(Concombre farci au fromage et au jambon)
(Gurke gefüllt mit Käse und Schinken)
(Cetriolo farcito con formaggio e prosciutto)
(Cogombre farcit de formatge i pernil)
INGREDIENTES PARA 6 TAPAS
2 pepinos
150 gr. de queso para untar (tipo Philadelphia)
5 - 6 lonchas de jamón serrano
30 gr. de pasas
30 gr. de arándanos pasas
20 - 25 almendras
1 cucharada de eneldo
Aceite
Sal
Tiempo de preparación 15 minutos
Dificultat: Sencillo
1.- Preparamos el relleno
En un bol ponemos los 150 gr. de queso para untar, todas las pasas, todos los arándanos, una cucharada de eneldo y las lonchas de jamón serrano picadas.
Con ayuda de un tenedor lo mezclamos todo hasta que nos quede una masa uniforme y compacta.
2.- Pelamos y cortamos los pepinos
Para esta receta utilizaremos pepinos gruesos, porque cuanto más gruesos sean más fácil será vaciarlos y más relleno nos cabrá en cada trozo.
Lo primero de todo que haremos será pelar los pepinos.
Luego los cortaremos en trozos de 3 dedos más o menos, descartaremos las puntas. Los pepinos que yo utilicé no eran muy largos y me dieron para tres trozos cada uno.
Una vez tenemos los trozos vamos a vaciarlos con la punta de un cuchillo hasta que nos queden como un cilindro. La pulpa que retiramos podemos reservarla para utilizarla en alguna otra receta.
3.- Rellenamos
Cogemos cada cilindro de pepino y lo rellenamos completamente con ayuda de una cucharilla con la masa de queso que hemos elaborado anteriormente.
4.- Freimos las almendras
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y las 20 - 25 almendras. Lo ponemos a fuego fuerte y le añadimos una cucharada de sal.
Vamos removiendo y cuando vemos que las almendras están doradas paramos el fuego y retiramos.
5.- Servimos
Para servir lo único que deberemos hacer será llevar todos los trozos de pepino relleno a un plato y ponerles dos almendras fritas encima de cada uno.
Para decorar el plato y darle más sabor podemos espolvorear un poco de eneldo por encima y esparcir las almendras sobrantes entre los trozos de pepino.
¡¡¡Así de fácil, sencillo y os aseguro que sabroso!!!!
BON PROFIT
LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA
Husky - Im Not Coming Back
Roberto Carlos - Es Prohibido Fumar
Eddie Vedder - Longing To Belong
The Shins - Simple Song
Jorge Drexler - Me haces bien
Spotify Playlist
Youtube Playlist
Fuente: este post proviene de EL RITMO EN LOS FOGONES, donde puedes consultar el contenido original.
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