Shortbread

Shortbread.



Hoy toca una receta facilita y que cuando la conozcáis la incorporaréis a vuestra libreta porque es muy resultona y tan fácil que parece mentira.

El shortbread es un tipo de galletas tradicionales de Escocia aunque hoy en día las puedes encontrar y degustar en todo el Reino Unido. Además son producto obligado en las tiendas de recuerdos del aeropuerto.

Tradicionalmente se presentan de tres formas: fingers (dedos), un gran círculo que se divide en porciones (petticoat tails) o círculos individuales (shortbread rounds), como lo hemos preparado nosotras.

Pero bueno, la forma es lo de menos, lo importante es disfrutarlo con una buena taza de te o de chocolate calentito.

¿Qué necesito?

250 gr de mantequilla
110 gr de azúcar glas
360 gr de harina¿Cómo lo hago?

Para empezar, necesitamos que la mantequilla esté un poco blandita así que o la sacamos de la nevera un buen rato antes o la metemos en el microondas durante unos pocos segundos para que se reblandezca un poco pero sin llegar a derretirse. Después en un bol grande y con ayuda de una batidora de varillas, la batimos junto con el azúcar hasta formar una masa ligera.

A esta masa iremos añadiendo la harina tamizada poco a poco hasta incorporarla toda. No os preocupéis si veis que queda como en la foto, una vez que empecéis a trabajarla, quedará mucho más homogénea.



En una superficie enharinada amasamos con las manos bien hasta que no encontremos grumos y los ingredientes estén perfectamente incorporados. El resultado será una masa no muy elástica pero con la que se puede trabajar.

Precalentamos el horno a 180º.

Con un rodillo. estiramos la bola de masa hasta que tenga un centímetro de grosor y lo cortamos con una forma. Nosotras hemos usado una redonda (shortbread rounds) pero podéis usar la que queráis, incluso hacer tiras con un cuchillo.



Colocamos los círculos en una bandeja con papel de horno y horneamos durante unos 10-12 minutos o hasta que veamos que empiezan a coger color dorado. Las dejamos enfriar encima de una rejilla.





Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de la abuela. Otro 17 de mayo, otro aniversario de este blog. Hace 6 años que empezábamos esta aventura con un post llamado "De amor y cocina". En este tiempo muchas cosas han cambiad ...

Sardinillas ahogadas Como decíamos ayer... así empezaba Fray Luis de León su primera clase en la universidad después de una larga estancia en la cárcel y, con su permiso, así voy a empezar yo esta en ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de canelones de setas y pimiento. Aprovechando que todavia estamos en temporada de setas, os proponemos estos canel ...

Recomendamos

Relacionado

cocina escocesa cocina para niños dulce ...

Hace unos meses, os hablaba del libro "Un amor de ida y vuelta" de Jenny Colgan y hoy vamos a elaborar una de las recetas que vienen al final de la novela, shortbread. El shortbread es un tipo de galleta tradicional, típica de Escocia. Se elabora sin levadura, con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Tradicionalmente, estas galletas se ...

Ayuda galletas Cupcakes galletas y pequeños dulces ...

Las galletas shortbread o Galletas escocesas son un tipo de galleta tradicional típica de Escocia. Se caracterizan por su alto porcentaje en grasa y por ser unas galletas sin levadura que se hornean a baja temperatura para que no sean de un color muy oscuro. El protagonista principal de las galletas shorbread es la mantequilla, por lo tanto esta debe ser de la mejor calidad posible, o por lo menos ...

GALLETAS

GALLETAS SHORTBREAD DE CHOCOLATE La verdad es que estas galletas "shortbread" de chocolate sorprenden ya que, para lo increíblemente sencilla que es su elaboración, el resultado final es absolutamente delicioso. Han desaparecido en tiempo récord. Se trata de un tipo de galleta típica de Escocia que se caracteriza por llevar una buena proporción de mantequilla. Estas galletas no llevan ...

recetas postres

Hola muy buenas tardes a todos!!! Quedan pocos días para Nochebuena y ya se va notando el ambiente navideño en Edimburgo. Ando un poco decaída ya que esta navidad no va a ser lo mismo para mí. Mi familia está en España y me toca trabajar en estas fechas tan señaladas. Si será la primera navidad para nosotros en Escocia, ya que mi pareja se encuentra conmigo en esta ciudad tan especial y enigmática ...

recetas dulces galletas masa quebrada ...

Hola !!! La semana pasada me fue imposible aparecer por aquí, pero esta semana os compenso mi ausencia con dos recetas. La receta que os traeré el jueves (que por cierto he preparado para el Reto - Cooking the chef) como ingrediente incluye este tipo de galletas. Después de buscar unas galletas shortbread por toda la ciudad y no encontrarlas, he decidido prepararlas. Os preguntaréis, ¿no era posib ...

Shortbread Millionnaire Buenas ...tardes a tod@s !! Ya ha vuelto los domingos de lluvia, el frío por las mañanas ... Bbouuhhhh :( ya el otoño esta aquí claro !! Entonces, los dulces muyyyyy dulces han vuelto también y están bienvenidos !! Por que quedarse en el sofá con un mantel esta bien, pero mejor con un dulcecito no ???? Pues hoy vamos por una receta a base de Scottish Shortbrea ...

Postres Todas las recetas

¿Has oído hablar de las galletas de mantequilla? Su nombre original es shortbread y son típicas de Escocia, donde se suelen tomar con una taza de té. A mi me encantan. Las descubrí hace un par de años buscando ideas para bases de tartas mousse que no consistieran en triturar galletas María y compactar las migas en la base del molde. Si me sigues desde los inicios, te darás cuenta de que ya usé est ...

recetas postres repostería caramelo ...

¿Pero que nombre es éste? Así es como se llama este dulce originario de Escocia y conocido en todo el mundo. Se llama así por la riqueza de sus capas, a cual más buena, y calórica la verdad…Se trata de una base de galleta de mantequilla, cubierta por una gruesa capa de caramelo, y éste, a su vez, cubierto por una capa de chocolate. Vamos lo que se dice un postre ligero… pero no puede e ...

Cookies & Biscuits escocesas Galletas ...

Shortbread Escocesas (Las Galletas de Ted Lasso) Hoy os traigo la receta de las galletas de Ted Lasso, las deliciosas pastas de té que disfrutan en cada uno de los capítulos, también llamadas shortbread. Se trata de galletas escocesas caseras, elaboradas con mantequilla y perfectas para servir con un buen té. Si habéis llegado a este post buscando una receta de ...

general

DONNA HAY"S CLASSICAL SHORTBREAD FOR THE LORD OF THE RINGS BIRTHDAY PARTY. EGGLESS COOKIES. Cuando empecé a preparar la fiesta de cumpleaños de mi hijo mayor, que sería sobre El Señor de los Anillos, tenía pocas cosas claras pero una de ellas era que quería hacer unas lembas. Por supuesto, no iban a ser unas lembas de pan, sino que quería algo dulce pero a la vez sencillo, que tuviera e ...