Sopa de cebolla



Esta sopa para un día frío es lo mejor que hay, ésta receta la adapté de la revista "Love cocina" solamente cambié la cantidad de caldo que me pareció mucho, y a mi me gusta encontrar muchos trocitos..jiji
TRADICIONAL
Ingredientes:
500g. cebolla
1 cucharada de harina
1.600g. de caldo de ave
4 rebanadas de pan del dia anterior, tostado.
50g. mantequilla
1 cucharada de aceite
100g. queso emmental
50g. queso parmesano
Preparación:
- Poner la mantequilla y el aceite en una olla, incorporar la cebolla cortada en juliana, una pizca de sal y sofreir hasta que esté transparente.
- Añadir la harina y remover, añadir el caldo y dejar cocer 20 minutos.
- Colocar el pan cortado a dados en cazuelitas de barro (o bols que puedan ir al horno) verter el caldo con la cebolla por encima.
- Espolvorear los quesos por encima y gratinar un poquito en el horno servir calentita.





Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos hortalizas huevo ...

"Sopa digna de un primer plato de cualquier comida de Navidad o de una cena sencilla para las noches frías de otoño" SOPA DE CEBOLLA INGREDIENTES 3 cebollas dulces grandecitas Rebanadas de pan seco 2 huevos 1000 ml de caldo de verduras (puede ser caldo de pollo, carne o simplemente agua) Aceite de oliva (si lo preferís, podéis usar mantequilla) Queso para gratinar Pimienta negra Sal V ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para 6 comensalesCebolla grande 3 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 2 cucharadas maicena 1 cucharada vino blanco seco 1 taza caldo 6 tazas pan 6 rebanadas queso gruyere 100 gr. sal pimienta negra molida [imagen=1824249] Para confeccionar la sopa de cebolla es importante que las cebollas que se utilicen estén en un buen punto de maduración, que no estén germinadas y ...

antelación cuchareo primeros platos ...

Hace mucho ya que tengo esta receta guardada en pendientes de hacer. Del gran maestro #Berasategui, ya le tenía ganas, me encanta este chef y me encanta la sopa de cebolla, así que tenía que caer tarde o temprano. Es un espectáculo de sopa, está riquísima. TRADICIONAL Ingredientes: 150g. de panceta cortada a tiras pequeñas 1 cucharada de mantequilla 1 kg. de cebolleta a tiras 1 ajo 1 pizca de pime ...

chorizo gandules recetas ...

RISOTTO DE GANDULES Y CHORIZO AL VINO Ingredientes:1 taza de grano arborio 2 inzas de aceite de oliva 1/2 cebolla blanca picadita 1/2 chalota bien picada 1 cucharada de ajo molido 1 1/2 taza de vino tinto 4 tazas de caldo de pollo 3 onzas de gandules ya guisados 1 onzas de pimiento morron 2 chorizos 1 cucharada de sofrito 2 cucharadas de mantequilla 1 onza de queso parmesano Procedimiento: En una ...

recetas sopas y cremas casero ...

Ingredientes para 4 comensales300 Gr. cebollas,30 gr. mantequilla,8 lonchas de queso emmental o rayado (al gusto),4 rebanadas de pan,un chorrito de vino blanco,1 litro de caldo,2 cucharadas de harina,azucar,sal,aceite,ajo Fundir la mantequilla y echar la cebolla cortada en finas rodajas, añadir el aceite y tapar 15 minutos, añadir entonces el azúcar y seguir dorando la cebolla durante 40' mas ...

sopa sopa de cebolla sopa de cebolla gratinada ...

Ingredientes para 4 comensales300 Gr. cebollas,30 gr. mantequilla,8 lonchas de queso emmental o rayado (al gusto),4 rebanadas de pan,un chorrito de vino blanco,1 litro de caldo,2 cucharadas de harina,azucar,sal,aceite,ajo Fundir la mantequilla y echar la cebolla cortada en finas rodajas, añadir el aceite y tapar 15 minutos, añadir entonces el azúcar y seguir dorando la cebolla durante 40' mas ...

recetas sopas y cremas sopa ...

Ingredientes para None comensalesCebolla 1 unidad caldo de verduras 1 pastilla tostadas de pan huevos queso rallado En una sartén freímos la cebolla cortada larga y fina, una vez pochada la repartimos en cazuelitas individuales y dejamos un hueco en el centro en que podremos un huevo. Ponemos un par de tostadas que tapen el huevo y vertemos el cado hirviendo. Cubrimos con el queso rallado ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolla 4 unidades mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharada vino blanco seco 1/4 de taza caldo de carne 1,1/2 l. pan 4 rebanadas queso emental 4 cucharadas sal [imagen=1824113] Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. Poner el aceite y la mantequilla en una sartén y, cuando estén calientes, sofreír las rodajas de cebolla, a ...

COCINA SOPAS

Cada día se nota más la proximidad de las fiestas navideñas, y no solo por las luces en las calles y los coloridos escaparates, sino por el frío más intenso que llega para quedarse una temporada. Y con este tiempo lo que más me apetece son las comidas calentitas, como esta sopa de cebolla que reconforta desde la primera cucharada. Para hacer esta sopa os recomiendo que utilicéis caldo casero, es ...