Sorbete de melón

Ingredientes para 4 comensalesMelón 800 gr. helado de limón 100 gr. cava 1 taza hierbabuena 1 ramillete [imagen=1824239] Cortar el melón en 2 mitades, extraer las semillas y a continuación, la pulpa con\r\nuna cucharilla en forma de bolas, colocándolas en cuatro cuencos. Poner el helado en el vaso de la batidora, añadir el cava y batir hasta que esté bien cremoso. Verter sobre el melón, adornar co ...

Ingredientes para None comensalesManzanas golden 4 unidades palitos de cangrejo 12 unidades piña 2 rodajas mayonesa 5 cucharadas yogures naturales 1 unidad limón 1 unidad jugo de piña 3 cucharadas Pelar las manzanas, vaciarlas y rociarlas con zumo de limón, reservando la pulpa. Cocerlas al vapor hasta que estén tiernas pero firmes, escurrirlas y reservarlas. Desmenuzar los palitos de cangrejo, cor ...

INGREDIENTES: Para 500 gr. de merengue francés: 5 claras de huevo. 340 gr. de azúcar glas. 2 gotas de extracto de vainilla natural. Para 500 gr .de mousse de piña 350 gr. de pulpa de piña. 1 limón. 4 hojas de gelatina. 120 gr. de merengue italiano. 16 cl. de nata. Para la decoración: Frambuesas. Hojas de menta fresca. Cacao en polvo. Vainas de vainilla. Sirope de fresa. ELABORACION: Para el mereng ...

Ingredientes para 4 comensalesPuré de mango 1 taza vino blanco 1/2 de taza claras de huevo 1 unidad azúcar 4 cucharadas agua 4 tazas zumo de limón 1 cucharada [imagen=1824183] Mezclar con la batidora el puré de mango, el zumo de limón, el vino y el agua, hasta obtener una crema homogénea. Batir la clara a punto de nieve con el azúcar y añadirlo a la crema anterior con movimientos envolventes. Repa ...

Ingredientes para 4 comensalesMelón,Naranjas,Limón,Miel,Canela Vainilla Ingredientes para 4 personas: 600 g de melón, 3 naranjas, 1 limón, 40g de miel ( 4 cucharadas ), un palo de canela en rama, una vaina de vainilla, pimienta negra recién molida ( opcional ). Exprimimos las naranjas y el limón, colamos el zumo obtenido y conservamos las pieles. En un cazo ponemos un vaso de agua con las cuatr ...

Ingredientes para None comensalesQueso freco de burgos 200 gr. cuajada 1 unidad gelatina 7 hojas leche 50 cl. zumo de limón 2 cucharadas ralladura de limón cointreau 1 cucharada nata montada 150 cl. claras de huevo 3 unidades azúcar 240 gr. nueces 8 unidades pulpa de naranja 1/2 kg. [imagen=1824770] Lo primero es ablandar la gelatina en agua fría 5 minutos y después fundirla con la leche calien ...

Ingredientes para None comensalesZumo de limón 1 vaso agua 1 vaso cava 1 vaso azúcar 1 vasito huevo 2 claras Poner al fuego el agua con la mitad del azúcar. Dejar hervir durante cinco minutos. Retirar. Poner en un cuenco el zumo de limón y añadir el agua y el cava, remover bien y meter en el congelador. Cuando empiece a hacerse hielo sacarlo y batirlo con la batidora. Por otro lado batir las cl ...

Ingredientes para 4 comensales Limón 1 unidad almendras 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas gelatina 2 cucharadas piña 1 unidad nata montada 2 tazas huevo 2 unidades Partir la piña por el centro, en sentido longitudinal, y extraer la pulpa con ayuda de una cuchara o un cuchillo, teniendo cuidado de no romper la cáscara. Desechar la parte dura de la piña y hacer un puré con el resto, reservando unos ...

Ingredientes para dos personas: 1 melón Galia pequeño (600 gramos) 6 cl. de licor de manzana verde 1 c/p de zumo de limón 1 c/s de azúcar moreno hielo picado 2 ramas de menta Preparación: Cortar el melón por la mitad formando picos para que quede más decorativo. Sacar con cuidado la pulpa y colocarla en el vaso de la batidora junto con el licor, el zumo de limón y el azúcar. Triturar. Reservar l ...

Ingredientes para None comensales Melón maduro 1 cáscara de naranja confitada zumo de limón hierbas aromáticas claras de huevo 4 azúcar 150 gr. miel 200 gr. apio 100 gr. Pelamos los tallos de apio, los cocemos en un almíbar y dejamos secar todo. Al almíbar añadimos 100 gr de miel y cuando esté caliente, añadimos el apio hasta que esté blando junto con la cáscara de naranja. El melón lo pela ...