SOPA DE BACALAO PARA VIERNES DE CUARESMA

El pescado es un plato que no falta en muchas mesas durante las semanas previas a la Semana Santa. Prepara esta Sopa de Bacalao para Viernes de Cuaresma.

SOPA BACALAO

SOPA BACALAO

Se inica el tiempo de Cuaresma, y a lo largo de ésta degustamos paltillos tradicionales a base de pescado y verduras. Reune a la familai alrededor de un tazón caliente y con aroma a hierbas aromáticas.
SOPA DE BACALAO

Los ingredietnes son pocos y los encuentras en el mercado local. En cuestión de minutos tienes preparado un tazón delicioso de sopa y comes sano aún cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes:

1 1/2 lb - 720 gr de bacalao salado.
2 anchoas en salmuera
1 cebolla
2 tomates rojos maduros picados
1 oz - 30 gr de alcaparras
3 oz - 90 gr de aceitunas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 ramillete de perejil
Orégano, sal, pimienta
Aceite de Oliva
3 oz - 90 gr de piñones
3/4 taza de vino blanco
Pan blanco
4 tazas de leche

Preparación:

Lavar el pescado y remoajr desde la noche anterior para quitar la sal.
Cortar en trozos el pescado y dejarlo reposar por 4 horas en leche.
En Aceite freír la cebolla y el ajo.
Agregar los piñones, aceitunas tomates, perejil y anchoas.
Balar con el vino y dejar que se evapore a fuego lento, seguir la cocción por 10 minutos.
Agregar el bacalao, ya escurrido de la leche.
Aladir el agua, laurel y cocinar hasta que esté blando.
Sazonar y añadir más agua si fuera necesario.
Colocar trozos de pan en cada tazón, sazoandos en aceite de oliva con pimienta.
Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

Google + Twitter Facebook RECETAS DE POLLO PESCADO VERDURAS GRUPO LMCOPYRIGHT © WALESKA YS
Foto Por Cortesía: SABORES
Fuente: este post proviene de BLOG DE COCINA SANA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ENSALADA DE ARROZ CON BONITO RECETA DE ENSALADA DE ARROZ CON BONITO Ingredientes: Ensalada de Arroz con Bonito. -200 gramos de arroz y el doble de agua (400 miligramos) -1 hoja de laurel -250 mililit ...

FABES CON BACALAO AL COMINO RECETA DE FABES CON BACALAO AL COMINO Ingredientes: Para 4 personas. Fabes con Bacalao al Comino. -300 gramos de fabes -500 gramos bacalao desalado -2 litros de caldo d ...

DULCE FRITO DE PLÁTANO RECETA DE DULCE FRITO DE PLÁTANO Ingredientes: Para 2 personas. Dulce Frito de Plátano. -4 huevos -100 gramos de azúcar -3 ó 4 plátanos -1 vaso de coñac u otro licor -4 cuc ...

Recomendamos