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Sopa de pescada

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una rica SOPA DE PESCADA. Se trata de un plato ligero y lleno de sabor. Hay quien toma sólo esta receta cuando está malito del estómago, con catarro… pero no tiene por qué ser así, este es un plato para el día a día, aunque ni que decir tiene, que en esas ocasiones nos sentará de maravilla.

MENÚ DE HOY: Ensaladilla de patatas, Sopa de Pescada. Y de postre una pieza de fruta.

23.05.16 sopa de pescada (1)


Ingredientes:

Filetes de merluza

Caldo de pescado (si no tenemos sustituímos por una pastilla de caldo concentrado de pescado y agua)

Aove

Ajos

Apio

Cebolla

Perejil

Puerro
Elaboración:

Ponemos en la olla un chorrete de Aove, vamos a echar los ajos cortados en láminas, la cebolla muy picada, el puerro cortado en rodajas y el apio en taquitos. Echaremos unas ramas enteras de perejil y reservaremos algunas para picar en el momento de servir.

Cuando los vegetales comiencen a ablandarse (antes de que comiencen a dorarse) pondremos el caldo de pescado y dejamos cocer. Cuando el caldo de pescado haya hervido 20 minutos con las verduras añadimos los filetes de merluza ya limpios y dejamos hervir 10 minutos más.

Ya tendremos listo para servir, poniendo en cada plato un poco de perejil recién picado.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA:

 Hola cocinitas

Que plato más rico y ligero.

Para equilibrarlo vamos a optar por un primer plato de ensalada de patata y  una pieza de fruta de postre.

Es importante que intentemos tener disponible en nuestro congelador caldos ya preparados para estos casos puesto que el contenido de los caldos o pastillas de concentrado llevan aditivos (entre ellos el glutamato monosódico) que a la larga no son beneficiosos para la salud. También contienen  una alta cantidad de sal.

Un saludo

Gracias

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