Tallarines fritos en ensalada

Ingredientes para None comensales

Tallarines chinos de harina de arroz 225 gr. azúcar 1 cucharada salsa de soja 1 cucharada vinagre de vino 1 cucharada aceite chalotes 50 gr. ajo 4 dientes lomo de cerdo 250 gr. carne de cangrejo 250 gr. nam pla o esencia de anchoas 2 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas huevos 4 unidades guindilla 6 unidades cebolleta 6 unidades cilantro brotes de alubias de soja 225 gr.

Cubrir de agua caliente los tallarines y dejarlos 1 minuto. Escurrir y dejar secar. Mezclar el azúcar con la salsa de soja y el vinagre. Calentar el aceite en un wok, cuando un trozo de pan se nos dore en 30 segundos el aceite estará a punto. Freír los tallarines, un puñado cada vez, hasta que se doren, dándoles vuelta una vez. Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Los tallarines se romperán. Calentar 1/2 tacita de aceite vegetal en un wok, o sartén, a fuego medio. Cuando esté caliente, rehogar los chalotes y ajo durante 30 segundos. Incorporar el cerdo o pollo y rehogar 1 minuto. Agregar la carne de cangrejo o gambas y rehogar otro minuto. Añadir el nam pla y el zumo de limón, revolver para mezclar y cocer 1 minuto. Agregar los tallarines a la mezcla de carne, revolver y mojar con la mezcla de vinagre reservada. Cocer a fuego moderado hasta que se caliente bien. Pasar la mezcla de tallarines a una fuente grande de servicio caliente y adornar con las tiras de la tortilla que haremos con los 4 huevos, guindilla, cebolletas, ramitas de cilantro y brotes de soja. Servir inmediatamente.
Fuente: Madoka
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para None comensalesTallarines secos de judía 1/4 kg. chalotes 10 unidades aceite 2 cucharadas ajo 3 dientes parte blanca de tallos de hierba de limón picada 2 unidades carne de cangrejo 170 gr. pimiento rojo 1 unidad salsa de pescado 2 cucharadas cebolleta 3 unidades azúcar 2 cucharadas zumo de lima 2 cucharadas sal pimienta Dejar los tallarines en agua caliente hasta que estén b ...

recetas pasta tallarines ...

Ingredientes para None comensalesTallarines 1/2 de paquete setas de cardo 200 gr. gambas 150 gr. puerro 1-2 unidades salsa de soja aceite 1 chorro sal al gusto Cortar en juliana 1 ó 2 puerros y ponerlos apochar en una sartén con un poco de aceite y sal. Hervir los tallarines, en este caso son tallarines chinos de arroz ( los hay tambien de soja, más transparentes y gelatinosos, muy ricos t ...

recetas pescados marisco ...

Ingredientes para None comensalesGambas 400 gr. tomate frito 1 brick pequeño zanahorias 4 unidades pimientos amarillos 2 unidades chalotes 4 unidades diente de ajo 4 unidades vino blanco 8 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas perejil perifollo pimienta sal [imagen=1824947] En una sartén, calentar el aceite y freír los ajos y los chalotes bien picados hasta que se doren (unos cinco minut ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1 kg. agua 1,1/2 l. cebolleta 5 unidades jengibre 1 trozo laurel 2 hojas salsa de soja 2 cucharadas sal 1/4 de cucharadita cebolla frita pimienta 1/4 de cucharadita tallarines 100 gr. hojas de espinaca 50 gr. apio 2 ramas brotes de soja 250 gr. Poner el pollo a cocer en agua en una cacerola, llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie. Añadir la ...

recetas carnes carnes ...

Ingredientes para None comensalesTallarines 350 gr. cebolla 2 unidades tomate 3 unidades orégano pimentón dulce 1 cucharadita queso para gratinar 100 gr. aceite 2 dl. pollo 1/4 unidades zanahorias 2 unidades patatas 1 unidad puerros 1 unidad hierbas aromáticas carne de ternera 200 gr. mantequilla 70 gr. harina 60 gr. caldo de ave 1 l. yemas de huevo 4 unidades [imagen=1825441] Poner en un cazo ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 4 comensalesVernicelli (espaguetis muy finos) 300 gr. setas 250 gr. gambas 250 gr. magro de cerdo 250 gr. aceite de oliva 2 cucharadas diente de ajo 5 unidades cebola pequeña 2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades calabacín pequeño 2 unidades vino de jerez 2 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas caldo 1 taza sal [imagen=1823790] Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para None comensalesSalsa de pescado 2 cucharadas aceite 2 cucharadas azúcar 2 cucharaditas sal 1/4 de cucharadita tallarines secos de judía 150 gr. cuerpos de calamares cortados en aros 350 gr. ajo 3 dientes parte blanca de tallos de hierba de limón en láminas 3 unidades pimienta 1/4 de cucharadita cebollas rojas 1 unidad ajo 2 cucharadas tomates maduros 2 unidades zumo de lima 2 cuc ...

recetas otros primero ...

Ingredientes para None comensalesFideos chinos 200 gr. magro de cerdo 600 gr. aceite de cacahuete 6 cucharadas cebolleta 2 unidades tomate 1 unidad caldo de pescado 8 cucharadas caldo de pollo 8 cucharadas salsa de soja 1 cucharada cúrcuma cilantro brotes de soja 100 gr. ajo 4 dientes cebolla 30 gr. chiles pequeños 2 unidades jengibre hierba de limón gambas 4 unidades sal Cocer los fideo ...

Comidas Vegetarianas Deliciosas

COMO PREPARAR TALLARINES VERDES El tallarin verde es una receta peruana, un plato lleno de sabor y destacada por ser acompañada con ocopa . Aquí te mostraremos como hacer un delicioso tallarin verde, que esperamos… vamos a hacerlo. Ingredientes: 1 kilo de fideos 1/2 taza de leche de soja 200 gr de hoja de albahaca 400 gr de espinacas 3 unidades de nueces 1/2 taza de aceite 300 gr de queso ve ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 4 comensalesTallarines 300 gr. jamón cocido 100 gr. queso freco de burgos 1 unidad cebolla 1/2 unidades caldo de carne 1 pastilla Se cuecen los tallarines con una pastilla de caldo de carne. Cuando estén cocidos, se cuelan y se dejan escurrir. Por otro lado, se pocha la cebolla. Una vez blandita, se añade el jamón york en taquitos. Se remueve y se echan los tallarines ya cocidos ...