Cocina

mi adorable cocina Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Suflé de jamón



Los ingredientes son:

-1kg de patatas

- 80gr de mantequilla

-3 huevos

-100gr de jamón serrano cortado en dados

-100gr de panceta ahumada cortado en dados

-100gr de queso rallado

-sal, pimienta, nuez moscada



.Cocemos las patatas peladas , dejándolas muy blanditas, las trituramos y pasamos por el pasapuré.

.Las pasamos en un bol. Añadimos el jamón, panceta, sal pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo,



.Separamos las yemas y las claras.

.Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.

.Añadimos las yemas al puré poco a poco.

.Untamos de mantequilla los moldes hasta los bordes. .Incorporamos puré llenando .Por último echamos las claras montadas mezclandolo en movimientos envolventes hasta dejar una masa ligera.



.Untamos de mantequilla los moldes.
.Llenamos de puré hasta el borde, lo dejamos al ras del molde.
.Colocamos al horno ya precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta subir y ver que está cocido.
El desafío en la cocina de este este mes es de Rocio de Chismes y Cacharros.
Si queréis ver los demás suflees pinchar AQUÍ


Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con magra y verduras

Para hacer este arroz para cinco personas se necesita: .500gr de magra de cerdo cortado en tacos pequeños .5 tazas de arroz .1puñado de habas .1puñado de champiñones .1puñado de setas .1manojo de a ...

Leche frita

Los ingredientes son: .1 l de leche .150 gr de azúcar .80gr de maizena .piel de un limón .1 rama de canela Para rebozar: .aceite suave .2 huevos .harina .canela .azúcar .Ponemos a cocer en un cazo ...

Tortitas de Nutella

Estas tortitas son muy fáciles de hacer, solo con unos poquitos ingredientes creamos unos dulces muy resultones, los ingredientes son: .pan de molde .nuttela o crema de cacao .huevo batido .semillas d ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Suflé de puré

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso mantequilla 100 gr. queso rallado 150 gr. huevos 4 unidades sal pimienta [imagen=1825171] En primer lugar, pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas a cascos y, una vez limpias y cortadas, las escurrimos y las pasamos por el pasapuré. Incorporamos al puré el queso rallado, la sal, la pimienta y las yemas de huevo. Batimos las ...

recetas de primeros calabacin color y sabor ...

SUFLÉ DE CALABACÍN CON MEJILLÓN Y JAMÓN

Este año las plantas de calabacín van con retraso, algunas en pequeñas macetas y otras ya en la huerta. Desde que Pilar Monge desde Postres Originales nos ha retado a preparar una receta con esta verdura propia de verano, que otorga mil posibilidades para su preparación, han sido muchas las recetas que he ido pensando en elaborar. Finalmente tras algunas propuestas, he decidido que qué mejor momen ...

general ideas para cenar

Suflé de jamón y puerros

Suflé de jamón con puerro Ideal para una cena ligera acompañado de una ensalada. Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. 400 ml. de leche. 2 puerros. 160 gr. de jamón cocido. 1 cucharadita de tomillo fresco. 2 huevos. Sal, pimienta y tomillo. Aceite y pan rallado para engrasar los moldes. Elaboración: En una sartén, fundimos la mantequilla a fuego medio. Añadimos la hari ...

entradas

Gofres de jamón cocido

Ingredientes:- 250gr de harina.- !/2 cucharadita de levadura en polvo.- 70gr mantequilla,- 400ml leche o agua.- 1/2 cucharadita de sal.- 1 cebolla ( cortada en dados).- 100gr de jamón cocido ( cortado en dados).- Preparación:- Remueva la mantequilla hasta que quede espumosa.- Añada la harina, la sal y la levadura.- Sin parar de remover , añada la leche poco a poco.- Por último añada la cebolla y e ...

Ingredientes: - 250gr de harina. - !/2 cucharadita de levadura en polvo. - 70gr mantequilla, - 400ml leche o agua. - 1/2 cucharadita de sal. - 1 cebolla ( cortada en dados). - 100gr de jamón cocido ( cortado en dados). - Preparación: - Remueva la mantequilla hasta que quede espumosa. - Añada la harina, la sal y la levadura. - Sin parar de remover , añada la leche poco a poco. - Por último añada la ...

recetas postres suflés ...

Suflé de calabaza, zanahoria y queso

Ingredientes para None comensalesCalabaza 200 gr. cebolla 1 unidad zanahorias 3 unidades queso fresco desnatado 150 gr. claras de huevo 1 unidad nuez moscada leche desnatada margarina harina sal [imagen=1825108] Poner a cocer con un poco de sal las verduras y el queso fresco, y elaborar con los ingredientes un puré espeso. Elaborar una bechamel ligera con la leche desnatada, la harina y ...

cocina internacional primeros platos recetas de primeros ...

Soufflé o suflé de queso

El soufflé o suflé de queso, es uno de los clásicos de la gastronomía francesa que, en su momento traspasó fronteras. El suflé en sí se trata de una salsa bechamel a la que se le añaden yemas y claras de huevo a punto de nieve para darle aire, y que se enriquecen con diversidad de ingredientes, desde los más tradicionales como el queso o el salmón, hasta los más dulces como el chocolate o el limón ...

recetas postres frutas ...

Suflé de pera

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 2 unidades claras de huevo 7 unidades pera 3 unidades margarina baja en calorías 20 gr. licor 1 cucharada edulcorante en polvo 4 cucharadas agua 750 ml. vainilla 1 rama edulcorante líquido [imagen=1824801] Escogeremos tres peras algo pasadas y blandas. Preparamos el sirope, calentando todos los ingredientes en un cazo. Incorporamos las peras cortad ...

recetas postres pasteles y mouse salados ...

Suflé de cebolla

Ingredientes para 4 comensalesLeche 3 tazas preparado para sopa de cebolla 1 sobre nata líquida 1/4 de taza mantequilla 2 cucharadas harina 3 cucharadas yemas de huevo 3 unidades claras de huevo 3 unidades queso rallado 250 gr. sal pimienta molida [imagen=1824270] Poner en un cazo a fuego medio, la leche con la crema de cebolla y dejarla hasta que\r\nespese. Bajar el fuego, dejar enfriar, inco ...

Entrantes Verduras queso ...

Suflé de zanahorias y queso

El suflé de zanahorias y queso (o souffle) es exquisito, la mejor opción para abrir una cena con amigos o familiares, y muy fácil de hacer. La suavidad de la zanahoria con el sabor de un rico queso manchego son la clave del éxito de esta sencilla receta.  Puedes probar con muchísimos ingredientes distintos, pero te aseguramos que esta combinación es espectacular. Cómo hacer suflé de zanahorias y ...

recetas postres frutos secos ...

Suflé de castañas

Ingredientes para None comensalesCastañas en puré 125 gr. huevos 10 unidades mantequilla 70 gr. azúcar 70 gr. chocolate fondant 40 gr. grand marnier 10 ml. vainilla 1/2 de vaina canela ralladura de naranja 1 unidad ralladura de limón 1 unidad sal [imagen=1824800] Batir enérgicamente la mantequilla hasta que está blanca y añadir las yemas de huevo, una por una. Mezclar la cobertura troceada y e ...