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2.009 ideas encontradas en Cocina.


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Postre helado de dulce de leche y Nutella

Si bien el calor todavía no se hizo muy presente en Padova, yo decidí arrancar con la temporada de helado casero  preparando estas dos cremas heladas, una de Nutella y otra de dulce de leche, con corazón de frutilla rellena ¡Una delicia!Les confieso que estuve muy cerca de no publicar esta receta porque había un detalle que no me convencía ¡Pero por suerte lo solucioné!  El asunto es que si uno q ...

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Panna Cotta

Este postre es un clásico de Italia  que a simple vista recuerda mucho a un bavarois, pero que en realidad es algo totalmente diverso. Su nombre significa “crema cocida” porque es justamente eso, un poco de crema y azúcar cocinadas y combinadas con gelatina sin sabor.La receta parece muy sencilla, pero tiene sus secretos. Yo tuve que hacerla muchísimas veces para conseguir un buen resu ...

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Torta húmeda de chocolate con crema de café

Hace unos días fuimos con mi marido a una tienda especializada en la venta de materiales para pastelería y me compré varios “chiches”. Entre ellos una cintura metálica para armar postres que siempre había querido Decidí estrenarla el fin de semana armando una torta húmeda de chocolate con crema de café ¡Y quedé aún más enamorada de esta herramienta! Los postres salen hermosos y super p ...

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Budín dos cocos

En un día gris y lluvioso ☔ como este, nada mejor que meterse en la cocina e inundar la casa con el olorcito de este budín dos cocos  (y en mi caso aprovechar para estrenar mi nuevo y hermoso posa tortas ).Seguro se preguntarán porqué dos cocos….es porque tiene coco rallado y leche de coco ¡Sabor potenciado!  ¿Dónde se consigue este ingrediente en Argentina? Les dejo el dato  a la leche de. ...

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Tarta de ricotta y frutilla

Sinceridad ante todo La verdad es esta: yo quería hacer una cheese cake de pistachos y frutillas, pero me daba muuucha fiaca salir a comprar pistachos Así que improvisé con lo que tenía en casa y el resultado fue un Esta es una tarta de ricota y frutillas con base de galletas (sí! ni siquiera hay que amasar ) totalmente inventada por mi.¿No les gustan las frutillas o no las consiguen? Usen otra f ...

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¡Recetas con latas de atún! Pastel de puerros

¿En tu cocina nunca faltan latas de atún? ¿Entras en crisis cuando vas a la despensa y no te queda ninguna? Entonces esta receta te va a encantar. Con tan solo cuatro ingredientes harás un plato sorprendente… ¡Un delicioso pastel de puerros con atún!Receta extraida del libro Dando la lata… ¡de atún! de María Villalón. Un libro con 90 recetas fáciles, deliciosas y sorprendentes ¡con lat ...

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Helado Snickers

No hay nada mejor que preparar tu propio helado en casa. Además con el calor que está haciendo estos días creo que es el plan perfecto para poder refrescarse un poco. Hoy he decidido hacer helado de sabor del famosísimo chocolate snickers. Sinceramente sale riquísimo, igualito que la propia chocolatina Snickers o aun mejorIngredientes para Toffe: Azúcar: 200g Agua: 100ml Mantequilla: 40g Nata: 20 ...

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Las 3 mejores formas de convertir la fruta…

…en un helado!Hay mil formas, y seguro que muchas más ricas. Pero hoy hacemos helados de la forma más sana para poder comernos un helado en vez de una manzana, o unas fresas, o piña…..o la fruta que queráis!Triturando la fruta sin añadirle nada más, o como mucho un yogurt natural desnatado, tendréis un helado estupendo. La tercera forma….si que es un poquito (pero sólo un poquito ...

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Merluza en escabeche

Y ya estamos a 20 de enero, de verdad que no se a donde se nos va el tiempo, pero cuando nos queramos dar cuenta el año se nos habrá ido. Ains, pues nada, que ya traemos el desafío salado del mes, un desafío que gracias a dios ha sido facilito porque si no no se si hubiera llegado, no estoy pasando por mi mejor momento y todo se me hace ahora un poco cuesta arriba. Pero bueno, como os decía, este. ...

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Ajo blanco

Buenos días receteros!!Ya estamos a viernes, ya huele a playa, a piscina, a viaje, a maletas, a hogueras, a todo, ya estamos en verano!. Que recetaza que os traigo hoy, una rica rica, fresquita y de toda la vida,  quien no ha oído hablar del Ajo blanco.Este plato pudo haber tenido su origen en la gastronomía romana, o, más probablemente en la gastronomía griega. Se disputan Aceuchal, Palomas y Pue ...

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Chocolatinas Reeses caseras

La receta de hoy son unas chocolatinas muy populares en USA.Yo las probé hace años la vez que estuve allí de vacaciones y me encantaron, están rellenas de mantequilla de cacahuete y, aunque con una ya tienes para toda la tarde ya que son algo densas, a mi particularmente me gustaron mucho.En esa época todo lo que llevase mantequilla de cacahuete me gustaba (bueno, como ahora) así que como en Españ ...