Cocina

mi adorable cocina Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Suflé de jamón



Los ingredientes son:

-1kg de patatas

- 80gr de mantequilla

-3 huevos

-100gr de jamón serrano cortado en dados

-100gr de panceta ahumada cortado en dados

-100gr de queso rallado

-sal, pimienta, nuez moscada



.Cocemos las patatas peladas , dejándolas muy blanditas, las trituramos y pasamos por el pasapuré.

.Las pasamos en un bol. Añadimos el jamón, panceta, sal pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo,



.Separamos las yemas y las claras.

.Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.

.Añadimos las yemas al puré poco a poco.

.Untamos de mantequilla los moldes hasta los bordes. .Incorporamos puré llenando .Por último echamos las claras montadas mezclandolo en movimientos envolventes hasta dejar una masa ligera.



.Untamos de mantequilla los moldes.
.Llenamos de puré hasta el borde, lo dejamos al ras del molde.
.Colocamos al horno ya precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta subir y ver que está cocido.
El desafío en la cocina de este este mes es de Rocio de Chismes y Cacharros.
Si queréis ver los demás suflees pinchar AQUÍ


Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladilla rusa y marineras

Los ingredientes son: .1kg de patatas .1tarrito de picadillo o variantes en vinagre (lleva pepinillos, zanahoria etc en vinagre) .4 huevos .3 latitas de atún en aceite .1bote de olivas rellenas .pimie ...

Crema tostada de naranjas

Los ingredientes son: .300ml de zumo naranja .300ml de leche .ralladura de una naranja .1palo de canela .100gr de azúcar .1 huevo y tres yemas ..30gr de maizena .azúcar para caramelizar .Ponemos a ca ...

Torrijas al horno

Los ingredientes son: .1 litro de leche .4 huevos .piel de naranja y limón .1 palo de canela .azúcar y canela para rebozar PARA EL ALMÍBAR: .azúcar .miel .raspadura de naranja y limón .Hervimos la lec ...

Ajillo de gambas y bogavante

Los ingredientes para hacer este delicioso ajillo son: .1 bogavante, este fue congelado .medio kilo de gambas congeladas .1 puñado de almejas .5 dientes de ajos .2 guindillas .sal .aceite .Pelamos lo ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Suflé de puré

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso mantequilla 100 gr. queso rallado 150 gr. huevos 4 unidades sal pimienta [imagen=1825171] En primer lugar, pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas a cascos y, una vez limpias y cortadas, las escurrimos y las pasamos por el pasapuré. Incorporamos al puré el queso rallado, la sal, la pimienta y las yemas de huevo. Batimos las ...

recetas de primeros calabacin color y sabor ...

SUFLÉ DE CALABACÍN CON MEJILLÓN Y JAMÓN

Este año las plantas de calabacín van con retraso, algunas en pequeñas macetas y otras ya en la huerta. Desde que Pilar Monge desde Postres Originales nos ha retado a preparar una receta con esta verdura propia de verano, que otorga mil posibilidades para su preparación, han sido muchas las recetas que he ido pensando en elaborar. Finalmente tras algunas propuestas, he decidido que qué mejor momen ...

general ideas para cenar

Suflé de jamón y puerros

Suflé de jamón con puerro Ideal para una cena ligera acompañado de una ensalada. Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de harina. 400 ml. de leche. 2 puerros. 160 gr. de jamón cocido. 1 cucharadita de tomillo fresco. 2 huevos. Sal, pimienta y tomillo. Aceite y pan rallado para engrasar los moldes. Elaboración: En una sartén, fundimos la mantequilla a fuego medio. Añadimos la hari ...

entradas

Gofres de jamón cocido

Ingredientes:- 250gr de harina.- !/2 cucharadita de levadura en polvo.- 70gr mantequilla,- 400ml leche o agua.- 1/2 cucharadita de sal.- 1 cebolla ( cortada en dados).- 100gr de jamón cocido ( cortado en dados).- Preparación:- Remueva la mantequilla hasta que quede espumosa.- Añada la harina, la sal y la levadura.- Sin parar de remover , añada la leche poco a poco.- Por último añada la cebolla y e ...

Ingredientes: - 250gr de harina. - !/2 cucharadita de levadura en polvo. - 70gr mantequilla, - 400ml leche o agua. - 1/2 cucharadita de sal. - 1 cebolla ( cortada en dados). - 100gr de jamón cocido ( cortado en dados). - Preparación: - Remueva la mantequilla hasta que quede espumosa. - Añada la harina, la sal y la levadura. - Sin parar de remover , añada la leche poco a poco. - Por último añada la ...

recetas postres pasteles y mouse salados ...

Suflé de cebolla

Ingredientes para 4 comensalesLeche 3 tazas preparado para sopa de cebolla 1 sobre nata líquida 1/4 de taza mantequilla 2 cucharadas harina 3 cucharadas yemas de huevo 3 unidades claras de huevo 3 unidades queso rallado 250 gr. sal pimienta molida [imagen=1824270] Poner en un cazo a fuego medio, la leche con la crema de cebolla y dejarla hasta que\r\nespese. Bajar el fuego, dejar enfriar, inco ...

cocina internacional primeros platos recetas de primeros ...

Soufflé o suflé de queso

El soufflé o suflé de queso, es uno de los clásicos de la gastronomía francesa que, en su momento traspasó fronteras. El suflé en sí se trata de una salsa bechamel a la que se le añaden yemas y claras de huevo a punto de nieve para darle aire, y que se enriquecen con diversidad de ingredientes, desde los más tradicionales como el queso o el salmón, hasta los más dulces como el chocolate o el limón ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Suflé de pimiento rojo y calabacín

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos 1/2 kg. calabacín 1/2 kg. cebolla 2 unidades huevos 8 unidades aceite 1 dl. hierbabuena nuez moscada 1 pizca sal [imagen=1825448] Poner en un solté el pimiento despepitado y cortado a cuadritos con un poco de aceite y cebolla. Rehogar durante unos 8 minutos, hasta que el pimiento esté blandito y tenga todo su sabor y color. En otro solté apa ...

general aperitivos reto

Risoles de jamón

Con esta receta participo en el Reto salado de Laura Real del mes de abril. Yo he cambiado un poco la receta porque he preferido cocinarlos al horno y no fritos, y darle la forma redonda en vez de triángulos. Ingredientes: 360 gr de harina una cucharadita de sal 2 cucharaditas de royal 125 gr de manteca 125 ml de agua fría un huevo para pintar 200 gr de jamón york en taquitos Ingredientes para la ...

recetas postres frutas ...

Suflé de pera

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 2 unidades claras de huevo 7 unidades pera 3 unidades margarina baja en calorías 20 gr. licor 1 cucharada edulcorante en polvo 4 cucharadas agua 750 ml. vainilla 1 rama edulcorante líquido [imagen=1824801] Escogeremos tres peras algo pasadas y blandas. Preparamos el sirope, calentando todos los ingredientes en un cazo. Incorporamos las peras cortad ...

recetas de primeros otros

BOLITAS DE PATATAS CON CORAZÓN DE JAMÓN Y QUESO.

Hoy os pongo para el fin de semana un plato rápido como pica pica o como segundo plato e incluso aperitivo, la cuestión es que cada uno lo aplica a su comodidad. Podemos rellenarlos como mas nos guste, quedan muy ricos y con una ensalada bien completa ya tenemos una cena rápida y sencilla. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 4 Patatas grandes. * 3 Huevos. * Taquitos de jamón serrano y queso semi- cu ...