TALLARINES CON SALSA DE ATUN Y PIMIENTA


TALLARINES CON SALSA DE ATUN Y PIMIENTA

PLATO FUERTE

La cantidad depende de cuantas personas comerán.  se utiliza media libra de tallarin o fideos para  2 personas.

PARA 8 PERSONAS

 

2 LIBRA DE DE TALLARINES O FIDEOS

2 MANOJOS DE  CEBOLLINES CORTADOS SESGADO DE 1 cm DE LARGO

1 VASO DE CREMA

1/2 VASO DE LECHE

1/2 TAZA VINO BLANCO

1 Ó 2 CABEZAS DE AJOS, MACHACADOS Y LUEGO PICADOS

SAL AL GUSTO

2 Ó 1   CUCHARADAS DE PIMIENTA,  

4 LATAS DE ATUN EN AGUA

QUESO PARMESANO LO SUFICIENTE PARA ESPEZAR LA SALSA

SAZON COMPLETA (condimentos)

 

PREPARACION

PARA LA SALSA

Se machacan los ajos  y se pican, se ponen a dorar,

Se echa el cebollín cortado sesgado, desde la cabeza hasta las hojas, se dora

Se echa el atún, el vino, sal y el condimento completo,  se fríe.

Se le agrega la leche y la crema y antes de hervir, se le agrega para espesar, el queso parmesano, a la primera hervida se apaga se sirve con  los fideos previamente cocinados.

 

Y A COMER EXQUISITO 
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