Sopar a Ca n'Ignasi. {Festes a Inca}


Aquests dies  són les festes patronal a Inca. Les celebren en honor a dos sants poc freqüents avui en dia, molt poc freqüents.

Sols conec un Abdon: el meu nebot el du de segon nom perquè era el nom del seu repradí
Una de les activitats que hi ha per les festes, és el sopar al carrer. En nostre amic Ignasi, de la Associació Gastronòmica Ca n"Ignasi va ser el nostre amfitrió. Com fa sempre es va dedicar en cos i ànima a preparar un sopar de 3 o 4 forquetes! Aquest home pensa que a la nostra casa no menjam... Però no fa falta que vos ho expliqui de paraula, basta que mireu el menú que ens tenia preparat.

Sopar ye-ye


La novetat d"aquesta convocatòria era el seminari de cocteleria que ens va impartir el bartender Juanan Cabado de Drinksmotion. Cinc combinacions de alcohol i gel (*majoritàriament) molt ben explicades per en Juanan. Ens va fer un recull d"anècdotes, històries,  formes de preparació, diferents combinacions, pel·lícules,... tot relacionat amb la beguda que preparava en el mateix temps.

(* Ja sé que la inculta de les begudes espirituoses soc jo, però quan dic alcohol i gel o dic perquè no hi havia cap combinació alcohol-refresc tradicional. Ho dic per si hi ha algun inculte més com jo)
(** Consti que malgrat soc mala bevedora, me va agradar molt veure-ho i tastar alguna de les preparacions i les explicacions i la passió que hi posa en Juanan és genial)
Demostración cocteleria

Juanan enfriando las cocteleras.

Aquí baix podeu veure un Blue lagoon, un Dry martini clàsic i un Gin fizz. Tres dels cóctels que es varen  preparar. També es pogueren tastar The godfather i el White russian o el Black o el Green...(la veritat és que en 5è el color ja no és el més important "_º)
Coctels


Amb la panxa mig plena de beguda i formatge i bessons en asseguérem a la gran taula, a la fresca, per començar a degustar tot el llistat de productes que en havia preparat el nostre cuiner! No puc més que dir que un plat anava superant el d"abans, fins a dir basta! 

Mesa cena Ca n

Bon vi, bona companyia, música,...
Hi va haver una important quantitat de plats i molta gent! Tot va estar molt ben organitzat. Sols uns tast fotogràfics perquè tingueu una idea del que varem compartir amb en Koldo, na Joana, na Marta , en Mario ,... No vos deixeu enganar per la foto, que pareix que tothom fa una bonda molt poc natural. Devia ser un descans entre brindis i brindis i aplaudiment i la xarla que no varem aturar en tot el sopar!!

Flan salado

Pastel de carabací i alfabeguera amb salsa de bolets

Carnee rellena con ensalada

Carn farcida amb amanida

Berenjena rellena de queso

Albergínies farcides de formatge amb salsa de tomàtiga cassolana.
No crec que ningú pogués menjar tot el que n"Ignasi tenia previst per nosaltres! Pot ser pensava que hi aniríem a l"hora del dinar i faríem les dues menjades: dinar i sopar. Hahahaha! Sempre passa pena de que la gent quedi amb gana. 

Les postres varen ser perfectes: deliciosos tasts del mateixos còctels que havíem begut al principi convertits en dolces mossegades! El nostre pastisser Mario ens va fer gaudir d"aquestes meravelles que varen ser el final d"una gran vetllada en honor de sant Abdon i sant Senén.

Placer dulce

Farcits i textures espectaculars!! Un plaer...

I ja sols queda despedir les festes d"Inca fins l"anys que ve o fins dir fins aviat, que ja no queda tant pel Dijous bo!Esper que vos hagi agradat

                                                                     Margalida

TwittearVols saber un poc més ?

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Ha llegado el otoño! Y conste que sólo es una exclamación, sin sentimiento de alegría ni de tristeza. Todas las estaciones tienen su encanto y siempre es un placer volver a las elaboraciones propias ...

Bono, bono, bono, ara que som aquí... Eso para los de Mallorca. Para el resto: Estamos aquí reunidos...   ¿Estamos todos? ¿Los de la cocina sana, con pocas grasas, de proximidad, slowfood y todo eso? ...

A una de les zones més turístiques de Ciutadella (Cala en Bosch) obri la seva porta cada dia, de bon matí Es tast de na Sílvia. En Toni Tarragó i ella comencen d'hora, així és el negoci de l'h ...

Recomendamos

Relacionado

general cooking challenge salat ...

"Resulta alliberador que succeeixi allò que més havies temut que ocorregués? Et fa sentir que tots les teves pors i totes les dolentes nits passades són una bobada? Un esforç malgastat?" (Amigues entre fogons. Kate Jacobs) Núria ha estat l"encarregada de triar aquest mes el nostre repte de les Cookings Challenge i ens va proposar com tema Tailàndia. No estic molt al dia en el menj ...

general @núria aquí no hay quien se aburra ...

Aquestes galetes seran unes rivals dignes de les comprades a qualsevol tenda, amb l"avantatge de que saps el que duen. Si ens agrada menjar sa, també volem que mengin sa els nostres millors amics, sense conservants i amb una recepta econòmica i d?aquesta manera estalvies; encara que el millor de tot, és que als cans els hi encanten, no? Doncs, el primer de tot, és tenir tots els ingredients, ...

general #cafetito #desayunos barcelona ...

Una ocasió especial. Un hotel cèntric. Un ambient diferent, aquells petits detalls d"un establiment amb estil. Tot això és l"H10 Urquinaona. Un hotel nou, sols té un mesos, que ha mantingut l"edifici nou-centiste dins la seva nova línia. Línies neoclàssiques, colors sobris equilibren tots els detalls alegres i moderns de la decoració. . Impressionant paret vegetal. Decorat amb p ...

general #veranito alimentación sostenible ...

A l"estiu ens retrobem amb tants productes de temporada, tant bons i tan versàtils que és un gust . Els avenços de la indústria alimentària fan que tot l"any puguem disposar d"una gran varietat d"aliments. Tot i així, la utilització de productes frescos de temporada té una sèrie d"avantatges: http://arrobasdenaranjas.com/2013/10/16/dia-mundial-de-la-alimentacion/ Millor p ...

general #iberostar #lamagiadelbodeguero ...

Queden 2 dies !!!! Per tots els que no sabeu què és "La Magia del Bodeguero", m"heu de permetre que faci una petita introducció:En Juan Luis Pérez de Eulate és un navarrès que un bon dia, en aquells temps en que tots tenim idees idíl·liques, màgiques, engrescadores al cap, va agafar la motxilla, la tenda de campanya i unes pessetes ( que en aquell temps encara eren pessetes ) i va ...

general patata son boira (llubí) ...

Aquestes "truites de patates" molt senzilles i ràpides de fer. Com sols duen blanc d'ou, el  nivell de colesterol que ens aporten és baix, i ens pot ajudar a compensar alguna jornada de menjar copiosos i amb molts de greixos saturats. Tant poden ser un aperitiu com guarnició d'un plat principal.  És evident que no és el nostre cas, perquè al plat hi ha fuet per acompanyar a les t ...

amigos betania cocina tradicional ...

Que Don Victor Cremades (li pose el Don davant per què Victor va ser mestre meu de col·legi, recalque el de mestre i no dic professor per què mestre és del que saprèn i professor és el que tensenya) fóra bon cuiner ho sabia, però desconeixia tot el que tenien muntat la seua colla damics. Victor juntament amb Fran, Raimundo, Javier el Pasiego, Antonio el Elxero, Paco Llobregat, Rafa, Blas, Juanvi P ...

general #cafetito #desayunos #vacaciones ...

El viatjar és una gran font de cultura, és una renovació de l'ànima. Feia molt de temps que no viatjava (uns tres anys) i he recordat, un poc amb pena, lo molt que ens agradava fer la maleta i partir !!!Viatjar és un ejercici de tolerància, de paciència, d' equivocar-se, d'aprendre,... Viatjar et dona ales, t'obri portes, t'allibera de prejudicis... I sense cap dubte, qui viatg ...

#yomequedoencasa almuerzos cerdo ...

Nova recepta en el blog dins de la sèrie #yomequedoencasa i ja anem per la recepta número 37. Hui cuinarem un plat molt valencià, daqueixos de prendre en un bon esmorzar, aqueixos plats que tomplin de vida, damistat i dalegria. Hui farem una Morterà dallioli i cansalà torrada. ANEM A LA MARXA!!. VÍDEO. INGREDIENTS. Pa de poble. Cansalada a tires per a torrar. ALLIOLI. 2 alls. Sal. Groc dun ou. Ol ...

general

Suposo que tots coneixeu la revista Cuina, la revista gastronòmica més venuda a Catalunya. A casa de la meva mare hi ha un armari ple d"exemplars amb més de deu anys d"antiguitat, no crec que en falti cap. En 2001, any en el qual va sortir el primer, la gastronomia no vivia la importància actual i per això aquesta revista, que ha destacat sempre per la seva cuidada presentació (les ...