Sopa de boniato con coco y jengibre

INGREDIENTES 800 g de boniatos 1 l de caldo de verduras o de pollo 400 ml de leche de coco 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de comino 1 guindilla o chile rojo fresco (en su defecto, seco) 1 cucharada de azúcar moreno 1 lima Cilantro (opcional) Aceite de girasol Sal ELABORACIÓN DE CREMA DE BONIATO Y COCO Poner un chorro de aceite de girasol en una cazuela grande a fuego suave. ...

INGREDIENTES 200 g de boniato asados 3 cucharadas de azúcar 5 láminas de gelatina 1 cucharada de vainilla El zumo de 3 mandarinas 1 vaso de leche de coco ELABORACIÓN DE FLANES DE BONIATO Y COCO Ponemos a hidratar la gelatina en agua fria. En un bol ponemos la leche de coco, el azúcar y el zumo de 3 mandarinas, la vainilla y el boniato triturado y mezclamos muy bien. En una olla, añadimos todo sin ...

Me quedaron unos boniatos asados de la Castañada y no sabia que hacer con ellos, pensaba preparar una salsa para algún plato de carne. Cuando mi hija me llama y me pasa a continuación la receta por wassap de "Crema de boniato y coco" de Mikel López Iturriaga (El Comidista). Me sorprendió un poco los ingredientes, con la variación de que los boniatos yo los tenía asados, seguí la receta c ...

Seguimos en plan "sopa". La apariencia de esta sopa es pobre, pero... mejor sabe. A primera vista no nos dice mucho, pero te aseguro que está muy rica. Se cocina en un momento y tenemos la cena preparada en un abrir y cerrar de ojos. El jengibre y la cúrcuma hacen que esta sopa sea muy especial. Las lentejas rojas combinan genial con estas especias. Si no has cocinado nunca esta legumbr ...

Hace tiempo compartí con vosotros un post sobre Trufas de coco,pero cada una con un ingrediente diferente y una presentación especial.Todas buenísimas,pero hubo una,entre todos que me llamó más la atención las Trufas de coco con boniato.Será,por qué el boniato lo asocio más a la Navidad ?? Para asar el boniato tenemos tres opciones;al horno,es como más me gusta,al igual que la calabaza queda más ...

Crema de boniato a la naranja. Una estupenda combinación que te hará disfrutar de un delicioso plato tradicional con un toque diferente, y si además la acompañamos con una estupenda brocheta de gambas ya es platazo total. ¿Se puede pedir más? ¿¡Aún sabiendo que el boniato es un excelente antoxidante que contiene un 70% de agua, dando como resultado pocas calorías?!. Crema de boniato (papa dulce) ...

Ingredientes ( para unos 25 panellets): 125 gr. almendra cruda molida o entera 100 gr. azúcar glas 200 gr. coco rallado 200 gr. de pulpa de boniato hervido 1 cucharadita de esencia de vainilla Elaboración: Hervir el boniato, cuando esté listo quitarle la piel y triturarlo con un tenedor y reservar. En un cuenco poner el coco rallado, el boniato triturado y seco, el azúcar glas, la almendra molida ...

Ya comenté mi descubrimiento de kale en el supermercado… así que vuelvo a adaptar varias recetas con esta verdura. La primera una sopa picante, llena de texturas y sabores. INGREDIENTES (para 4 personas) Aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1 cucharilla de sal 3 dientes de ajo machacados 1 cuchara de jengibre fresco bien picado 1 taza de lentejas rojas 6 tazas de caldo vegetal (agua má ...

Ya tengo ganas de que termine el invierno, pero mientras no entremos en primavera seguiré publicando sopas y cremas. Además son geniales, se pueden tomar como primer plato en la comida tanto como en la cena, y es ahí por la noche cuando las encuentro bastante reconfortantes. Qué bien sientan verdad!!?? La receta de hoy no deja de ser una sopa normal, pero añadiéndole un punto de sabor más fuerte g ...

Delicioso pollo en salsa de coco y albahaca Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una mezcla de sabores increíble, el coco, con la albahaca, el jengibre, los caldos, uhmmm, una maravilla!! La comí en casa de mi muy querida sobrina Melisa, que es una excelente cocinera y compartimos la pasión por la gastronomía. En esta oportunidad la hice con cuartos de pollo de mis amigos ...