Cocina

solomillo a la trufa

69 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
carnes salsas ternera

Solomillo de ternera con salsa de trufa

Me parece que la receta de hoy no necesita ni presentación ni na de na, verdad?Simplemente deliciosísimo!! Para chuparse los dedos!!Y es que yo, parece ser que he nacido para ser rica, porque comería trufa todos los días! No se nada eh!! Lástima que no puede ser...Además semejante delicia se prepara en un plis plas sin ninguna complicación!Ingredientes.(para 2 personas)- 4 medallones de solomillo. ...

Carnes Cebolla Cocina Española ...

Tostas de solomillo de cerdo Ibérico con cebolla frita, champiñones y trufa

Esta es la típica receta súper-pintona para un picoteo con familia o amigos en compañía de un buen vino.Soy una ferviente consumidora de solomillo de cerdo, ibérico o blanco. En este caso es ibérico, pero, invariablemente compro el blanco para diario, pues a mis chicos les encanta. Ellos mismos se lo pueden cocinar a la plancha y es una buena manera de comer proteínas sin grasa.Sólo tienes que ha ...

beicon comida chef PLATOS PRINCIPALES ...

Solomillo Wellington

4 raciones800 gr solomillo de ternera200 gr setas variadas200 gr chalotas100gr foie de pato1 trufa1 vasito de coñacMostaza de Dijon200gr de beicon en lonchas fina1 lamina de hojaldre1 huevoSal, pimientaElaboración:1- Limpiar el solomillo, calentar una sartén y marcar bien por todas partes.2- Dejar para enfriar.3- Untar el solomillo con la mostaza y dejar a reposar.4- Cortar o picar las chalotas, l ...

Segundos platos de carne beef stuffed with ham and cheese Filetto di vitello farcito di speck e formaggio al tartufo ...

Solomillo de ternera relleno de jamón y queso Filetto di vitello farcito di speck e formaggio al tartufo

Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Trufas, 5-6 lonchas de speck o jamón, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla morada, 1 litro de caldo vegetal, medio vaso de vino blanco, romero, tomillo, laurel, cúrcuma, perejil, cascara de naranja, sal y aceite.El solomillo de ternera relleno de ja ...

Steak tartar y sus variantes

Hoy vamos a hacer un steak tartar que a su vez serán 4 steak tartar diferentes. Simplemente hemos separado la carne en 4 partes y cada una de ellas esta condimentada de diferente forma.Tenemos el steak tartar clásico, con trufa, con aceite de brasas que le da un toque ahumado muy rico y con tuétano.Para esta receta necesitaremos unos 180 gr de solomillo de ternera que picaremos a cuchillo al igual ...