Cocina

taco de cuchillos

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Cuchillos básicos que debes tener en la cocina

Esta semana no vamos a centrarnos en un tipo de recetas concretas, sino que vamos a dar consejos, ideas e información sobre diversos artículos, menaje y utensilios importantes de nuestra cocinas. Por ejemplo, en portada ya puedes consultar un reportaje sobre los materiales que puedes o no meter en el horno o en el microonda. Y en mi caso, aporto hoy mi granito de arena hablando de cuchillos de coc ...

Carne Cuisine Companion Entrantes ...

Paté de Jamón

Receta Paté de JamónAutor Mari Angeles CanoRaciones Tiempo 10 minutosIngredientes 800gr Jamón en tacos 4 Huevos duros 5 Quesitos light 1 Pizca Pimienta 1 vaso Leche desnatadaElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla Amasar/Picar y ponemos dentro del bol todos los ingredientes.2. Programamos 3 minutos, velocidad 12.3. Programamos 2 minutos tecla PULSE.Nota:– Al triturar, ir parando y. ...

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Risotto de Bacon y Roquefort

Receta Risotto de Bacon y RoquefortAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 40 minutos (aprox.)Ingredientes ½ CebollaAceite de oliva100gr de bacon en tacos1 chorrito de Vino blanco200gr de Arroz redondo500ml de Caldo de carne1 cucharadita de Mantequilla20gr aprox. de Parmesano rallado50gr aprox. de RoquefortHola! Qué la CuCo borda los arroces, no es ninguna novedad, sólo hay que ayudarle un poquito po ...

Ternera

Falda de ternera a 60º

Hace unos meses hice un curso online de iniciación a la cocina al vacío impartido por El Celler de Can Roca, un curso muy visual y con muchos ejemplos y recomendaciones. Después de hacerlo, he ido jugando con mi envasadora y horno de cocción a baja temperatura y, cuanto más utilizo esta técnica, más me gusta. Los alimentos quedan más jugosos, con más sabor y con una textura más delicada.Jugando y. ...

Crock-Pot Guisos

Patatas guisadas con carne (tradicional o Crock-Pot)

Ya sabéis, como bien vuestra mi blog, que en casa comemos platos basados en patatas con bastante frecuencia. A mi me parecen un alimento maravilloso: barato, se puede preparar de muchísimas maneras, nos sacan de una apuro en cualquier momento...Es mas, no se si os he contado alguna vez que muchos sábados para cenar hacemos la "patatada nui" que no es más que todo un festival de patatas fritas con. ...

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Apple Pie con Dulce de leche

Sencillísima de preparar, para el desayuno, la merienda o atacar en mitad de la noche! Es una tarta invertida, es decir, una vez horneada le daremos la vuelta para emplatarla como si fuera un flan. Manos a la obra!Ingredientes200 g de harina normal90 g de azúcar blanco15 g de levadura en polvo (un sobrecito)2 huevos M80 ml de aceite de girasol80 ml de leche (entera o semidesnatada)esencia de vaini ...

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Galette de moras

La galette de hoy es el tipo de tarta que a mi mas me gusta y es que las tartas con fruta son sin lugar a dudas mi tipo de tarta perfecto!! me gustan porque no son muy dulces, no llevan demasiado azúcar y la fruta cocinada me parece que tiene un punto delicioso!! ademas son muy rápidas y sencillas de hacer! El acompañamiento perfecto para una taza de té! Ademas las galette son un tipo de tarta en. ...

Healthy Food Living Termomix

Gazpacho a mi manera

Un lunes fresquito con este gazpachito.Somos muchos los que hacemos está deliciosa receta pero cada uno le ponemos nuestro toque, en casa lo preparamos así y nos encanta, es ideal para tomarlo a cualquier hora del día, muy nutritivo y saciable.Estos pimientos y tomates son de la empresa Mirafresh Organic que tuve la suerte de visitar y más suerte de probar sus productos ecológicos y de gran calida ...

Entrantes Hojaldres Pescados y Mariscos ...

Flautines de pez espada

Buenas tardes receteros!¿Como va la semana? seguro que genial !no va a ser menos! Hoy de nuevo traigo una cenita rica. Aunque esta receta admite infinidad de variedades, tanto para la cena como para la comida y con distintos tipos de pescado, yo opté por la cena y os traigo estos  riquisimos flautines de hojaldre de pez espada.Reconozco que yo, personalmente, soy mas de carne, aunque no le hago fe ...