Cocina

sorpresa de boniato

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De todo un poco Desayunos

Tostadas de boniato

¡Hola!Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor.En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y no me salieron -tengo que perfeccionar la técnica o cambiar mi sartén ¡jaja!-Como no iba a perder la masa tan rica que estaba decidí utilizar la plancha grill, y cual fue el resultado? Unas tostadas ri ...

Entrantes; Pescado

Ceviche de mero con garbanzos, judías negras y puré de boniato

Cuando era una adolescente solía ir a un campamento de verano con mis amigas. Era el momento más esperado del año, pues teníamos 15 días de experiencias y aventuras por delante y sobre todo risas, muchísimas risas. Debo decir que, al contrario de lo que uno imagina, no se comía mal del todo, pero siempre se echaba de menos la comida de mamá y soñábamos con lo que nos tendrían preparado a la vuelta ...

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Pastel de Boniato

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta deliciosa, es un pastel de boniato (camote, papa dulce o batata). La receta es casi igual al pastel de papa (como le llamamos en Chile), solo en el puré tendríamos algunas variantes.Para 3 o 4 personas.Ingredientes para el puré:5 boniatos.2 patatas medianas.queso parmesano rallado o queso rallado para pasta.aceite de oliva o mantequilla.sal. ...

Acompañamientos Cocina de temporada Cocina Fácil ...

Boniatos (batatas) asados al horno

El boniato o batata, que según el lugar se nombra de distintas formas, es un tubérculo propio del otoño, según el país su uso varía y puede cocinarse de múltiples formas. En Cataluña se suele asar y comer junto con las castañas y los panellets variados (receta que podéis encontrar en este blog), para celebrar la noche de la Castañada, previa al día de Todos los Santos que se celebra el 31 de Octub ...

boniato calabaza Cremas y purés ...

Crema de calabaza y boniato

Resulta que este fin de semana hemos recibido una visita inesperada, tenía preparada una crema de calabaza y boniato para nosotros pero era poca cantidad para todos los comensales, así que no dudé completar nuestro almuerzo con algunos productos Maheso.El plato fuerte fueron los canelones de carne con bechamel en formato familiar, bandeja familiar de 12 unidades.Como uno de los invitados era veget ...

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EMPANADILLAS DE BONIATO

Hola chic@as¡¡¡ ¿Como va todo? Yo esta semana me encuentro un poco plof y no se porqué, estoy desde el lunes así, y no tenía muchas ganas de publicar gran cosa, pero bueno hay que continuar y seguir hacia delante con todo.Esta semana he hecho unas empanadillas de boniato, y la receta la he cogido de un libro de Gastronomía de La Comunidad Valenciana, el dulce de boniato lo había hecho en la entrad ...

Cocineros del Mundo Dulcerías Navidad ...

Pastelitos de boniato

Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016,INGREDIENTESRelleno:1/2 Kg. de boniato hervido con su piel250 gr. de azúcar1 palo de canelaPeladura de un limónMasa:300 gr. de harina80 gr. de aguardiente o anís seco70 gr. de aceite de oliva suave50 gr. de azúcarPREPARACIÓNRelleno:Pelar el boniato aún caliente, m ...

Guarnicion Microondas Verduras ...

Puré de batata o boniato como guarnición

Producto de temporada, más bien dulce, pero vamos a darle un toque "salado" como guarnición para nuestras carnes por ejemplo.Yo lo utilicé como acompañamiento de unos solomillos de pollo que adobé e hice también en el micro en una especie de Olla que por dentro es como una plancha.Ingredientes1 boniato o batataajo en polvopimienta negrajengibre en polvonuez moscadaaceite de olivasal(las cantidades ...

Desayunos y meriendas Operación Bikini OperaciónVidaSana ...

Muffins salados de boniato, ajo y parmesano

Muffins salados de boniato, ajo y parmesanoUnas ”magdalenas” que te enamorarán, muy tiernas y jugosas gracias a la gran cantidad de verduras que llevan en su composición y con un sabor intenso que les da la cebolla, el ajo y el parmesano, ¡es que todo lo que lleve el combo ajo-parmesano está divino de la muerte! Y combinado con boniato me gusta especialmente, encuentro que ligan de maravilla,. ...