Cocina

Las Recetas de Masero Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Serradura

Buenos días,
Ya estamos en el fin de la semana laboral y para cerrarla que mejor que una entrada dulce para poder preparar el fin de semana. Hoy os traemos una receta internacional, en este caso de nuestros "hermanos" portugueses. Este año, aprovechando una visita al pueblo de Isma nos dimos un "paseo" por la región del Alentejo, concretamente por la parte más cercana a Extremadura (lo que sería la provincia del Alto Alentejo), donde estuvimos en las ciudades de Elvas, Portalegre, Marvão, Castelo de Vide....unos sitios que francamente recomiendo, tanto por lo bonitos que son como por su comida, que además de buena, es barata.
En Castelo de Vide (en el restaurante dom Pedro V) probamos este postre tradicional del Alentejo (en alguna zonas cercanas de Extremadura también se elabora). El nombre del postre es serradura, además de fácil, está buenísimo, eso si, como buen postre portugués, es muyyyyyyy dulce, así que no es apto para los que no os gusten las elaboracions superdulces...
Bueno, sin más dilación, nos ponemos delantales y ¡ a cocinar !


Ingredientes (para 6 copas)
375g de leche condensada.

600ml nata para montar.

Galletas tipo María.

En mi caso solo hice dos copas porque no era plan de estar comiendo serradura un mes. Así que usé 200ml de nata y 125g de leche condensada.

Preparación
Montamos la nata (que ha de estar muy fría) con ayuda de la batidora con varillas y cuando esté casi montada añadimos la leche condensada mientras seguimos montando.

Servimos en copas y decoramos con galletas molidas por encima. Dejamos enfríar unas 4 horas antes de servir.

Fuente: http://especia2.blogspot.com.es/

Aquí os dejo unas preciosas fotos de esta parte de Portugal:

Calles de Castelo de Vide, dónde probamos la serradura


Praça da Republica en Elvas


Jardines del Castillo de Marvão (foto HDR)

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flautas de ternera

La receta de flautas de ternera de mi madre es un éxito, siempre que las prepara, triunfa. En realidad, no es una receta de mi madre propiamente dicha, es una adaptación de una receta que nos dieron e ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

Serradura

Serradura es el nombre de un postre Portugués, es muy rápido y fácil de hacer, y al comerlo las sensaciones placenteras explotan en nuestro paladar. Lo comí el otro día en Lisboa y os puedo asegurar que es uno de los postres más deliciosos que he probado nunca. Es un postre para golosos, lo ideal es prepararlo unas horas antes, servir muy frío. Necesitamos: 400ml. de nata para montar 300ml. de le ...

recetas postres dulces pecados

COPA DE SERRADURA PORTUGUESA

Sencilla y deliciosa. Tan sólo tres ingredientes, unos minutos ..., y vamos a conseguir un apetitoso postre, que va a encantar a grandes y pequeños. Tiene la ventaja de que se prepara el día anterior y aún gana más en sabor y textura, con lo que si tienes invitados.., con sólo sacar de la nevera, una cosa menos que hacer. Nunca había escuchado hablar de este postre típico portugués hasta que mi ...

POSTRES

Serradura

SERRADURA Este es un postre típico portugués muy sencillo, rápido de preparar y con el que va a ser muy fácil impresionar tanto a la familia como a los amigos. Si tienes que improvisar un postre, es la receta ideal. A pesar de llevar pocos ingredientes, tiene un sabor exquisito!!! Ingredientes: 200 gr. de galletas digestive (1 paquete) 500 gr. de nata para montar (muy fría) 250 gr. de leche cond ...

recetas postres galletas leche-condensada ...

Serradura. {Receta portuguesa}

Este mes me ha pillado el toro con las maletas... pero no con las maletas del viaje a Portugal, éstas ya las tenía deshechas porque había vuelto antes de tiempo, sino con las maletas porque hemos venido unos días a disfrutar del Norte de España huyendo del infierno que está siendo Madrid estas últimas semanas. Menos mal que la receta ya la había preparado y también había hecho las fotos. Tan solo ...

postres individuales dulces leche condensada ...

Serradura portuguesa

¡¡Hola!! ¿Necesitáis un postre fácil, rápido y a la vez delicioso? Esta es vuestra receta, bueno la vuestra y la mía porque tengo que reconocer que me ha encantado. Hace poco tiempo que he descubierto la serradura portuguesa, nunca había escuchado hablar de ella hasta que mi queridísima Iria lo tomó una noche que salió a cenar con sus amig@s. Me dijo que era muy fácil, los ingredientes que llevab ...

Jamón Merluza riojana ...

Serradura portuguesa

Voy a finalizar esta semana con una SERRADURA PORTUGUESA, un a receta sencilla y perfecta para imprevistos. Muy fácil de preparar y más rápida aún de comer....Ya se que empezamos septiembre con una receta muy calórica, pero es que está tan buena que tenía que compartirla con vosotros. El lunes prometo ser buena y publicar algo más ligerito.Y dicho todo esto os hablo de este postre de nuestros ...

Voy a finalizar esta semana con una SERRADURA PORTUGUESA, un a receta sencilla y perfecta para imprevistos. Muy fácil de preparar y más rápida aún de comer.... Ya se que empezamos septiembre con una receta muy calórica, pero es que está tan buena que tenía que compartirla con vosotros. El lunes prometo ser buena y publicar algo más ligerito. Y dicho todo esto os hablo de este postre de nu ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Serradura Portuguesa

Receta Serradura Portuguesa Autor Mónica Pérez Raciones 6-8 Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 2 paquetes de Galletas María 600ml de Nata para montar mínimo 35% MG (muy fría) 300gr de Leche condensada Hola! Nos envía Mónica Pérez su receta de serradura portuguesa. Es una receta muy sencilla y rápida de prepar, a la vez que deliciosa, y hoy queremos compartirla con vosotros. Bajo ...

dulces Vasitos dulces y salados

Serradura portuguesa

Estamos ya en el fin de semana y vamos a darnos un capricho dulce, unos cuencos de serradura portuguesa. Este postre es muy típico de Portugal, de entre todos los que tiene sencillos y ricos, la serradura destaca por encima de los demás, por sus pocos y simples ingredientes, por su fácil elaboración y por su estupenda presentación, ya que queda muy bonito en copa de cristal. Pero lo mejor de lo ...

Serradura sin azúcar

Serradura es un postre típico de la cocina portuguesa que destaca por su sencillez tanto en preparación como en ingredientes. La serradura se elabora con nata,leche condensada y galletas maría,pero hoy vamos a preparar el postre sin azúcar por lo que tendremos que sustituir la leche condesada por una sin azúcar. Ahora me preguntaréis ¿Donde consigo la leche condensada sin azúcar?Pues ni idea,supon ...

recetas postres dulces cocina internacional ...

Doce de serradura {Reposteras por Europa}

Llega el día 10, siempre tan atareado en esta casa, porque además del reto de La Cocina Typical Spanish, me toca participar en el reto de las Reposteras por Europa. Este mes me toca estar especialmente emocionada con este reto. Lo primero, porque este mes me tocó en sorteo elegir destino para nuestro viaje repostero y, segundo, porque escogí un país que me apasiona... Portugal, que está tan cerc ...