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32 ideas encontradas en Cocina.


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antelación carne NAVIDAD ...

Lomo en salsa en SLOW COOKER

Otra de las recetas que estaba deseando probar en mi olla lenta, era este lomo, en una pieza, para comprobar si quedaba jugoso....buffff queda alucinantemente sabroso y tierno! riquísimo!SLOW COOKERIngredientes:1 lomo de cerdo en una pieza, que os quepa en la olla lenta.hierbas provenzales (o las que os gusten)salpimienta150g. vinagre balsámico150g. aguaPreparación:- Salpimentar y espolvorear con. ...

antelación carne Cocotte ...

Carne con patatas en OLLA LENTA

Sigo con mis experimentos, hoy en concreto con un plato único, un TOPADENTRO que te levanta hasta el ánimo. Cocinado con la ollita nos deja una carne tiernísima y unas patatas enteras, pero tiernas. Muy rico!!SLOW COOKIngredientes:300g. carne de ternera en tacos1 cebolla1 pimiento verde600g. patatas chascadas3 ajos2 hojas de laurel2 clavospimientaazafrán hebrassal1 vaso de vino blancoPreparación:- ...

antelación Conservas guarnición ...

Chutney de berenjena en SLOW COOK

Tenía muchas ganas de probar un chutney en la olla lenta. El resultado es delicioso, aunque al final lo trituré para que nadie encontrara trocitos. El sabor es muuuuy rico, entre ácido, dulce, especiado y salado y es ideal para acompañar quesos o carnes.SLOW COOKIngredientes:400g. berenjena2 manzanas4 cebollas250g. azúcar moreno150g. vinagre de manzana1 cta. jengibre1/2 cta. cardamomo en polvo3 cl ...

antelación carne legumbres ...

Lentejas estofadas en SLOW

Me moría ya de ganas de probar un buen estofado de lentejas en la olla lenta...y os aseguro que no me ha defraudado nada! Vaya, como que estoy deseando repetir...riquísima!!Siguiendo la receta de Marta Miranda: SLOW COOKERSLOW COOKERIngredientes:500g. lentejas remojadas 8 horas300g. chorizo1 hueso de jamón300g. panceta ahumada1 morcilla1 cabeza de ajos1 cebolla picada1 zanahoria picada1 ramillete. ...

antelación carne plato principal ...

Pulled Beef de ternera SLOW COOKER

O cómo improvisar cuando no encuentras un codillo de cerdo. Supongo que con cualquier pieza grande de carne queda bien, pero os detallo lo que le puse yo.Queda espectacular, aunque todavía no he probado el pulled pork, esta la voy a repetir seguro, porque nos ha encantado, y con una verdurita, ya está la cena lista!SLOW COOKERIngredientes:600g. morcillo vacuno600g. falda de ternera2 cuch. azúcar m ...

antelación carne Cocotte ...

Butifarras al vino

Sigo probando recetas del libro SLOW COOKER de Marta Miranda, voy experimentando con la olla lenta para cogerle el truqui y con estas recetas, es éxito asegurado. Indescriptible como queda esta salsita y la textura de la carne, melosa, melosa...preparad pan, la salsa está espectacular!!TRADICIONAL y SLOW COOKERIngredientes:4 butifarras1 cebolla3 ajos50g. vino blanco100g. aceite AOVEsalPreparación: ...

antelación carne plato principal ...

Costillas especiadas 

Empiezo a experimentar recetas con la olla lenta...os puedo explicar que la carne queda espectacular de tierna y jugosa y los caldos impresionantes. Os iré explicando cuando vaya probando cositas nuevas.. hoy tocó hacer costillas de cerdo especiadas, que están riquísimas y superfáciles, un topadentro. Lo único que tenéis que pensar es en acordaros del tiempo de cocción, que es mucho, pero vale la. ...

antelación carne plato principal ...

Costillas a la barbacoa en SLOW COOKER

Os presento un topadentro que os va a sacar de más de un apuro...la preparan hasta los niños, y tenemos un plato completo junto con el puré de patatas. La carne, como toda la que se cuece a baja temperatura, se deshace en la boca, están de muerte!SLOW COOKERIngredientes:2 piezas de costillar de cerdo (que os quepan en la olla)salsa barbacoa4 patataspimentónsal en escamasaceitePreparación:- Lavamos ...

antelación carne cocotte ...

Tacos de cochinita pibil de Quique Dacosta

Volvemos a la carga cocinando a chefs, como cada día 5 de mes, un reto divertido y con el que aprendemos muchísimo, orquestado por Abril (aprilskitch) y Aisha (cocinadeaisha) para cookingthechef. Este mes ha tocado Quique Dacosta, del que conocía bien poco, así que opté por comprarme un libro, concretamente el de tapas. Si queréis ver todas las propuestas agrupadas del reto, clicad aquí. Os asegur ...

carne plato principal plato único ...

Cabeza tacos de Anthony Bourdain

Que bien!! hacía muuuucho tiempo que no sudaba la gota gorda con un chef de cookingthechef...Enhorabuena Abril y Aisha...me encantan los retos difíciles..jejejejej Este mes ANTHONY BOURDAIN, un chef muy mediático, pero con poquitas recetas en las redes.Ha sido un auténtico placer cocinar este plato, además de que he aprovechado para estrenar mi olla de cocción lenta, aunque se puede hacer sin ella ...