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Carnes Todo casero ...

Cómo hacer chorizos caseros SIN grasa

Hola de nuevo. Aquí os dejo mi receta de CHORIZOS LIGHT.Siii….LIGHT…SIN GRASA. De ternera, pavo y pollo. El contenido graso final, es similar al jamón cocido. La textura que queda, pese a no llevar grasa añadida, es muy buena, similar a la que tiene la caña de lomo o el lomo embuchado. Es importante que las carnes que seleccionemos sean muy frescas y estén lo máximo posible libre de grasa. Que sea ...

Bocadillos y sándwich Reto Cooking The Chef

Club sándwich de foie gras

Con esta receta de sándwich participo en el reto de Cooking The Chef del mes de Marzo de 2017. Para este reto se ha designado al Chef mejicano Enrique Olvera.La propuesta gastronómica de Enrique Olvera se ha definido al paso de los años por la obsesión hacia los detalles, la sutileza en la elección de ingredientes y la construcción de sabores así como en una dinámica de evolución constante y honda ...

Recetas de repostería Sin categoría

Bizcocho de limón SIN grasa

La de vueltas que le he dado, nunca mejor dicho, a este molde. Nada de lo que pensaba me atraía lo suficiente. Pensaréis que al final he terminado haciendo algo muy sencillo. Y sí, cierto, un sencillo desayuno para la semana pero especial. Un Bizcocho de limón SIN grasa y es que tiene un sabor intenso pero riquísimo a limón. Y por supuesto el añadido de hacerse sin grasa.¿Sin nada de aceite, ni ma ...

Pincho de pepino y foie gras

Hoy os presento una forma simple y diferente de comer pepino, con poco trabajo podemos realizar recetas ricas que seguro que sorprenderán en nuestra mesa.Ingredientes (2 personas):1 pepino pequeño1 lata de foie gras10 pepinillos en vinagre10 aceitunas rellenasPreparación:Lavamos y pelamos con un pela patatas el pepino, con la novedad de dejarnos parte de su piel, así después nos quedaran las rodaj ...

Comida Criolla Desayuno Merienda ...

Pan con Grasa

Una receta de todos los tiempos ,un clásico de la panadería rioplatense pero con una presentación diferente.Ingredientes700 grs. de harina1/2 cda. de sal200 grs. de grasa50 grs. de levadura175 cc de agua Preparación:Disolver la levadura en media taza de agua tibia y añadirle una cucharadita de azúcar. Agregar  a esta mezcla una cucharada de la harina que vamos a utilizar en la receta. Dejar leudar ...

bizcochos factura

Bizcochitos de grasa

Hay algo mas rico que comer unos bizcochitos de grasa en la merienda con un mate.Aca esta la receta simple y practica para que los hagas en un ratoIngredientes:250 gr de harina 000050 cc de agua12.5 gr de levadura5 gr de sal fina100 gr de grasa ( vacuna o de cerdo)1 cda de extracto de maltaPreparación: Hacer una corona con la harina, colocar en el centro la levadura, el extracto de malta y la mita ...

recetas dulces tartas bajo en grasa ...

Receta tiramisú integral y bajo en grasas

Quieres mantener tu linea? Con esta deliciosa receta de tiramisú sano y bajo en grasas no te arrepentirás de haber comido postre. Raciones: 12 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos 110 g azúcar extrafino; 55 g más de azúcar extrafino 75 g harina integral 35 g harina de maíz 1 cucharadita de levadura en pol ...

Gastronomía Salud Sin categoría ...

Las grasas buenas, las mejores para tu corazón

Salvaguardar la salud cardiovascular es un bien para todos. Y está implícitamente relacionado con la alimentación. Por lo que cuidar lo que comemos es bueno para el corazón, como por ejemplo, tomar grasas llamadas buenas.Las grasas buenas pueden sustituir a las grasas saturadas, también conocidas como malas (pero realmente son así cuando se consumen demasiadas) y las encontramos en embutidos y car ...

almendra Bundt Cake canela ...

Mini bundt cake de almendra. Sin gluten y bajos en grasa

Holaaa!Este finde he hecho estos mini bundt cake de almendra. Son super jugosos y esponjosos y aguantan perfectamente de un día para otro.Además no llevan nada de mantequilla ni de aceite, se pueden decir que son "lights" aunque el azúcar no se lo quita nadie. Tampoco llevan harina, se utiliza almendra molida, por lo que son sin gluten. La receta es de I Love Bundt Cakes: 3 huevos medianos125 gr. ...