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segundos platos con casta

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castañas cremas dulces

Crema de castañas

La crema de castañas es una especialidad francesa inventada por Clément Faugier, que pretendía aprovechar las castañas que se rompían al elaborar castañas confitadas o marrón glacé.Es una crema dulce muy similar a cualquier mermelada y que se usa para rellenar o acompañar tartas, creps o incluso comer así, sin mas.Combina muy bien con las carnes, especialmente con la de caza.Para la crema de casta ...

GALLETON DE MANTEQUILLA

Ingredientes:250 grs de mantequilla reblandecida100 grs de azúcar refinada (caster sugar)1/2 cucharadita de esencia de peppermint250 grs de harina100 grs de maicena1/2 cucharadita de salazúcar glass para decorarElaboración:Ponemos la mantequilla, el azúcar y el peppermint en un robot de cocina y pulsamos hasta que esté cremoso y de un color pálido. Añadimos la harina, la maicena y la sal y pulsamo ...

cerezas chocolate olla GM ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada de cerezas en olla GMD

Un salón de té, un salón de té...¿con esa mala leche y un salón de té?Lo siento, mis finas hierbas, la memoria y la asociación de ideas...Ha sido ver la tarta en ese plato y el mantelito campestre y acordarme de esa canción de Radio FuturaUna que ya tiene una edadAunque también he tenido una idea más romántica con ese plato y ese mantelito traídos de Escocia...Una partida de caza saliendo del cast ...