Cocina

segundos navideños

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Recetas navideñas Segundos

Lomo marinado al horno

Esta receta me la pasó mi amiga Irene, ella la hace a menudo y me contó lo buena que estaba y lo sencilla que resulta porque se hace en el horno y se puede preparar con antelación.La verdad es que resulta muy cómodo tener preparado con antelación este plato, por lo que me ha parecido estupendo para las celebraciones familiares de estas fiestas porque así nos despreocupamos de estar en la cocina.IN ...

Recetas navideñas Segundos

Bacalao con muselina de alioli

Ahora que están cercas las fiestas navideñas, empezamos a planificar los menús con los que celebraremos las comidas familiares.Son días de grandes comilonas, parece que se va a acabar el mundo y ponemos en la mesa comida para un regimiento. Y eso está bien, en la variedad y en la cantidad está el gusto.Aunque si hay algo que normalmente nos preocupa es poder organizar los menús sin tener que estar ...

Recetas navideñas Segundos

Solomillo al Pedro Ximenez

Este es un plato de esos que quedan muy bien para una comida o celebración festiva. Tiene un sabor dulzón por el vino que acompaña de manera genial a la carne.El vino pedro Ximénez es un vino oscuro, dulce que se realiza a partir de las pasas del mismo nombre. Es un vino del sur, de mi tierra y aunque en su origen se usaba como acompañamiento de postres, cada vez más se utiliza como reducción en s ...

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Solomillo Wellington de cerdo

Hola a todos hoy turno para una receta con mucha elegancia y en el que a nuestros invitados le vamos a sorprender en estas fiestas si pensamos hacerlos sin lugar a duda. En este Wellington que os presento con un bacon de pavo, su mostaza de Dijon y el salseado que le vamos a elaborar con champiñones vamos hacernos de un relleno espectacular para este hojaldre. ¿Lo vemos? De Jose Carlos Mon ...

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Recetas con merluza

  Bueno no se a quien dedicar estas recetas en el que por supuesto la protagonista es la merluza y en el que en mi blog la tengo en varias recetas y a la que bien seguro estoy se va consumir bastante estas Navidades. Pero si me parece dedicar estas recetas a los problemas para sus capturas segun Bruselas ya que su reduccion va a ser bastante notable y a lo que como siempre ocurre el que lo. ...

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Merluza con Patatas Violette y Pulpo

  Buenas a todos, creo que a muchos de ustedes se os esta pasando por la cabeza que vais a realizar para todas estas noches especiales que vamos a tener durante todo este mes y en el que empezando por este macro puente y enseguida por las Navidades vamos a tener dias en lo que ingeniar va hacer una tarea mas para hacer cositas diferentes. Pues bien esta Merluza con Patatas Violette y Marin ...