SOPA FRÍA DE MELOCOTÓN



Como viene siendo habitual los viernes, hoy traemos un postre. Con la variedad de frutas veraniegas que enriquecen nuestra mesa estos meses, con su diversidad  en sabores, colores, olores…que calman nuestra sed y nuestra monotonía invernal hemos elegido para hoy algo rápido, fácil,  fresco y que podemos tomar a cualquier hora del día ya que se conserva muy bien preparado en la nevera.  Así que en los meses de verano intentaremos publicar recetas frescas y sencillas con los alimentos que más usamos en esta temporada.


INGREDIENTES (4 personas)


5 melocotones

2 cucharadas de zumo de limón

50 gr. de azúcar

1 vaso de vino blanco afrutado

1 rama de canela o canela en polvo

1 clavo de olor

 Unas hojitas de menta o hierbabuena

Fideos de chocolate para decorar (opcional)
PREPARACIÓN

Escaldamos 4 melocotones unos segundos en agua y los escurrimos. Los pelamos y troceamos quitándoles el hueso

Trituramos los trozos de melocotón con el zumo de limón y el azúcar y lo ponemos en un cuenco. Lo dejamos en la nevera durante 20 minutos

Ponemos en un cazo el vino con la canela y el clavo y lo cocemos durante 2 minutos a fuego suave, después lo retiramos y lo dejamos enfriar. Lo mezclamos con el puré de melocotón y lo dejamos en la nevera

Lavamos el quinto melocotón, lo secamos, le quitamos el hueso y lo cortamos en gajos. Vertemos la sopa por los cuatro cuencos y servimos la sopa fría, decorada con menta y los gajos de melocotón que hemos cortado.  Nosotras, además, le solemos añadir unos pocos fideos de chocolate.

collage


Te hayas ido o no de vacaciones, el calor nos afecta a todos, sobre todo esos días tórridos en los que nada parece aliviarnos. Es importante refrescarnos, beber suficientes líquidos, resguardarnos del calor extremo, no hacer ejercicio físico fuerte,etc. Nosotras, desde aquí, nos centramos en la comida ya que esto también influye en el calor, la alimentación y en el poder calórico. De ahí surgen las ensaladas de legumbre, pasta, arroz, batidos, refrescos de frutas, etc. Tenemos gran variedad de frutas y muchas formas de hacer ensaladas, así nuestros recursos no se limitan a refrescos azucarados y helados, que nos van sumando calorías y mitigan poco las necesidades de enfriamiento del cuerpo

El melocotón El melocotón no es de las frutas que más hidratos de carbono y energía aportan. Son ricos en fibra, lo que hace mejorar nuestro tránsito intestinal. Sobresale, en la composicion mineral el potasio, y en menor medida el magnesio y el yodo. Las vitaminas hidrosolubres son muchas. Tiene gran cantidad de carotenos  y tiene propietades dietoterapéuticas. Es ideal para todo tipo de personas, aporta baja cantidad de azúcares por lo que es recomendable para dietas y personas con diabetes (teniendo en cuenta su consumo). Tiene propiedades laxantes por la cantidad de fibra que tiene, previene y mejora el estreñimiento, ayuda a reducir la tasa de colesterol en sangre y al buen control de la flucemia. También tiene efecto saciante. Por su contenido en potasio y bajo en sodio, resulta recomendable para quien sufre hipertensión arteria o afecciones de vasos sanguíneos y corazón. Las personas con insuficiencia renal, con dietas especiales controladas tendrán que tenerlo en cuenta. Es recomendable para quien toma diuréticos o para personas con bulimia, por pérdida de este mineral con los vómitos. Contiene beta-caroteno, provitamina A, con acción antioxidante, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. http://frutas.consumer.es/melocoton/propiedades

.

Fuente: este post proviene de Amacooking, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Es necesario decir que está riquísimo? Para hacer este plato es importante seleccionar alimentos de buena calidad ya que no lo solemos hacer en el día a día y será lo que haga destacar a este plato. ...

Crema de verduras asadas para los enamorados de la berenjena, lleno de vitaminas y minerales INGREDIENTES 2 berenjenas 1 pimiento rojo 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de champiñones la ...

MERLUZA CON SALSA DE ALMENDRAS INGREDIENTES 1 merluza en lomos 5 tomates 1 cabeza de ajos 2 rebanadas de pan 100 gr. de almendras tostadas peladas 1 ramita de perejil Aceite de oliva 2 cucharadas de v ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo pequeños 4 dientes de ajo 100 ml. de vino blanco 1 cebolla 3 o 4 naranjas 2 manzanas rojas Romero Perejil Aceite de oliva Pimienta blanca en grano PREPARACIÓN 1º Pel ...

Recomendamos

Relacionado

recetas nutritivas sopa fria de melocotón

Para 6 Una sopa de verano refrescantemente fresca y cremosa Ingredientes 8 melocotones maduros 2 yogur de vainilla sin endulzar 1 litro de leche de tu preferencia Jugo de 1 lima Jengibre fresco 2 cucharaditas de extracto de almendra (opcional) Una pizca de sal Menta picada para adornar-opcional Melocotones adicionales, picados, para adornar-opcional Mezcla los primeros siete ingredientes juntos. L ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix ...

Los melocotones son una de las frutas más sabrosas del veranos. Aunque tradicionalmente los consumimos como postres (el otro día preparamos una deliciosa mermelada ) en casa también nos gusta combinar las frutas con comidas saladas y ya hemos utilizado los melocotones como acompañamiento de una ensalada de pollo y de una de garbanzos. Así que viendo que tenía la despensa llena de melocotones, nos ...

recetas dulces técnicas culinarias cocina tradicional ...

Como elaborar conserva de melocotón casera sencilla Me encanta elaborar mis propias conservas, de esta manera tengo la posibilidad de dar mi toque personal y artesano a éste tipo de elaboraciones. Sobre todo para los que tengáis la suerte de tener vuestra propia huerta, es el recurso perfecto para aprovechar y disfrutar en cualquier momento del año, de los frutos obtenidos en el momento más optimo ...

bebidas receta vegana

Ahora que ya empieza a hacer calorcito apetecen bebidas más frescas que sacien nuestra sed, nos aporten vitaminas y nutran nuestro organismo ¿verdad? Olvídate de refrescos repletos de azúcares y refréscate con estas ideas tan deliciosamente beneficiosas. Simplemente haz clic sobre la fotografía que te interese para llegar hasta la receta: Bebida de melocotón con grosellas y arándanos In ...

Postres crema fría melocotón

Para los días que queremos preparar un postre rico pero no muy elaborado os traemos esta sencilla y cremosa receta. Basta con tener una lata de melocotones en almíbar, os sacarán de un apuro!! Crema fría de melocotón ⌇ Preparación: 30 minutos ◷  Raciones: 4 ⥯  Dificultad: baja Ingredientes una lata de 420 grs melocotones en almíbar (6-8u) 4 cuchadas de queso blanco de untar 1 yogur griego 1 pelliz ...

recetas postres crea tu propio menú frutas ...

INGREDIENTES 4 melocotones 2 yogures naturales 2 maracuyás (o frutas de la pasión) 2 cucharadas de azúcar 1 rama de canela 1 vaso de agua Menta (para decorar) ELABORACIÓN DE MELOCOTÓN ASADO CON YOGURT Lava los melocotones, córtalos por la mitad y pélalos. Con ayuda de una puntilla retira los huesos y reserva todo. Para hacer el jarabe, vierte el agua en un cazo, añade las pieles y los huesos de m ...

recetas

Seguro que ya lo sabéis porque lo he dicho en numerosas ocasiones ¡Me gusta utilizar, verduras frutas y hortalizas de temporada! Las razones son varias, la primera por el sabor de su crecimiento y maduración de forma natural lo que potencia su sabor y frescor y la segunda es que su precio es más razonable y económico. Por eso compartí estas 9 recetas con calabaza en otoño o estas otras 9 recetas c ...

recetas postres cremas frutas ...

Hoy os traigo, después del Desafío de julio de Daring Bakers, un postre muy ligero, refrescante y que podemos hacer empleando otras frutas propias del verano. Mi sugerencia unos buenos y maduros melocotones junto con una crema de yogur harán las delicias de todos y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. COPA DE CREMA DE YOGUR Y MELOCOTÓN Ingredientes para 6 personas: 1/4 de litro de nat ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta de la ensalada de melocotón, jamón y mozzarella: Ensalada de melocotón, jamón y mozzarella Dificultad: fácil              Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: Lechugas variadas al gusto; rúcula, canónigos, escarola, lollo, roble,… 3 melocotones medianos 150 gr aproximadamente de queso mozzarella Unas lonchas de jamón ibérico Sal, vinagre y ...

Crema Frutas Postres ...

Hola cocineros, debido a que una de mis frutas favoritas del verano es el melocotón, ahora que hay muchos aprovecho y hago todos mis postres con él, como por ejemplo esta crema de melocotón, ideal para rellenos. ¿Quieres averiguar como prepararla? ¡Quédate a ver la receta! Crema de Melocotón Ingredientes: -250 ml de leche -2 melocotones -2 yemas de huevo -3 cucharadas soperas de azúcar -1 cuchara ...