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sorpresa de boniato

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Cheesecake de boniato

Soy un gran amante de las tartas de queso en todas sus variedades y presentaciones. Partiendo de ahí, me apetecía preparar una tarta de queso hecha en el horno, pero algo diferente a las que siempre preparamos. Para ello me decidí a utilizar boniatos en su elaboración que estamos en plena temporada de consumirlos. Algunos los conoceréis como boniatos, moniatos, batatas o camotes, según la zona. ...

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Sopa de lentejas con boniato al curry

Esta deliciosa sopa de lentejas al curry nos ha enamorado, tiene lentejas peladas, boniato, patata, zanahoria y acelgas. El aroma de curry nos encanta pero también se puede aromatizar con tomillo y pimentón para un gusto más europeo. En todo caso es perfecta en todo momento ya que es digestiva y ligera, la hemos descubierto este invierno y estamos enganchados a su tacto, su aroma y su sabor.Me rec ...

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EMPANADILLAS DE BONIATO

Hola chic@as¡¡¡ ¿Como va todo? Yo esta semana me encuentro un poco plof y no se porqué, estoy desde el lunes así, y no tenía muchas ganas de publicar gran cosa, pero bueno hay que continuar y seguir hacia delante con todo.Esta semana he hecho unas empanadillas de boniato, y la receta la he cogido de un libro de Gastronomía de La Comunidad Valenciana, el dulce de boniato lo había hecho en la entrad ...

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Empanadillas rellenas de dulce de boniato o batata

Hace poco preparamos Dulce de boniato en la pagina y vimos que era estupendo para rellenar dulces o para comer directamente con ayuda de una cuchara o untado sobre pan o galletas. Hoy vamos a ver una elaboración dulce donde podremos utilizarlo, siendo una receta muy sencillita pero que queda exquisita. Para los que no sepan lo que es un boniato, por que quizás lo conozcan por otro nombre, decirl ...

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Dulce de boniato

Seguimos preparando elaboraciones con productos típicos otoñales. Hoy le toca al boniato, también denominado moniato, papa dulce, camote o batata, según la región o el país. Vamos a preparar con el un delicioso dulce de boniato, el cual podremos utilizar después como relleno de distintos dulces, comerlo untado o como mas nos apetezca. Pero lo que estoy seguro es de que os va a encantar, tanto su ...

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Bocaditos de boniato

De nuevo estamos por aquí preparando casas ricas. La receta que traigo hoy es una delicia y ademas en esta época es ideal, pues aun tenemos boniatos en nuestras fruterías. Vamos a preparar unos bocaditos, trufas, bolitas o como prefiráis llamarlos, utilizando esos deliciosas boniatos naranjas que están tan buenos asados. Algunos los conoceréis como boniatos, otros como moniatos, batatas, cayote ...

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Pastelitos de boniato

Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016,INGREDIENTESRelleno:1/2 Kg. de boniato hervido con su piel250 gr. de azúcar1 palo de canelaPeladura de un limónMasa:300 gr. de harina80 gr. de aguardiente o anís seco70 gr. de aceite de oliva suave50 gr. de azúcarPREPARACIÓNRelleno:Pelar el boniato aún caliente, m ...

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Pastel de Boniato

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta deliciosa, es un pastel de boniato (camote, papa dulce o batata). La receta es casi igual al pastel de papa (como le llamamos en Chile), solo en el puré tendríamos algunas variantes.Para 3 o 4 personas.Ingredientes para el puré:5 boniatos.2 patatas medianas.queso parmesano rallado o queso rallado para pasta.aceite de oliva o mantequilla.sal. ...

OTOÑO QUESO TARTAS

TARTA DE QUESO Y BONIATOS (SWEET POTATO CHEESECAKE)

Aunque aún estamos disfrutando de los últimos calores "veraniegos" la verdad es que ya hemos entrado en el otoño, y con él llegan una multitud de sabores propios de la época, como los boniatos. No es la primera vez que preparo un postre con ellos, el pastel de boniatos y canela es una de las recetas más vistas de mi blog y tuvo un éxito importante en casa. Hoy traigo una tarta de queso y boniatos. ...