Cocina

Cocinando con Montse Idea guardada 316 veces
La valoración media de 242 personas es: Muy buena

Solomillo de cerdo al vino tinto



Solomillo de cerdo al vino tinto

Hoy os propongo una receta muy sencilla pero muy buena para preparar en estas fiestas de Navidad, un solomillo de cerdo al vino tinto.

El solomillo de cerdo es una carne muy gustosa y tierna, para preparar en salsa queda muy bien, es una buena opción para preparar en estos días de fiestas como plato principal.



Podéis utilizar también el lomo o secreto, son partes muy buenas del cerdo y si lo compráis ibérico aún os quedará mucho mejor.

Esta receta de solomillo al vino tinto, la podéis tener preparada con antelación y acompañarla con lo que más os guste, yo puse patatas y verduras, aunque la salsa ya lleva verduras, también le va muy bien arroz largo o un puré de patatas. Quedaréis muy bien con este plato .

Ingredientes: Para 4-6 personas

2 solomillos de cerdo

1 zanahorias

1 cebolla

1/2 pimiento verde

2 ajos

2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)

3 cucharadas de tomate frito

200 ml. de caldo o agua

200 ml. de vino negro

Pimienta

Aceite

Sal

Preparación:
Limpiamos los solomillos, les ponemos sal y pimienta. Ponemos la cazuela donde vayamos hacer la carne al fuego con un poco de aceite y doramos los solomillos. Reservamos.



Picamos todas las verduras, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, los ajos.


Las ponemos a la cazuela donde hemos dorado los solomillos, si hiciera falta le ponemos más aceite y las dejamos que se vayan pochando.



Cuando ya veamos que están, ponemos el tomate frito, removemos.


Ponemos las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.



Removemos y lo trituramos. Podéis dejarlo sin triturar si os gusta con las verduras.


Volvemos a ponerlo al fuego, ponemos el vino tinto.


Ponéis los solomillos y lo dejáis cocer unos 30 minutos o hasta que la carne quede tierna.


Dejamos que se enfríe para cortarla, y servimos con la salsa. También podéis cortarla finita y ponerla en la salsa y calentarla cuando vayáis a servirla.



Ya solo queda acompañarla con lo que más os guste.

Feliz semana
MONTSE

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanadillas rellenas de flan

Empanadillas rellenas de flan Empanadillas rellenas de flan, un postre sencillo y fácil de preparar. El flan es el postre ideal . Suele gustar mucho a todos. Por eso hoy os traigo esta receta que hac ...

Huevos rotos con patatas y jamón

Huevos rotos con patatas y jamón Hoy os propongo una receta sencilla y riquísima, unos huevos rotos con patatas y jamón. También se conoce como huevos estrellados. Un plato típico y muy popular en muc ...

Tortitas de jamón y queso

Tortitas de jamón y queso Esta semana os propongo unas tortitas mexicanas de jamón y queso con pico de gallo, un plato ideal para las cenas de verano. Un plato sencillo y fácil de preparar. Prepara e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes cenas rÁpidas ...

Solomillo de cerdo al vino tinto

Con esta receta de solomillo de cerdo al vino tinto y una buena carne preparas en pocos minutos un plato de lujo sin complicaciones. Puedes servir con un arroz pilaf con pasas y piñones, como en la foto, o con unas sencillas patatas fritas. INGREDIENTES para 4 personas 1 solomillo de cerdo grande o 2 si son más pequeños Media cebolla o 2 chalotas 1 vaso de un buen tinto con cuerpo (250 ml) Dos go ...

recetas carnes solomillo ...

Solomillo al vino tinto

Ingredientes para None comensalesSolomillos de cerdo 2 unidades jamñon serrano 3 lonchas chalotas 5 unidades zanahorias 3 unidades pimienta en grano clavos 4 unidades laurel 1 hoja vino tinto 1/4 l. nata líquida 3 cucharadas mantequilla 50 gr. Poner la mantequilla a calentar en una sartén.Cuando se derrita poner las lochas de jamón cortadas en 4 trozos, las chalotas cortadas por la mitad y las ...

Carnes Pollo Salsas

Jamoncitos de pollo al vino tinto

Esta semana os traigo otra receta de pollo, también muy sencilla y rica. El pollo da mucho juego en la cocina y podemos hacer infinidades de recetas, además es una carne que gusta a todos y como veréis es un plato muy sencillo y que se hace rápido y con pocos ingredientes. Este es un plato perfecto para hacerlo de un día para otro y acompañándolo de unas patatas fritas a cuadraditos, de arroz coc ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Receta Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto Autor Irene Requena Raciones 2-4 Tiempo 60 minutos Ingredientes 6 Carrilleras de cerdo deshuesadas 2 Cebollas 2 Zanahorias 1 Puerro 3 Dientes de Ajo 1 Vaso de Vino tinto  Aceite de Oliva Sal y Pimienta  1 Vaso de Agua Romero  Harina Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos con TURBO la zanahoria, el puerro y el ajo h ...

Carnes carrilladas carrilladas de cerdo ...

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Unas espectaculares Carrilleras de cerdo al vino tinto con la que triunfarás, seguro. Las hemos acompañado de un Puré de patata y de unas Verduras salteadas con soja, receta que también encontrarás en este blog. La carne queda realmente exquisita y la salsa ni te cuento! A la hora de preparar las carrilleras (o carrilladas) debemos tener en cuenta retirar una telilla que las recubre para evitar qu ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de cerdo en salsa de vino

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo Aceite Sal Para la salsa: 1 cucharada de harina 1 cebolla Vino de guisar Nata Un poquito de toffee ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO Primero cogemos los solomillos y retiramos el máximo de grasa posible, después de haberlos limpiado de grasa, cortamos en redondo los solomillos y los aplastamos un poquito con ayuda de un martillo especial para c ...

Carnes Cenas Navidad ...

Lomo al vino tinto

El lomo de cerdo da mucho juego en la cocina y sobre todo cuando quieres preparar algo sencillo y quedar bien. Cuando se cocina entero pasa a ser un plato sofisticado y de fiesta. Esta es una receta que en navidad la tomamos todos los años y que mi hija Marta suele llevarse a Madrid. Esta receta me la dio mi cuñada Carmen, que en navidad es la que nos deleita con sus preparaciones de carne, todas ...

carnes navidad recetas con fruta ...

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Esta receta de solomillo en salsa de manzana es una de las primeras recetas que aprendí cuando empecé a cocinar y también una de las primeras que publiqué en el blog. Aunque la esencia de la receta sigue siendo la misma, lo cierto es durante este tiempo he hecho algún pequeño cambio en la forma de prepararlo, así que la receta necesitaba ya una actualización. En casa nos encanta la combinación de ...

carne Recetas TS (typical spanish)

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Hoy toca guisito. De esos de mojar pan en la salsita que está para morirse de buena. ¿Sabéis que las carrilleras de cerdo se consdieran casquería? No sé si, de haberlo sabido antes de cocinarlas, me hubiera decidido... En fin, que sí, que yo sabía que se trataba de la carne del carrillo del cerdo (del cerdo en este caso, pueden ser de ternera o de buey también), una carne bien jugosa porque está m ...

comida celebraciones Comida Navidad guisantes ...

Solomillo de cerdo al horno

¿Tienes en la agenda alguna comida familiar o de fiestas? Estoy segura que tu respuesta es un si. Para esas ocasiones o para cuando tengas invitados en casa, esta receta te vendrá muy bien. Además de ser nutritiva, está llena de olor y sabores clásicos que siempre conquistan a todos los paladares. El solomillo de cerdo al horno lleva una guarnición de guisantes con menta y un puré de patatas grat ...