango y aguacate

Posted by: Gemma BioscaHace unos días me invitaron a La Sirena a uno de sus cursos de cocina Pim Pam Nyam en los que dan a conocer muchos de sus productos que a veces no estamos acostumbrados a comprar congelados.En mi caso, soy clienta de La Sirena desde hace más de 20 años y he ido viendo toda su evolución. La primera vez que ví aguacate congelado me quedé un poco "flipando" porqué pensé que no. ...

cacahuetes calamares curry ...

CURRY DE CALAMARES CON ESPINACAS, ZANAHORIAS Y CACAHUETES

Ingredientes:Calamar (1)Zanahorias mini (8)Espinacas (100 gr)Cebolla (1)Ajo (2)Jengibre (igual cantidad que el ajo)Pimentón dulce (1 cucharadita)Comino en polvo (1/2 cucharadita)Coriandro (12)Pimienta negra (12)Guindilla -chile picante- (1)Canela (1 cucharadita)Cardamomo (4)Cúrcuma en polvo (1 cucharadita)Clavo (1)Laurel (1 hoja)Leche de coco (1 taza)Semillas de sésamoCilantro frescoSalAceite de g ...