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2.144 ideas encontradas en Cocina.


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Monas de Pascua

“Un día de Pasqua un xiquet plorava,perquè el catxirulo no se li empinava.La tarara sí,la tarara no,la tarara mare que la balle jo”Tenemos la Pascua a la vuelta de la esquina y es hora ya de encender los hornos y pastar las monas. Sí, las monas!! Así es como llamamos aquí en Valencia a este delicioso dulce típico en Pascua.Como con cualquier otra cosa, cada pueblo tiene sus tradiciones ...

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Bizcochuelo de calabaza hallowiniano

Se acerca la noche más aterradora del año: ¡Halloween!  y si bien no es tradición argentina (ni italiana) festejarla, es una buena excusa para juntarse con amigos y preparar decoraciones y comida a tema.Yo les propongo sumar a la mesa este fácil y riquísimo bizcochuelo  de calabaza con telaraña de chocolate  Hasta los que odian esta verdura van a quedar fascinados porque ¡Ni se nota que está prese ...

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Panna Cotta

Este postre es un clásico de Italia  que a simple vista recuerda mucho a un bavarois, pero que en realidad es algo totalmente diverso. Su nombre significa “crema cocida” porque es justamente eso, un poco de crema y azúcar cocinadas y combinadas con gelatina sin sabor.La receta parece muy sencilla, pero tiene sus secretos. Yo tuve que hacerla muchísimas veces para conseguir un buen resu ...

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Torta húmeda de chocolate con crema de café

Hace unos días fuimos con mi marido a una tienda especializada en la venta de materiales para pastelería y me compré varios “chiches”. Entre ellos una cintura metálica para armar postres que siempre había querido Decidí estrenarla el fin de semana armando una torta húmeda de chocolate con crema de café ¡Y quedé aún más enamorada de esta herramienta! Los postres salen hermosos y super p ...

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Waffles

¿Sabián que los waffles son originarios de Grecia ? ¿Y que se consideraban augurio de buena fortuna y salud, por lo que se repartían fuera de la iglesia el último día de Carnaval antes de la Cuaresma? ¡Yo tampoco lo sabía! Lo descubrí buscando la mejor receta para estrenar mi nueva wafflera Porque cuando llega un “juguete” nuevo a mi cocina no puedo aguantar un segundo para usarlo , p ...

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Tarta de ricotta y frutilla

Sinceridad ante todo La verdad es esta: yo quería hacer una cheese cake de pistachos y frutillas, pero me daba muuucha fiaca salir a comprar pistachos Así que improvisé con lo que tenía en casa y el resultado fue un Esta es una tarta de ricota y frutillas con base de galletas (sí! ni siquiera hay que amasar ) totalmente inventada por mi.¿No les gustan las frutillas o no las consiguen? Usen otra f ...

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Merluza en escabeche

Y ya estamos a 20 de enero, de verdad que no se a donde se nos va el tiempo, pero cuando nos queramos dar cuenta el año se nos habrá ido. Ains, pues nada, que ya traemos el desafío salado del mes, un desafío que gracias a dios ha sido facilito porque si no no se si hubiera llegado, no estoy pasando por mi mejor momento y todo se me hace ahora un poco cuesta arriba. Pero bueno, como os decía, este. ...

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Helado Snickers

No hay nada mejor que preparar tu propio helado en casa. Además con el calor que está haciendo estos días creo que es el plan perfecto para poder refrescarse un poco. Hoy he decidido hacer helado de sabor del famosísimo chocolate snickers. Sinceramente sale riquísimo, igualito que la propia chocolatina Snickers o aun mejorIngredientes para Toffe: Azúcar: 200g Agua: 100ml Mantequilla: 40g Nata: 20 ...

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Las 3 mejores formas de convertir la fruta…

…en un helado!Hay mil formas, y seguro que muchas más ricas. Pero hoy hacemos helados de la forma más sana para poder comernos un helado en vez de una manzana, o unas fresas, o piña…..o la fruta que queráis!Triturando la fruta sin añadirle nada más, o como mucho un yogurt natural desnatado, tendréis un helado estupendo. La tercera forma….si que es un poquito (pero sólo un poquito ...

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Salsa Barbacoa Casera

Vamos a preparar una salsa barbacoa casera. Todos sabemos que ya las venden echas, pero no tiene nada que ver la casera a la comprada.La puedes utilizar para hacer tus costillas a la barbacoa o alitas, que en la próxima receta yo las hice así.Vamos al lío;Ingredientes; 1/2 Cebolla 3 dientes de ajo 1 cayena 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza 1 chorro de ketchup 300 ml de tomate f ...