Desde África nos llega el Amarula, un licor que nace de la fruta Marula.
Sus notas son a nuez tostada y vainilla.
Este licor se vende en más de 100 países, pude tomarse solo, con hielo, mezclado con distintos cócteles o como en este caso en postre, donde nos ofrece sensaciones y gustos que nos remontan y un Safari
Postre de Amarula
Ingredientes
(para 4 personas)
1 bote de 200 gramos de cereza amarena,
200 ml. de nata (crema de leche) para montar,
250 gramos de Quark (40% grasa)
4 c/s de sirope de arce,
4 c/s de licor de Amarula*,
c/n de chocolate rallado
Amarula, o Licor de Amarula, es originario de Sudáfrica, lugar en el que crece el Marula, árbol que da los frutos para elaborar esta bebida.
Preparación:
Escurrir las cerezas recogiendo el almíbar.
Montar 150 ml. de nata (crema de leche).
En un cuenco mezclar el Quark con el sirope de arce y el Amarula.
Con cuidado de arriba abajo mezclar la nata montada (crema de leche) con el Quark.
Poner en los vasos de servir la crema, colocando las cerezas entremedio.
Montar el resto de la nata (crema de leche) y una vez montada añadir un par de cucharaditas de almíbar de las cerezas. Mezclar con cuidado.
Cubrir los vasos con esta nata (crema de leche) y terminar espolvoreando chocolate rallado.
Guardar en la nevera hasta la hora de servir.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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