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Tarta de naranja y plátano TafMai
Tarta de naranja y plátano

Extendemos la masa sobre el molde que hayamos escogido, la pinchamos, ponemos unas legumbres crudas encima y horneamos a 200 ºC (horno precalentado) unos 10 minutos. Preparamos mientras la crema Bordelesa. Escaldamos la leche. Batimos las yemas con el azúcar, la harina y la maizena, dejando una crema esponjosa y ligera. Añadimos poco a poco la leche caliente sin dejar de remover. Volvemos a echar la mezcla en el cazo sin dejar de revolver hasta que hierva y espese. Esperar a que ...

Etiquetas: Al horno , Casero , Fácil , Postres , dificultad media , baratas
Tarta fácil de fresas TafMai
Tarta fácil de fresas

En un recipiente hondo se echan todos los ingredientes y se bate con la batidora. Se echa en un molde untado con mantequilla y harina y se hornea a horno medio hasta que la punta de un cuchillo salga limpia. Cuando se vea que ha subido o esté dorado se saca y se esparce por encima las fresas en láminas y por encima la mermelada de fresa, se mete de nuevo en el horno un par de minutos...  Y a comer! ...

Etiquetas: Al horno , Casero , Fácil , Postres , dificultad baja , coste bajo
Sopa juliana TafMai
Sopa juliana

Cortamos todas las verduras en cuadraditos, pochamos la cebolleta y el puerro y cuando tomen un poco de color añadimos el resto de las verduras y cocemos con la tapa cerrada hasta que estén tiernas todas. ...

Etiquetas: Casero , Sopas y cremas , dificultad baja , coste bajo
Canelones con arroz TafMai
Canelones con arroz

Cocemos las placas de canelones y cuando estén al dente las sacamos y secamos en un trapo limpio dejándolas extendidas. Mientras doramos un poco de ajito y cortamos el surimi en trocitos chiquitines, juntamos con el ajo y doramos. Añadimos el arroz blanco, un par de cucharadas de salsa de tomate y rellenamos. Colocamos los canelones ya hechos en una fuente de horno. Hacemos una bechamel ligera y vertemos encima de los canelones. Llevamos al horno y gratinamos. Se pone una cama de salsa d ...

Etiquetas: Al horno , Fácil , Pasta , dificultad baja , coste bajo
Bizcocho de ciruelas y piña TafMai
Bizcocho de ciruelas y piña

Mientras elaboramos el bizcocho precalentamos el horno a 180ºC.. Montamos las claras de los tres huevos y reservamos. Mezclamos bien las yemas con el azúcar hasta que doblen su tamaño. A continuación, se mezclan bien con la harina y la levadura y poco a poco añadimos las claras montadas de forma envolvente. Acto seguido, añadimos las frutas y lo vertemos en un molde rectangular. Lo metemos al horno unos 35 minutos o hasta que la punta de un cuchillo salga limpia. Sacamos el bizcocho ...

Etiquetas: Al horno , Postres , dificultad baja , coste bajo
Aguacates en Vinagreta TafMai
Aguacates en Vinagreta

Cortamos en trozos pequeños los pimientos y la cebolleta, los unimos y añadimos tres partes de aceite por una de vinagre. Removemos bien hasta que emulsione y dejamos reposar todo lo que queramos. Cuánto más tiempo reposando, más sabor cogeran las verduras. Ya tendremos la vinagreta. Cortamos los aguacates también en trozos pequeños, lo servimos en un plato con la lechuga, y rociamos con nuestra vinagreta. ...

Etiquetas: Vegetariana , Ensaladas

Tipos de arroz Cocina / Arroz, pasta y cerealPatricia Pamos
Tipos de arroz

El arroz es un cereal universal y la base de la alimentación en muchos países. En el nuestro, es protagonista en una de las recetas más internacionales: la paella. Pero el tipo de arroz que se usa en esta receta no es la única variedad que consumimos. Cada vez más en las cocinas españolas nos atrevemos a cocinar con las distintas clases de arroz que existen en el mercado.   Los tipos que existen son muchos. En total, se estima que hay un ...

Etiquetas: arroz, arroz basmati, arroz blanco, arroz bomba
Recetas de pollo al horno Cocina / Carne y huevoPatricia Pamos
Recetas de pollo al horno

La carne de pollo es una de las más consumidas por sus sensacionales cualidades. Dos de sus principales atractivos son, sin duda, su precio, más bajo que el de otras carnes, y su contenido graso, que es muy poco, haciendo que su consumo pueda ser más habitual que el de las carnes rojas. Pero quizás lo que gusta más de la carne de pollo es su versatilidad en la cocina. Por un lado, se pueden disfrutar prácticamente todas las partes del pollo, pechugas, mu ...

Etiquetas: carne y huevo, pollo, recetas con pollo, pollo al horno
20 postres con cerezas Cocina / DulcePatricia Pamos
20 postres con cerezas

La cereza es una fruta que se tiene en los fruteros españoles principalmente los meses de mayo y junio, aunque puede que encontremos cerezas importadas en otras épocas del año o, las más habituales, las conservas de cerezas en almíbar que se usan mucho para decorar tartas y pasteles.La cereza tiene un sabor entre ácido y dulce muy agradable al paladar y que permite que sea una delicia tanto degustada sóla como usada en postres, y no sólo pa ...

Etiquetas: dulce, postres con cerezas, cerezas, picotas
Segundos platos económicos Cocina / EspecialesPatricia Pamos
Segundos platos económicos

Los segundos platos de un menú suelen componerse de carne o pescado. Dependiendo de las variedades de estos alimentos que escojamos, y la temporada,  el precio de las recetas puede variar considerablemente. Un pequeño "trabajo de investigación" en el mercado comparando precios nos puede hacer ahorrar mucho dinero.En este reportaje apuntamos recetas de carnes y de pescados económicas, la mayoría de ellas por menos de 5 euros. Piezas de carnes y especies de ...

Etiquetas: especiales, segundos platos económicos, platos económicos, recetas baratas
Post del Bomberopara Blinky y Tafmai Cocina / Cocinabombero

Hola Blinky y Tafmai, os paso un poco de informacion sobre los asados a baja temperatura, Un abrazo para las dos ...

 
Recetas con setas Cocina / Verduras y hortalizasRedacción/facilisimo.com
Recetas con setas

La llegada del otoño y las lluvias propias de esta estación suponen la aparición de numerosas especies de setas y hongos comestibles que enriquecen nuestra gastronomía. Cada vez son más las personas amantes de la micología que se animan a recoger ellos mismos estos hongos, para poder usarlos en sus recetas. Es una práctica bonita y enriquecedora, pero hay que prepararse bien para no recoger especies que pueden poner en peligro nuestra salu ...

Etiquetas: champiñones, gírgolas, micología, níscalos
Postres fáciles de hacer Cocina / PostresPatricia Pamos

En este post voy a echar a una mano a todos aquellos que muchas veces nos preguntan por algún dulce, tarta o bizcocho que sea fácil y rápido de hacer. Os recopilamos aquí algunos de ellos que hemos visto por el foro. Por supuesto, son para todos, ya que postres que sean rápidos y salgan deliciosos es algo que no debe faltar en nuestros recetarios. ¡Ah! Y si conocéis alguno más, apuntadlos. Tarta de calabaza muy fácil (Bakard) ...

 
Las setas shiitake Cocina / Verduras y hortalizasPatricia Pamos
Las setas shiitake

El creciente interés en occidente tanto por la cocina como por la medicina oriental han hecho que la seta shiitake (Lentinula Edodes) sea de las que más se consumen actualmente en el mundo. Aunque originariamente es de China y de Japón, donde crece naturalmente sobre la madera muerta de un tipo de castaño, la creciente demanda de este hongo ha hecho que se cultive, ya no sólo en esos países, sino también en Europa y otras partes del planeta. Adem& ...

Etiquetas: verduras y hortalizas, setas, setas shiitake, propiedades medicinales
PARA TAFMAI Y MARI59 Cocina / Cocinasernur

bueno chicas perdinaros pero no se como se nos olvidaron vuestros cumplesssssssssssssssss muchas felicidades a las dossssssssssssssssssssssssssssss yo os doy una flor para cada unaigual para quenoos pongais celosas una de la otra

 
Ensaladas de pasta Cocina / Arroz, pasta y cerealRedacción/facilisimo.com
Ensaladas de pasta

La pasta no falta en prácticamente ninguna despensa. Es fácil de preparar, nutritiva y, además, deliciosa. Su sabor ‘neutral’ la hace perfecta para combinarla con multitud de salsas y sofritos y, en verano, es un ingrediente sensacional para usarla en ensaladas. Además, con la extensa variedad de tipos de pasta que tenemos en el mercado, cada día podemos hacer una ensalada diferente. Para hacer una buena ensalada de pasta, sólo necesitamos cocerla al dente y dejarl ...

Etiquetas: ensalada, pasta, verduras, ensalada pasta
Recetas de sopas y cremas frías Cocina / EspecialesRedacción/facilisimo.com
Recetas de sopas y cremas frías

De diferentes texturas y sabores, las sopas y cremas han dejado de ser un plato exclusivamente de invierno para llegar a convertirse en un refrescante entrante, incluso en época estival. Desde gazpachos, pasando por vichyssoise hasta caldos y cremas de frutas y verduras. Las sopas y cremas frías constituyen verdaderas joyas gastronómicas que, además de aportar valiosos nutrientes, se convierten en eje central de la saludable dieta mediterránea.Para que en veran ...

Etiquetas: crema fría, recetas con calabaza, recetas con pepino, recetas con zanahoria
Bechamel de sabores Cocina / Trucos y consejosPatricia Pamos
Bechamel de sabores

La salsa bechamel es una de las más empleadas en la cocina. Elaborada con una base de harina y mantequilla, terminamos de darle forma con leche. Aunque se pueden hacer distintos tipos de bechamel según su espesor para darle un uso u otro, en este post vamos a hablar de la bechamel que se usa para cubrir alimentos, como carnes, pescados, o para gratinar.  En estos casos, y si queremos dar un toque especial a la salsa, podemos saborizarla, agregándole parte del alimento o su jugo, ob ...

Etiquetas: Bechamel, salsa bechamel, bechamel de sabores, bechamel de calabacín
Reinventando la tortilla de patata Cocina / Carne y huevoPatricia Pamos
Reinventando la tortilla de patata

La tortilla de patata es reconocida a nivel mundial como una receta española que nadie que viaja desde fuera a nuestro país, puede dejar de probar. Sus ingredientes básicos son baratos (patatas, huevos, aceite y sal) y su elaboración, aunque requiere de cierta destreza, sobre todo para darle la vuelta cuando está cuajando, es bastante sencilla. En todas las casas españolas es un plato muy frecuente en los menús.     Poco a p ...

Etiquetas: pastel de tortilla, tortilla de calabacín, tortilla de patata, tortilla española
Recetas de ensaladas exóticas Cocina / EspecialesRedacción/facilisimo.com
Recetas de ensaladas exóticas

Para hacer ensaladas solemos mezclar verduras y hortalizas. En pocos años se han ido añadiendo a esos ingredientes otros menos empleados para ese fin, como las carnes e, incluso, frutas. Aunque existen ensaladas sólo elaboradas con fruta, lo que llamamos macedonias, lo curioso es la inclusión de este ingrediente de toque dulce con otros de carácter salado, convirtiendo esas recetas en extrañas, extravagantes y, en definitiva, exóticas.   Las frutas que llevan más años usándose e ...

Etiquetas: ensaladas con fruta, frutas exóticas, recetas con aguacate, postres manzana
Nociones básicas para cocineros novatos Cocina / EspecialesRedacción/facilisimo.com
Nociones básicas para cocineros novatos

Independizarse supone, para muchos, enfrentarse directamente y por primera vez a los fogones. La mayoría llevarán apuntadas las recetas caseras imprescindibles para seguir comiendo tan bien como en casa de sus padres, pero para que las recetas salgan con ese toque especial, además de emplear los ingredientes precisos, hay que cuidar ciertos detalles que muchos desconocen. Para que los platos queden bien, cuestiones como los utensilios, los tiempos o las proporciones son tan importantes como los ...

Etiquetas: cocineros novatos, lista de la compra, trucos de cocina
VAINAS SALTEADAS CON JAMON Y PATATITAS FRITAS..GRACIAS TAFMAI Cocina / Cocinabelenchu1989

Estuve buscando por el foro una receta diferente a las tipicas vainas rehogadas y me encantó esta receta de TAFMAI, yo a partir de su receta cambié cositas y lo tunee un poco jejejje. ...

 
Recetas con salchichas para Halloween Cocina / Recetas de primerosfilomena
Recetas con salchichas para Halloween

Los que realmente se lo pasan de maravilla en la fiesta de Halloween son los niños. Mis nietos ya me están preguntando qué les voy a preparar de comer. Quieren invitar a sus amigos para que les haga un menú especial.  En este menú, no cuenta tanto en sí la receta, sino más la decoración de los platos, donde debemos jugar con monstruos, fantasmas, brujas, arañas, calabazas y todas estas figuras típicas de esta fiesta. Un ingrediente que os puede dar mucho juego en estos platos ...

Etiquetas: salchichas, recetas para Halloween, Halloween, pulpos de salchichas
Bretzel (Muchisimas gracias Tafmai nos encanta) Cocina / Cocinaermenda

Hechos con tu receta, he probado lo de sumergir la masa en agua hirviendo (suavemente) con 3 chdas de Bicarbonato, creo que ha quedado bien. Gracias y saluditos. ...

 
Codornices Tafmai Cocina / CocinaTafMai

pues aquí van, la verdad es que pinta buena tienen, ya veremos después si están tan ricas como parecen. ingredientes 4 codornices 1 puerro 4 pimientos del piquillo 3 dientes de ajo un chorretón de brandy una rama de canela un vaso de agua uvas pasas sin hueso. acompañamiento pimientos rellenos de cebolla confitada y fritos en tempura a mi manera puré de patatas al curry. preparación rellenar las codornices con las uvas pasas, salpimentar y dorar en una cazuela ...

 
Cómo hacer pimientos asados Cocina / Cocinafilomena
Cómo hacer pimientos asados

Los pimientos asados, especialmente los rojos, son muy fáciles de hacer, pero requieren de algunas indicaciones para que no tengamos problemas con el horneado y para que queden jugosos y deliciosos. Hemos grabado en un vídeo en el que explicamos cómo prepararlos. Además de los pimientos rojos, necesitarás aceite de oliva, sal y dientes de ajo para aderezarlos.  Una vez hechos los pimientos, se pueden guardar en conserva para usarlos en varias recetas, ya que son muy verśat ...

 
Mermelada de cerezas de TafMai Cocina / Postresguaxa

Asi he estado , para hacer esta deliciosa mermelada, que nos puso TafMai, decir, que tiene una pinta buenisima, y que yo solo he cambiado una pequeña cosa..he pasado un poco mas de la mitad por el pasapurés, para que quedase mas espesa, y he dejado algunos tropezones, por ahi, me gusta mas asi..., Muchisimas gracias por la receta TafMai, un , muy grande!! ...

 

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