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Sopa de cebolla

Estos días de frío si hay algo que apetezca es una buena sopa y nada mejor que la sopa de cebolla muy sencilla de hacer y muy tradicional seguramente todos la conocéis pero no podía dejar de prepararla .
Os dejo el paso a paso y el vídeo por si queréis verlo detallado .



INGREDIENTES

1/2 kilo de cebollas

1 litro de caldo de pollo

75 gr de mantequilla

1 cda de harina

2 cda de aceite de oliva

Sal y pimienta

Brandy 25 ml

Pan chapata

Queso emental o al gustoPREPARACIÓN

Troceamos la cebolla en tiras finas.

Preparamos una olla y añadimos la mantequilla junto con el aceite y ponemos a fuego lento hasta que se derrita .

Cuando la tengamos añadimos la cebolla la sal y la pimienta removemos bien y seguidamente añadimos el brandy dejaremos a fuego lento unos 20 a 25 minutos

Tostaremos unas rebanadas de pan en el horno hasta que estén bien doraditas.

Pasados los 20 minutos añadimos la cucharada de harina disolvemos bien y echamos el caldo de pollo lo vamos a dejar que hierva unos 15 minutos y retiraremos del fuego.

Serviremos la sopa en unos cuencos que podamos llevar al horno le ponemos las dos rodajas de pan tostado y queso por encima.

Lo llevamos al horno y gratinamos y ya la tenemos lista .

También tenéis las recetas en vídeo con el paso a paso en mi canal de youtube todas las semanas subo recetas muy variadas si pinchas AQUÍ te lleva directo a el ....





BUEN PROVECHO

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