Cocina

Recetas Cuisine Companion Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Suspiro Limeño (Suspiro a la Limeña)

suspiro limeño


Receta
Suspiro Limeño (Suspiro a la Limeña)
Autor
Unumbio
Raciones
6
Tiempo
40 minutos (más enfriado)
Ingredientes
Para la “crema”

1 tarro de Leche condensada

1 tarro de Leche evaporada

3 Yemas de huevo

1 cucharadita de Esencia de vainilla

Para el merengue

3 Claras de huevo

150gr de azúcar

1 cucharadita de fécula o harina fina de maíz

Canela en polvo (cantidad al gusto)
Elaboración:

Preparamos la crema

1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol los ingredientes y programamos velocidad 3, 90 o 95º, 25 minutos. Al finalizar el programa, vertemos el contenido del bol a uno o varios moldes.

Preparamos el merengue

1. Equipamos el robot con el batidor. Agregamos las tres claras y los 150gr de azúcar. Programamos velocidad 8, 40º, 10 minutos.

2. Cuando falte minuto y medio para finalizar el programa, agregamos lentamente la fécula de maíz.

3. Vertemos el merengue sobre la crema, de manera que se mantenga una relación de 1:1 de la crema con el merengue. Al finalizar, espolvoreamos canela al gusto.

4. Refrigeramos 1 hora antes de servir.

.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de Turrón

Receta Galletas de Turrón Autor RecetasCuisine Raciones 6-8 Tiempo 30 minutos aprox. (más reposo de la masa) Ingredientes 100gr de Mantequilla 50gr de Azúcar 200gr de Turrón de Jijona 1 Huevo 250gr de ...

Espaguetis a la Marinera

Receta Espaguetis a la Marinera Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Espaguetis 1 pizca de Sal Agua para cocer la pasta 1/2 Cebolla mediana 2 dientes de Ajo ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias cocina iberoamericana ...

Suspiro de limeña

INGREDIENTES 130 ml de leche evaporada casera (yo de arroz y coco) 130 ml de leche condensada casera (hecha con la leche evaporada de arroz y coco) 1 yema de huevo 75 g de azúcar 50 ml de Pedro Ximénez 1 clara de huevo y una pizca de sal Una pizca de canela y en polvo y en rama para decorar ELABORACIÓN DE SUSPIRO DE LIMEÑA Mezclamos las dos leches en una cacerola de aluminio y fondo grueso. La lle ...

recetas postres dulces leche ...

SUSPIRO DE QUESO

Si, si, si, siiiiiiii....el viernes ya esta aquí!!!!!!! Hoy con una delicia de postre, que váis a alucinar, este SUSPIRO DE QUESO, fácil, fácil, fácil y que queda riquísimo!!!!!! De todos los postres que voy haciendo y que mi "mare" va probando, este se ha llevado todas las alabanzas del mundo mundial, le faltó hacerme la ola, qué éxito!!!!! Tengo que darle las gracias a mi amiga Franc ...

recetas postres repostería ...

Suspiro de limeña

Ingredientes para 4 comensalesLeche evaporada 1 tarro azúcar 2 y 1/4 de taza yemas de huevo 5 unidades claras de huevo 3 unidades oporto 1/4 de taza vainilla en polvo 1 cucharadita canela en polvo Poner en un cazo la leche con una taza y media de azúcar. Cuando rompa a hervir bajar el fuego y dejar cocer hasta que espese un poco. Batir ligeramente las yemas en un cuenco y añadirles un poco de la ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Albóndigas con tomate a la Italiana

Receta Albóndigas con Tomate a la Italiana Autor Ana Plaza Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 500gr de Carne picada de ternera/cerdo 3 cucharadas soperas de Pan rallado 80ml de Leche 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharada sopera de Cebolla en polvo 1 Huevo 25gr de Queso parmesano rallado 1 cucharadita de Perejil picado 1 cucharadita de ralladura de limón ½ cucharadi ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Quinoa con Leche

Receta Quinoa con Leche Autor Recetas Cuisine Raciones 4-6 Tiempo 70 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 100gr de Quinoa 200ml de Agua 750ml de Leche sin Lactosa (o de otro tipo) 1 Rama de Canela La piel de ½ Limón (sin la parte blanca) La piel de ½ Naranja (sin la parte blanca) 1 Pizca de Sal 1 cucharadita de Esencia de vainilla 40gr de Sirope de agave (o edulcorante al gusto) 2 cucharadas ...

Cuisine Companion Fruta Moulinex ...

Mousse helada de frutos del bosque

Receta Mousse Helada de Frutos del Bosque Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 15 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 3 claras de Huevo 175gr de Azúcar glass 300ml de Nata para montar 300gr de Frutos del bosque Hola, seguimos con los postres fresquitos, con recetas que nos gusta preparar en este tiempo veraniego, y por eso, os dejamos con esta mousse helada de frutos del bosque que Cla ...

Uncategorized

Almejas a la Marinera

Receta Almejas a la Marinera Autor Marta MG Raciones 2-4 Tiempo 50 minutos (aprox) Ingredientes 500gr Almejas 170gr Gambas ½ Cebolla 1 cucharadita de Perejil picado 1 cucharada de Harina 1 Ajo ½ cucharadita de Pimentón ½ vaso de Vino blanco 4 cucharadas de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas de Jamón serrano Elaboración: 1. Ponemos las almejas en agua con sal durante un par de h ...

Cuisine Companion Moulinex Panes ...

Pan de Leche

Receta Pan de Leche Autor Cristina Ríos Raciones 4-6 Tiempo 35 minutos aprox. (más fermentación) Ingredientes 250gr de Leche (más un extra para pintar los panes) 50gr de Mantequilla 50gr de Azúcar (más un extra espolvorear pintar los panes) 40gr de Levadura prensada 1 cucharadita de Sal 500gr de Harina Hola! Os presentamos esta receta de pan de leche, que según nos cuenta su autora, Cristina Ríos, ...

Aperitivos y Entrantes Cuisine Companion Light ...

Crema de hinojo

Receta Crema de Hinojo Autor Claudia Paolini Raciones 4-6 Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Hinojos 1 Zanahoria mediana 1 Patata mediana 1 Cebolla mediana 900ml de Caldo de verduras 10ml de Nata vegetal 1 cucharadita de Sal 6cl de Aceite de oliva Hola! Seguro que con este tiempo os papetece preparar en casa un plato calentito y a la vez sanote. Hoy os proponemos esta crema de hinojo que co ...

cuisine companion fruta light ...

Mousse de Piña Light

Receta Mousse de Piña Light Autor María Luisa M Raciones 4-6 Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 4 rodajas de Piña natural 250ml de Jugo de la piña 2 Yogures de piña desnatados 20gr de Gelatina en polvo neutra 2 Claras de Huevo 3 cucharaditas de Edulcorante líquido 1 Galleta de avena integral 1 gota de Jugo de limón 1 pizca de Sal Hola! Hoy compartimos una nueva receta de María Lu ...