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Cocina Pescados y mariscos Recetas de Navidad ...

Sopa de pescado

Cuando hablamos de preparar recetas con caldos, si queremos una opción rápida podemos comprarlo ya hecho, pero si tienes un poco de tiempo, vale la pena preparar tu propio caldo casero.Esta sopa de pescado tiene como base un fumet o caldo de pescado casero que te vamos a enseñar a preparar de forma súper sencilla. Con ese fumet puedes preparar una gran cantidad de preparaciones con caldo, desde so ...

Galicia Pesca y Mar merluza ...

Los pescados que van a triunfar esta Navidad

A pocos días de que llegue la Navidad, es el momento de ir pensando poco a poco en el menú que se va a servir. El pescado es una opción fantástica por varios motivos. En primer lugar, es un alimento muy digestivo, algo muy importante en estas fechas. Y, en segundo lugar, existe una gran selección de especies con un amplio abanico de formas de preparación a elegir.¿Cuáles son los mejores pescados p ...

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8 recetas de pescados para las navidades

Muchos de los platos que te ofrezco hoy para las próximas comidas en familia se cocinan en menos de 30 minutos. Algunos de estas recetas pertenecen ala cocina del mundo o son platos tradicionales de la cocina española.Son platos con pescados ricos y saludables que pueden servir para la cena de Nochebuena o alguna que otra comida en las próximas fechas.Sea como sea, recuerda no cocinarlos demasiado ...

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Tacos de pescado en tortillitas de almendra

TACOS DE PESCADO EN TORTILLAS DE ALMENDRAS Ingredientes 4 TACOSPara las tortillas: 40 gr de harina de almendra 120 gr de claras de huevo Especias mejicanas (del lid) o ajo, cebolla y cilantro en polvo Una pizquita de levadura en polvo Para el relleno: 200 gr de pescado blanco (yo use merluza) 30 gr de pimiento rojo 30 gr de pimiento verde 40 gr de cebolla un par de hojas de lechuga 1 tomate S ...

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Pescado, pescado a la mantequilla y pescado a la pimienta

Receta de cocina fácil: Cómo hacer pescado a la pimienta verde,negra, blanca y roja, con mantequilla o ghee. Puedes hacerlo con con dos o varias pimientas y con filetes de salmón, róbalo, tilapia, doradora, etc., esta receta es perfecta para almuerzo o cena, normalmente la acompaño con puré de yuca o papa o arroz blanco y ensalada de vegetales calientes.Paso a paso en el vídeo:INGREDIENTES:50g Ma ...

albóndigas almóndigas cocido ...

Albóndigas de pescado muy sencillas y ricas

Ingredientes:Lomo de merluza (300 gr)Ajo (2)Harina de trigo duro ((50 gr)Pasta de rocoto o de otro chile picante (1 cucharadita)Aceite de oliva (1 cucharada sopera)SalPimienta negraCilantro frescoAgua (1 vaso)Maizena (1 cucharadita)Preparación:Limpia muy bien la merluza retirando todas las escamas y espinas.Corta en trozos pequeños y si tienes máquina tritúrala. Si no tienes máquina puedes picarla ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Sopa de pescado orgánica

Esta sopa de pescado orgánica, con una gran variedad de productos, colores y texturas, es excelente por el resultado final y porque en su elaboración hemos elegido ingredientes de la agricultura ecológica. Y aunque pueda parecer que los productos ecológicos son mucho más caros, en platos de cine consideramos que el ochenta por ciento de las veces el precio es prácticamente el mismo. También esta v ...

ENTRANTES PESCADOS Y MARISCOS recetas de croquetas ...

Croquetas de pescado

Ni que decir tiene que las croquetas de pescado son uno de los platos más celebrados en casa; bueno, las croquetas de pescado, las de jamón, las de gambas,…., en general todo lo que lleve la palabra croqueta delante triunfa con los míos.Y tengo que reconocer que para mí también son una debilidad, no solo por lo buenas que están, también porque siempre que las preparo recuerdo con mucho cariñ ...

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Sopa de pescado

Cuando el frío aprieta, las sopas son nuestras aliadas. La de pescado es riquísima y admite todos los pescados y mariscos que prefieras. Añádele muchas verduras y tendrás un menú completo y reconfortante, Buen provecho!!! Menú:Verduras de la sopa (pimiento rojo, cebolla y zanahoria, 250gr)Merluza sin espinas (150gr)Fideos en crudo (40gr) + Sin panPostre (Fruta o Yogur)Elaboración:Prepara un caldo ...

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Salpicón de pescado de aprovechamiento

Tenía del día anterior un buen trozo de merluza al horno que nos sobró, y no quería congelarlo, así que improvisé una ensaladita la mar de rica, sana y fresquita con cuatro cosas más. Aquí os dejo mi idea, ideal para los días de calor.TRADICIONALIngredientes:1 buen trozo de pescado cocido. (Yo utilicé merluza)1 cebolla1 tomate1 pimiento verde1/2 pimiento rojosalpimientaaceitevinagresemillas de chí ...

Baja en grasas Económico Elaboraciones básicas ...

Fumet o caldo de pescado de Ferran Adrià

El fumet o caldo de pescado es una elaboración básica, fácil de hacer y muy útil. Se puede preparar con una buena "morralla" (pescados de sopa variados ) o sólo con las cabezas y espinas si lo quieres sencillo. Hay quien le pone hortalizas y quién no. A mi me gusta esta receta de Ferran Adrià porque sólo lleva pescado y marisco, sin vegetales para no condicionar su futuro uso.Para potenciarlo aú ...