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Pañuelitos de salmón y verduras (con y sin Thermomix)



Hola, hola! Hoy traigo unos sencillos y deliciosos pañuelitos de salmón hechos al horno, con lo cual vamos a reducir en calorías.

Aunque la receta se realiza con Thermomix, es igual de sencillo hacerla sin ella. En un par de pasos y en tan sólo 30 minutos ya tendremos nuestros pañuelitos en la mesa. Gracias a su tamaño (que no son muy grandes) son ideales para llevar a esas reuniones con amigos, para cenas ligeras... MANOS A LA OBRA!

INGREDIENTES:

2 masas quebradas.

100gr de zanahoria.

100gr de calabacín.

100gr de cebolleta.

500gr de agua (si sigues la receta con Thermomix).

Sal.

Pimienta.

100gr de salmón ahumado picado.

Queso de Burgos.

PREPARACIÓN:

Con Thermomix:

Introducimos en el vaso de la Thermomix todas las verduras y programamos 8 seg., velocidad 5. Retiramos y ponemos en el recipiente varoma.

Vertemos el agua en el vaso y programamos 5 min., temperatura varoma, velocidad 2. Pasado el tiempo, ponemos el recipiente varoma con las verduras sobre la tapadera y programamos 10 min., temperatura varoma, velocidad 2. Salpimentamos y reservamos en un escurridor.Sin Thermomix:

Cortamos todas las veruras en cachitos pequeños y las hervimos hasta que estén al denten.

Una vez rralizado el paso anterior, Salpimentamos y reservamos en un escurridor. Relleno:





Cogemos las laminas de masa quebrada y partimos en 4. Rellenamos con un puñadito de verduras, colocamos encima un poco de salmón picado, un cacho de queso, y finalizamos con un poco de verduras.

Cerramos en forma de pañuelo, sellando bien las esquinas y pintamos con la yema de huevo. Los acomodamos en la bandeja de horno forrada con papel de horno. Horneamos a 200°C durante 10 o 12 minutos.

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Etiquetas: PescadoThermomix

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