Hoy aquí hace un día bastante malo... de lluvia y granizo. Parece que en casa se intuyen ya los primeros resfriados. Así que cambiamos tenedor por cucharas y toca prepararse unas sopas bien calentitas. Que llenen el estómago y de paso nos aporten una buena dosis de vitaminas. Yo hoy voy a preparar una versión de una sopa de pollo brasileña que hace tiempo vi en un libro. Haber que os parece!
INGREDIENTES:
- 1 CUARTO TRASERO DE POLLO
- 1 PATATA MEDIANA
- 1 PUERRO
- 1/2 PIMIENTO
- 1/2 CEBOLLA
- 1 TROZO DE CALABAZA
- ARROZ REDONDO
- 1 PIZCA DE SAL
- MAÍZ FRESCO TIERNO
- 1 HOJA DE LAUREL
- 1 RAMITA DE APIO TROCEADO
- 1 DIENTE DE AJO PICADO
- PICATOSTES AL NATURAL Esgir de mi Disfrutabox
- PUCHERITO DE PORCELANA Porvasal
PREPARACIÓN:
- Vamos a poner una olla bien amplia al fuego.
- Añadimos agua dejando 4 dedos de margen al menos.
- Echamos una hoja de laurel.
- Vamos a poner el pollo bien limpio a cocer.
- No va a llevar aceite porque el pollo suelta su propia grasita.
- Picaremos las verduras empezando por aquellas que tarden más.
- Vamos añadiendo poco a poco.
- El caldo se va a ir cocinando a fuego medio.
- Revisamos el punto de sal.
- Hay que ser pacientes para que el caldo tenga buen sabor y color.
- El pollo bien cocido se separa con facilidad la carne del hueso.
- Una vez este bien hecho lo retiraremos del fuego.
- En este momento añadimos el arroz.
- Con ayuda de un cuchillo y tenedor para no quemarnos
deshuesamos el pollo y picamos la carne.
- Añadimos a nuestra olla.
- Como es un caldo es importante que tenga bastante agua.
- Si por culpa del arroz no es así añadimos una poca.
- Una vez el arroz esté listo servimos calentito.
- Yo lo acompañé con unos deliciosos picatostes.
Los picatostes son de mi Disfrutabox de este mes. La caja contenía un montón de cosas estupendas como:
- PICATOSTES SIN GLUTEN NATURAL, AJO-PEREJIL Y CEBOLLA-PIMENTÓN
- CRUNCHY CRUMBS - PREPARADO PARA REBOZAR SIN GLUTEN
- CREMA DENTAL ORIGINAL Y ENJUAGUE ENCÍAS KEMPHOR
- AGUA DE OLIVA TONIFICANTE
- CREMA CUIDADO INTEGRAL PIELES ATÓPICAS
- MAEVA "PUSH & DROP" VINAGRETA
- ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
- TORERAS PICANTES CON ACEITE DE OLIVA Y ANCHOA NATURAL
- HUESITOS LECHEBuen provecho a todos!!
Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
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