Tacos de camarón, deliciosos y saludables! #DMA



Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 2 Fase: 3

¿A quién no le encanta la comida Mexicana? En mi viaje a Mexico hace unos meses, tuve la oportunidad de probar diferentes tipos de comida, fue una maravillosa e inolvidable experiencia. Quedé sorprendida con las diferentes texturas, sabores y colores de la gastronomía de ese hermoso país.
Uno de mis platos favoritos fueron los tacos de camarón y esa es la razón por la cual quiero compartir con todos ustedes esta representación deliciosa y saludable de lo que disfruté.
Las especias del camarón mezcladas con la suavidad del aguacate y lo crujiente del repollo inyectarán un poco del sabor increíble de la comida mexicana.

Es una excelente receta para compartir con familia y amigos!

Ingredientes

340 gramos de camarón mediano, crudo y pelado.

1 cucharadita de pimentón en polvo

1 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de chili en polvo

1/8 de cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón

1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

Una pizca de comino

1 taza de repollo rallado ( lavarlo con agua y vinagre blanco)

1 cucharada de jalapeño sin semilas picado finamente

1/4 de taza de cebolla picada finamente

1/4 de taza de tomate picado

2 cucharadas de cilantro picado finamente

1/4 de cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de jugo de limón

1 aguacate pequeño

1/2 cucharada de aceite de coco

Para la tortilla de avena

1/2 taza de avena en hojuelas

1/2 taza de agua

2 claras de huevo

1 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta negra

Procedimiento

1. Para sazonar los camarones: en un recipiente pequeño, mezclar 1 cdta de paprika, 1 cdta de sal, 1/4 de cdta de chile en polvo, 1/8 de cdta de pimienta negra, 1/2 cdta de ralladura de limón, 1/4 cdta de cebolla en polvo y una pizca de comino, agregamos los camarones y reservamos para después.

Tip: para que absorban mejor el sabor, dejar los camarones en la mezcla mínimo por 15 minutos.

2. Poner la 1/2 cda de aceite de coco en un sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, agregamos los camarones y cocinamos tres minutos por cada lado.

Tip: ten cuidado de no cocinar en exceso los camarones,

3. Ahora vamos a hacer la tortilla. En una licuadora agrega 1/2 taza de avena en hojuelas y procesa por unos segundos hasta encontrar la textura de polvo no muy fino. Ahora agrega 1/2 taza de agua, 2 claras de huevo, 1 cdta de sal, 1/4 de cdta de pimienta negra y licua por un minuto.

4. En un sartén antiadherente a fuego medio, agrega la mezcla haciendo la forma de circulo delgado y mediano (tamaño de la tortilla para tacos), cocina por dos minutos, da la vuelta y cocina por otros dos minutos.

5. En un recipiente pequeño mezcla 1/4 de taza de cebolla, 1/4 de taza de tomate, 2 cdas de cilantro, 1/4 de cdta de sal y 1/4 de cdta de jugo de limón.

6. Corta el aguacate en pequeños cuadros.

7. Es el momento de construir los tacos! vamos a empezar poniendo la tortilla, agregamos en repollo, los camarones, la combinación de cebolla, tomate, cilantro y para terminar agregamos el aguacate.

Tip: No olvides colocar una rodaja de limón en tu plato, se verá lindo y además el jugo de limón va perfecto con tacos.

Nota para DMA: Con algunos cambios puede ser una receta para F1.

Usar pollo o cane en lugar de camarones.

No cocinar con aceite

No agregues el aguacate

La porción de granos es diferente así que pueden tener una tortilla más grande.Para ver esta receta en vídeo


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos Recetas Tapas y Snacks ...

Antes que empecemos a charlar sobre los tacos con camarón, sepan que los pueden hacer con tortillas de harina o maíz compradas, o pueden hacer masa para tacos casera. Cualquiera de las dos opciones es ideal para esta comida rápida pero sustanciosa. Así que, amigos y amigas de Paulina Cocina, vamos a comenzar a conocer un poquito más sobre esta especialidad de la cocina mexicana, especialmente en l ...

Cocinar Entradas y bocadillos Pescados y mariscos ...

Tacos de camarón… ¡si que son todo un deleite! La receta que te comparto hoy es increíblemente sencilla pero ya que los pruebes no lo creerás. Estos tacos de camarón se acompañan de una mayonesa de cilantro y chile serrano, así como un toque de frijolitos. Son perfectos para una comida casual con amigos o familia, en la que cada quién se prepare su taco, o como una entrada no tan ligera ante ...

Guisos caldo de camarón recetas mexicanas ...

La receta de la sopa de camarón o caldo de camarón proviene de México. Es una sopa que puedes servirla como acompañamiento o bien te la puedes tomar como plato principal debido a que es bastante contundente. Es picante, como la comida mexicana, así que aprovecha para sorprender a tus invitados, eso sí, pon una gran jarra de agua jajaja Ingredientes de la sopa de camarón mexicana 500 gramos de cama ...

Comidas Mexicanas

Receta de Caldo de Camarón En Cocina Mexicana te traemos una de los infaltables de la cocina mexicana, la receta de caldo de camarón.  Es un caldo típicamente revitalizante que también es conocido como levantamuertos dadas sus características vigorizantes sobre todo después de fiestas intensas. Lo que necesitas 1/2 kg de camarón con cabeza 1/2 kg de camarón descabezado Cabezas y caparazones Un ...

Mariscos

Una sabrosa receta de la costa que la degustamos en todo el Ecuador, siempre en casa tengo que hacer un poco más porque es inevitable que se repitan Ingredientes 1 libra arroz 450 gr camarón grande pelado y desvenado 1 cebolla colorada 1 tomate grande 1 pimiento verde 1 zanahoria pequeña 1 taza arveja 1 cucharadita pasta de ajo 1 cucharadita achiote 1 pizca pimienta negra 1 pizca comino Al gusto ...

Pastas - Ensaladas y Salsas

Me encanta variar en la comida sin que pierda el toque saludable, por eso hoy preparé esta rica pasta para mi familia y la quiero compartir con ustedes, espero les guste. Ingredientes 400 gr fideo tallarín grueso 2 cucharadas de aceite Al gusto sal 1 sobre de caldo de gallina en polvo 1/2 Taza agua caliente 1 Taza albahaca fresca 3 Cucharadas de nueces 1/2 Taza de aceite de Oliva 4 Cucharadas que ...

Fondos Recetas camarones ...

Disfruta de estas fiestas con unas sabrosas y crujientes empanadas de queso y camarón al horno. ¡Un clásico de la cocina chilena en su versión saludable! Las fiestas patrias (que se celebran el 18 y 19 de septiembre) siempre han sido mis fiestas favoritas del año. Y viviendo afuera me he dado cuenta que estas fechas son las que más extraño al estar lejos de Chile. Durante estos días de fiesta  la ...

Cocinar Entradas y bocadillos Pescados y mariscos ...

Una de las comidas más fáciles y ricas de preparar son las brochetas. Estas se pueden dejar listas con anticipación y solo sellar en el momento de servir. Acá te compartimos unas deliciosas brochetas de camarón con un toque especial: cebollas amarillas envueltas en tocino. Las preparamos con cebollas amarillas, que son un poco más dulces que las blancas, así que ¡son ideales para usar en brochetas ...

Aperitivos Recetas aperitivo ...

¿Buscas una idea original de picoteo para estas fiestas de fin de año? Lúcete con estas tortilla crujientes con guacamole y camarones al ajillo, una combinación que sorprenderá a todos tus invitados. Lo que más me gusta de las fiestas de fin de año es el poder compartir con la familia y los amigos alrededor de la mesa. Creo que hay gente que se complica mucho con los almuerzos y cenas familiares, ...