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16 ideas encontradas en Cocina.


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Celebraciones Cocina a baja temperatura Cocina internacional ...

Pulled Pork - Slowpot

Una de las recetas estrella con esta técnica de cocina, adaptada ahora a mi cubeta slowpot y la olla GM.Ideal para comidas con invitados, y si sobra se puede congelar perfectamente. Esta receta difiere a la que ya tengo publicada en las especias.Por supuesto, los bocadillos con unos ricos panecillos caseros.Pulled Pork - SlowpotIngredientes:1 pieza de cabecero de lomo de aproximadamente 1,750 grs. ...

Cocina a baja temperatura Cocina tradicional olla GM ...

Rabo de toro a fuego lento - Slowpot

Como os comenté en mi anterior entrada, he recibido hace poco la nueva cubeta slowpot para mi olla programable.Decidí estrenarla con un rico plato de rabo de toro en salsa, y hemos quedado encantados con el resultado.Una vez usada me permito haceros un par de recomendaciones adicionales a las que ya publiqué:Los sofritos previos, en otra cubeta (cerámica, excellent o excelsior). La combinación de. ...

Cocina a baja temperatura Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Mermelada de tomate - Slowpot

Otro gran descubrimiento en esta cubeta, las mermeladas. Sin preocuparnos de ellas, sin remover... Sólo ponemos los ingredientes, programamos, y nos olvidamos hasta que termine.Después un colador, un pasapurés, unos tarritos monos y a disfrutar consumiendo nuestras propias mermeladas y a quedar como reyes regalándolas.Hoy os traigo esta estupenda mermelada de tomate, perfecta para acompañar unas t ...

Cocina a baja temperatura Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Callos con garbanzos - Slowpot

Si hay alguna receta que se preste a la cocción lenta y reposada es ésta.Los callos con garbanzos tienen que quedar melosos, firmes al morder pero no duros, los garbanzos mantecosos y la salsa con cuerpo y mucho sabor.Probad a hacerlos en la cubeta slowpot, os prometo que vais a necesitar más de una barra de pan.Callos con garbanzos - SlowpotIngredientes:1 kilo y 1/2 de callos, preferiblemente con ...

Cocina a baja temperatura Cocina internacional olla GM ...

Pollo agridulce con sésamo - Slowpot

Esta cubeta me está dando muchas alegrías. Hoy os traigo una receta con aire oriental, unas riquísimas pechugas de pollo con sésamo que os van a sorprender, por lo jugosas y por la intensidad del sabor. Y además, receta sin complicaciones, sin sofritos previos... Mete todo junto en la cubeta, programa y ¡deja que haga su magia!Nosotros la presentamos sobre una cama de noodles y con guarnición de v ...

Celebraciones Cocina a baja temperatura Cocina tradicional ...

Arroz con leche - Slowpot

Tenía ganas de probar a hacer algo dulce en la cubeta slowpot, y al final me he decidido por este rico arroz con leche.La cocción lenta permite que el arroz suelte poco a poco todo su almidón, resultando en un plato muy cremoso.Esta receta me gusta particularmente porque se realiza en un solo paso, no hay que infusionar previamente la leche ni añadir el azúcar al final. Me encantaría que la probás ...

Manzanas especiadas y asadas - Slowpot

No sé ni que deciros de esta receta, porque todo se me queda corto.El olor en la cocina mientras se estaban haciendo era pura delicia, y cuando llegamos al postre y las probamos... simplemente no hubo palabras. Sólo me faltó un detalle, poner una bolita de helado de vainilla al lado. ¡Para las próximas!Manzanas especiadas y asadas - SlowpotIngredientes:1 manzana por persona (yo utilizo la variedad ...

Cocina a baja temperatura Cocina internacional Cooker 8 en 1 ...

Costillas barbacoa - Slowpot

Hoy os traigo otro clásico de esta técnica de cocinado, las costillas barbacoa.¡Imprescindible utilizar una salsa barbacoa de buena calidad!Costillas barbacoa - SlowpotIngredientes (4 personas):2 costillares de cerdo frescos1 bote de salsa barbacoa de buena calidadMezcla de especias a vuestro gustoAzúcar morenoSalElaboración:El día anterior partimos cada costillar en tres trozos y los adobamos co ...

Cocina a baja temperatura Cocina tradicional olla GM ...

Pollo en pepitoria - Slowpot

Sigo investigando tiempos y temperaturas con mi cubeta slowpot. En esta ocasión le ha llegado el turno a uno de los platos tradicionales por excelencia, el pollo en pepitoria.Si el resultado en la olla GM de manera tradicional es bueno, no os podéis imaginar cómo queda la salsa cocinada lentamente.Como siempre, recordaos que esta cubeta está indicada para cocciones lentas y prolongadas, no exceder ...

Cocina a baja temperatura Cocina ligera Cocina tradicional ...

Albóndigas con tomate con mi toque especial - Slowpot

Muy sanas porque no hace falta enharinarlas ni freírlas previamente, muy cómodas de hacer porque solo es meter todo en la cubeta, programar y dejarla cocinar, y muy ricas!Albóndigas con tomate con mi toque especial - SlowpotIngredientes:1/2 kilo de carne picada (yo suelo poner mixta de cerdo y ternera)1 diente de ajo1 huevoPerejil fresco1 rebanada de pan de molde empapada en lecheHarinaSalPara la. ...

Cocina a baja temperatura Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Los garbanzos, esos adorables "adolescentes" - Slowpot

Cómo cocer garbanzos en la Slowpot y no morir en el intento (o tirar la cubeta por la ventana), y algún BegoTruco.Ha llegado el momento de recopilar y compartir con vosotros las experiencias, propias y ajenas, de estos meses con nuestra maravillosa cubeta Slowpot, también conocida familiarmente como "La Tortu".Como siempre, confío en que os sea de utilidad y os animo a seguir participando en el gr ...