Cocina

TRASTEAMOS EN MI COCINA? Idea guardada 27 veces
La valoración media de 21 personas es: Excelente

Sopa de tomillo y cebolla

"Una sopa medicinal"

  Suena raro eso de hacer sopa de tomillo pero es realmente deliciosa, sana y saludable.

Una sopa de origen humilde que solía preparar en el campo con cuatro ingredientes básicos: tomillo, agua, pan del día anterior y huevo.

Nosotros hemos querido darle nuestro punto especial y le hemos añadido cebolla. Otro ingrediente básico que no falta en nuestras despensas.

Nuestros ancestros... ¡ellos si que sabían comer!

SOPA de TOMILLO y CEBOLLA



INGREDIENTES

1 manojo de tomillo fresco (o 2 cucharadas de tomillo seco)

1/2 cebolla dulce

1 huevo

1/2 litro de agua

1 rebanada de pan

1 diente de ajo

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Cortamos la cebolla en juliana y la doramos a fuego lento en una cazuela honda con un poco de aceite.

Cuando la cebolla coja color, le añadimos el agua y dejamos que arranque a hervir. Agregamos una pizca de sal, dejamos cinco minutos y retiramos.

Añadimos el manojo de tomillo (si utilizáis tomillo seco ponedlo dentro de una malla) y dejamos infusionar.

Mientras hierve, preparamos nuestro huevo poche y lo depositamos dentro de la olla. Acabará de hacerse mientras reposa.

Mientras nuestra sopa infusiona, tostamos una rebanada de pan. Untamos con ajo y aceite y reservamos.

Colocamos nuestra rebanada en un plato, vertemos sobre ella nuestra sopa y ya sabéis… ¡A comer!



Sigue el paso a paso de la receta, dándole al play



(Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.

Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Twitter, Youtube y Pinterest. Encontrarás los enlaces en la página principal.)

¡Búscame!

   

Fuente: este post proviene de TRASTEAMOS EN MI COCINA?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Macarrones de la abuela

"Un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas" Los macarrones son un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas, si bien cada uno lo hacemos a nuestra manera. Es un plato de esos ...

TERNERA con SETAS

“Una carne que admite muchísimas variaciones” Sin ninguna duda es el guiso más tradicional de mi tierra. Antiguamente no había fiesta que se preciara sin este plato. No hace falta demasiado para prep ...

Salsa de tomate básica

“Una sencilla salsa ideal para acompañar suculentos platos” Una buena base es el principio de verdaderas exquisiteces. Sin ella, poco importa como lo adornes. Todo plato entra primero por al vista per ...

GUISO con TODO

"Todo lo que nada, corre o vuela... ¡A la cazuela!" Y hoy nunca mejor dicho. Hemos estado ausentes y poca cosa corría por la nevera y congelador. Y por si esto fuera poco, todos se han prese ...

Recomendamos

Relacionado

general cuchara

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

Esta es mi versión española de la sopa de cebolla francesa, una sopa que hace entrar en calor y es dulce y muy rica. INGREDIENTES: 50 gr. de mantequilla750 gr. de cebollas dulces3 dientes de ajo1 l. y ½ de caldo de pollo o de verduras, esto lo dejo al gusto, aunque yo usé caldo de pollo150 ml de vino blanco25 gr. de harina1 hoja de laurel1 cucharada de tomillo picado 1 cucharada colmada d ...

general caldo de verduras cebolla ...

Sopa de cebolla

Según cuenta la historia la sopa de cebolla pasó de ser la sopa que tomaban los trabajadores del mercado a ser también un tentempié para noctámbulos. Antiguamente en las calles parisinas se servía con una rebanada de pan en el fondo del tazón y queso gruyere o enmental rallado. También existe otra versión gratinada. Esta receta me recuerda al caldo con pelotas que se hace en navidad en Cartagena. ...

general aceite oliva cebolla ...

Sopa de cebolla

Receta para hacer sopa de cebolla Los orígenes de esta sopa no están del todo definidos, aunque lo que sí se sabe es que es una elaboración muy antigua, que se remonta, al menos, a la época medieval. Una versión de este plato aparece en el libro de cocina de Taillevent, "Le viandier", que data del siglo XIV. La receta inicial estaba compuesta por cebolla, caldo de carne y pan, ingredien ...

entrantes primeros platos entrante ...

Tosta de revuelto de tortilla de patatas con pimientos y cebolla escalivados

"Por encima de todo, recuerda que se necesita muy poco para ser feliz" Y esta tostada hace que una sonrisa nazca en tu boca y te ayude un poquito. Está simplemente deliciosa y hace que éste, nuestro manjar tradicional, se engalane para nuestro disfrute. No se tarda nada en hacerla y si lo deseáis, podéis hacerla formato montadito TOSTA DE REVUELTO DE TORTILLA DE PATATAS SOBRE PIMIENTOS ...

antelación cuchareo DIETA ...

Sopa de farigola (tomillo)

Os presento uno de los platos típicos de catalunya, que tiene origen medieval, y es plato de pobres. Como casi todos los platos de "pobres" que he probado, es una auténtica delicia y por si fuera poco también es medicinal, realizada a partir de infusionar el tomillo. Espectacular y sencilla. TRADICIONAL Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo 1 manojo de tomillo (seco) sal 2 huevos aceit ...

recetas de primeros cremas y sopas internacional ...

Sopa de Cebolla

Hoy os traemos una receta bien calentita ideal para templar el cuerpo estos días de frío. Una sopa de cebolla francesa que, por lo que hemos leído, se hizo famosa en París en el S.XIX para la gente que quería tomar algo a altas horas de la madrugada. Vamos, el equivalente a nuestra sopa de ajo y el chocolate con churros que te tomas al volver de fiesta en Nochevieja. No me miréis así, ¿acaso ningu ...

Sopas y potajes

Sopa de farigola (Sopa de tomillo)

La sopa de farigola (sopa de tomillo) va ligada a la gastronomía típica de Cataluña. Sus principales ingredientes son el tomillo, ajo, pan seco, agua y sal. Es una sopa tan básica y tan antigua como lo puede ser la sopa de ajo, la sopa torrada, la sopa castellana o la sopa torrada. Todas parecidas y a la vez distintas, con algunas variaciones que las hacen únicas. A lo largo del tiempo, y dependi ...

recetas de primeros con ingredientes de bote para dos ...

SOPA DE CEBOLLA FRANCESA

La sopa de cebolla es uno de los platos que hago mucho en épocas de frío y no me había dado cuenta que no la tengo publicada. Suelo hacerla de dos formas distintas según me apetezca,la francesa es la que os propongo hoy . Personalmente me gusta mas la que os muestro hoy, aunque las dos calientan bien. Ingredientes para dos personas. Si necesitáis mas, dobláis ingredientes. Necesitamos: 2 cebollas ...

recetas de primeros cocina para solteros sopas y cremas ...

Sopa de cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada Me encanta cenar sopas cuando empieza a refrescar por las noches, me resulta reconfortante sentir el calorcito en mis manos al coger el cuenco y notar como me va templando por dentro. Una de mis preferidas es la sopa de cebolla, mi madre la preparaba muchas noches cuando éramos pequeños y no había vuelto a tomarla hasta que la prepararon un día mis amigos Marta y Javi, d ...

Omnivoras

Sopa de cebolla

La sopa de cebolla o “Soupe doignons aux Halles” es un plato de origen humilde. Sin embargo, ha llegado a convertirse en un símbolo de la cocina francesa. No está muy claro su origen, aunque las primeras referencias escritas se remontan al siglo XIV. Se sabe que era un plato muy común entre los campesinos. La cebolla, su principal ingrediente, era barata y fácil de conseguir, ya que crecía bien si ...