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Pasta Fideos soba fideos soba al wok ...

Fideos soba con carne y verduras

Receta fácil y rica de unos Fideos soba con carne y verduras. Todo el sabor de la cocina oriental.La carne y la verdura se saltean en un wok. Luego se les añade la pasta, que hemos hervido brevemente, y se saltea todo junto un par de minutos, para que se impregne bien del sabor de la carne, las verduras y la salsa de soja. Fideos soba con carne y verduras Ingred ...

Thai cena entre amigos

Fideos soba con salmón y gambas

Los fideos soba son un alimento japonés muy importante y muy consumido cuya principal característica es que su elaboración en principalmente de trigo sarraceno. Tienen un color oscuro y una forma aplanada características que los diferencian claramente de los fideos de huevo. Siendo una fuente de hidratos de carbono complejo, tienen alto contenido en proteínas y aminoácidosAceptan cualquier ingredi ...

Pasta Salado fideos soba ...

Fideos soba con salsa de cacahuete

La receta de hoy es una mezcla de culturas gastronómicas. Se trata de fideos soba con salsa de cacahuete. Por un lado los fideos soba, propios de la cultura japonesa, son una especie de tallarines muy finos elaborados con harina de alforfón. Su uso tradicional es en el clásico ramen o bien fríos acompañados de una salsa. Hoy en día es sencillo encontrarlos en grandes superficies.Por otro lado el c ...

Recetas con pollo Thai pollo

Salteado de soba con huevo y pollo

Realmente una receta sorprendente y que en casa ha sido todo un éxito como últimamente toda la comida thai. Sin duda una cocina llena de sabor, muy sana y que se realiza en nada de tiempoNo hago más que probar y probar recetas y me arrepiento de no haberlas descubierto antes porque me apasionanINGREDIENTES:125gr de fideos soba100gr de carne picada de pollo1 diente de ajo y media cebolla3 cucharad ...

Bocadillos Varios

¿Cómo hacer pan sobado?

La elaboración de un buen pan es un proceso que puede llevar su tiempo ya que hay varios elementos a tomar en cuenta para que este adquiera la textura suave y deseada, por ejemplo la forma de amasar, el tiempo de coacción, las cantidades de los ingredientes y demás. El pan sobado es uno de textura suave y de sabor irresistible ya que tiene un toque ligeramente dulce a diferencia de otros panes, ta ...

Sopas y cremas Ajos tiernos Alga kombu ...

Toshikoshi soba [sopa japonesa de año nuevo]

Quedan apenas unos días para que acabe el año 2016, y en este año, lleno de viajes, esta vez lo hacemos con el paladar y celebramos la Noche Vieja con una receta japonesa  Toshikoshi soba [sopa japonesa de año nuevo] ¡Qué no todo van a ser las uvas, los cochinillos y demás! ¡Y conste que no es una inocentada!Creo que mi subconsciente me dice que vaya a Japón en 2017 ¿no?, porque esta Navidad ya es ...

carne cocina internacional pasta ...

Una receta "sabrosa" desde Japón: Fideos soba con pollo y verduras

Vamos con la adaptación de un plato japonés: fideos soba con pollo y verduras en una salsa cremosa que tiene los cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami, con un buen toque de picante. En esta receta además de hablar del umami, vamos a mostrar una técnica para plancha genial.Primero los ingredientes de la salsa, ponemos los originales y nuestra adaptación:1 cda miel2 cdas vinagr ...

Sopas Dificultad Fácil Fideos ...

Toshikoshi Soba

Toshikoshi Soba - fideos de año nuevo - Ingredientes:1.5l de caldo dashi 200ml de salsa de soja100ml mirin1 cucharada de azúcar200g de fideos soba1 cebolleta china20g de Tenkasu (copos de tempura)150g de Kamaboko (pastel de pescado)- Elaboración:1. Calienta o prepara en una olla el caldo dashi.2. Agrega el mirin, la salsa de soja, el azúcar y remueve hasta que se diluya.3. En una cacerola aparte,. ...

pasta varios Fideos japoneses

Soba noodles (fideos japoneses) con mejillones y gambas

Ingredientes:Un paquete de fideos japonesesun kilo de mejillonesgambaschampiñonesUna zanahoriaun pimiento verdesalsa de tomateun chorrito de vino blanco, una hoja de laurelCayena, un ajo, sal, aceite de oliva.Elaboracion:Cocer los fideos japoneses en agua hirviendo con sal durante tres minutos. Cocer los mejillones en agua con una hoja de laurel y reservar medio vaso del agua de cocer.En una cazer ...