Sopa de peras a la vainilla



La fruta como postre ha desaparecido prácticamente de la carta de los restaurantes. Lo máximo que puedes encontrar es melón o sandía en verano. No me extraña que los campesinos se tiren de los pelos si desde el sector de la restauración no se les ayuda. La fruta es muy necesaria en nuestra dieta. A veces nos da pereza tener que pelarla, por eso hoy os presentamos una manera distinta de comer fruta. Una simple sopa de pera con un toque de vainilla puede ser un postre delicioso y refrescante.

RECETA

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INGREDIENTES

5 peras.

Una vaina de vainilla.

El zumo de una naranja y ralladura para decorar.

50 g de miel.

200 g de nata (crema de leche) para cocinar.


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PREPARACIÓN

Poner la nata (crema de leche) en una cazuela. Abrir la vaina con la punta de un cuchillo, rascar la pulpa e introducir vaina y pulpa en la cazuela de la nata (crema de leche).

Llevar al fuego y en cuanto empiece a hervir tapar la cazuela y dejar infusionar fuera del fuego hasta que se enfríe.

Mientras tanto pelar las peras y poner junto con el resto de ingredientes. Triturar con Thermomix o con batidora, retirar la vaina de vainilla de la nata (crema de leche) e introducir al batido anterior.

Dejar enfriar y servir en vasitos adornando con ralladura de naranja.







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