SEPIAS A LA PLANCHA



INGREDIENTES

Sepias pequeñas enteras y limpias

Picada:

Dientes de ajo al gusto

Perejil

Aceite

Vinagre de manzana

Pimentón dulce

Sal

PREPARACIÓN

Poner la asadora a calentar, ya que la sepia requiere fuego fuerte para que no suelte agua (si ha sido descongelada)

Cuando está bien caliente, echar un hilo de aceite y poner la sepia a asar (seca con papel de cocina).

No hacer más de lo necesario para que no quede dura.

Picada:

Poner en el mortero los ajos con un poco de sal y picar.

Echar el perejil, el aceite de oliva, el vinagre y el pimentón y remover bien para que todo tome sabor.

Cuando la sepia esté, rociar con la picada y ...¡listo!!.

Preparar una barra de pan porque la salsita está... de toma pan y moja.

Bon appétit!!



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