Saludos amigos cocineros!
El atún es un pez que forma parte de nuestra alimentación de forma asidua, ya sea fresco o envasado. Existen variedades tales como el bonito, atún blanco, atún rojo, de cola larga, de aleta negra, entre otros. Al igual que el resto de los pescados azules, se aconseja su consumo por los múltiples beneficios que aporta a nuestro cuerpo; incluso para personas con problemas de colesterol, pues posee grasas beneficiosas para el organismo.
En la elaboración de este artículo han colaborado diversos compañeros de Red Facilisimo con sus platos. Recuerden que para leer las recetas completas sólo deben pinchar en el título.
Atún encebollado en salsa de pimientos
En Comer Especial disfrutamos de un atún encebollado con tomate, pimiento verde, vino blanco, agua, aceite de oliva, laurel y sal. Tras asar el pimiento para preparar la salsa, pochar la cebolla. Incorporar la salsa y el resto de los ingredientes, salvo el atún que lo pondremos al final. ¡No se pierdan el vídeo!
Tartaletas con atún y huevos
Marta, del blog Hogar diez ha cocinado estas tartaletas con atún, una hoja de hojaldre, tacos de pavo, queso rallado, huevos de codorniz y aceite. Cortar la masa de hojaldre según sean nuestros moldes, colocar el relleno en la masa tras pincharla. Hornear y así obtendremos estas ricas tartaletas.
Bonito con tomate
Para este bonito del blog Cocinera y madre necesitan ajo, cebolla, pimiento, salsa de tomate, 1/2 lomo de bonito, sal, aceite de oliva. Rehogar las verduras y, cuando estén hechas, añadir salsa de tomate casera. Dorar el bonito por ambos lados e incorporar a la verduras con tomate.
Tataki de atún rojo
Para preparar esta sencilla receta del blog Cocinar con amigos les hará falta 1 trozo de atún, salsa de soja, jengibre, zumo de limón, sésamo y aceite de oliva o de sésamo. Marinar el atún con la mezcla de salsa de soja, jengibre y zumo del limón. Rebozar con sésamo y marcar en una plancha.
Hamburguesa de atún con mojo rojo
Juanan, del blog Cuuking, ha preparado una hamburguesa que quita el sentido. Lleva atún fresco, patata, ajo, huevo, perejil fresco, sal, pimienta y pan rallado. Guisar la papa, escacharla y merclarla con el atún y el resto de los ingredientes. Formar las hamburguesas, cocinarlas y montar en el pan.
Coca de recapte
En Ana recetas fáciles encontramos esta estupenda coca. Ingredientes: vaso de agua, harina, aceite de oliva, berenjenas, pimientos, atún y sal. Asar la verdura, limpiarla y cortar. Amasar la harina con agua, sal y aceite. Colocar en una bandeja de horno, regar con aceite y añadir el resto de ingredientes.
Si les han gustado estos platos, pueden ver muchos más en el blog Comer especial y en nuestro Facebook, así como en nuestro Twitter.
¡Anímense a preparar lo que aquí les propongo y díganme qué tal les han quedado!
Además, estaré encantada de saber qué receta o recopilatorio les agradaría que preparara. Sólo tienen que comentármelo.
Un abrazo y gracias por leerme.
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