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Sopa thai de calabaza con curry y leche de coco

Receta Sopa Thai de Calabaza con Curry y Leche de CocoAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes 700gr de Calabaza cortada y pelada100gr de Cebolla2 dientes de Ajo400gr de Leche de coco300ml de Agua o caldo2 cucharadas soperas de Aceite de coco2 cucharaditas de Curry o cúrcuma1 cucharadita de Jengibre rallado o en polvo1 pizca de Pimienta1 cucharadita de Sal marinaHola ...