Cocina

Piloncillo & Vainilla Idea guardada 10 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Taquitos chinos de lechuga con quinoa

Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.


No se si a ti también te pasa pero mientras más cocino en la casa y luego voy a los restaurantes pido algo y ya no me gusta tanto como antes. Así me pasó el otro día que me quedé sola con la niñas y nos fuimos a comer a un restaurante. Pedimos unos taquitos chinos parecidos a estos, y justo cuando les damos la primera mordida no quedamos viendo las tres y pusimos cara de decepción total. Pero hay que encontrarle siempre lo bueno a las cosas, si no los hubiera probado, no se me hubiera ocurrido hacerlos.

Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.


Y si nos los comimos pero no fue nada como WOW que delicia tengo que regresar. ¿Te ha pasado, que lees el menu y no puedes de la emoción y llega y nada mas no? Estos taquitos en la casa yo los hago con lechuga mantequilla o butter lettuce, como se le dice en inglés. Me encanta este tipo de lechuga porque cuando la partes las hoja quedan con la forma perfecta de platito para las verduras y la quinoa. Claro que  puedes hacer estos taquitos de lechuga chinos con cualquier tipo de lechuga, quedan bien hasta con hojas de col.

Otra idea: Sushi de quinoa

Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.


O si  de plano no te gustan los taquitos de lechuga como a Santiago, que siente que se le deshace todo en un dos por tres, puedes servirlo tipo budah bowl con espinacas o cualquier otra hoja verde. El chiste que que comas la mayor cantidad de verduras en una sentada y así saben deliciosas.

Otra idea: Bowl oriental

Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.
Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.
Receta de taquitos de lechuga chinos con quinoa. Receta vegana.


Luego me platicas porfa como te comiste y como te fue con estos

taquitos chinos con quinoa y otras verduras

y si te gusta la receta porfa comparte la receta y el blog.

Taquitos de lechuga chinos con quinoa y otras verduras



1 cucharada aceite de coco

2 dientes de ajo picados

1 pedazo jengibre

1 cebolla chica en rebanadas

1 pimiento rojo rebanado

3.5 oz de champiñones shitake ((100 grs.))

2-3 tazas col verde rebanada

1-2 cucharadas salsa de soya
Salsita

3 cucharadas soya

2 cucharadas vinagre de arroz

1 cucharada aceire de ajonjolí

1/2 cucharadita miel de agave
Quinoa

1 taza quinoa

1 3/4 taza agua
1 lechuga mantequilla o romana

Cilantro, cebollin y almendras picadas.

Pon a cocer la quinoa en una olla chica. Pon la quinoa y el agua a fuego medio. Cuando ya casi no haya agua apága la lumbre y déja la olla tapada. El agua que queda se va a absorber.

Verduras

Para hacer las verduras pon en un sartén el aceite de coco. Ciando esté caliente pon el ajo, la cebolla y el jengibre. Mueve constantemente para que no se pegue o se queme. 

Agrega el pimiento y los shitakes. Cuando el pimiento y los champiñones estén suaves pon la col. Deja que la col se marchite tantito y agrega la salsa de soya y la pizca de sal.

Prueba y deja hasta que la col este suave.

Salsa para la

En un tazón por la salsa de soya, el vinagre de arroz, la cucharada aceite de ajonjolí y la cucharadita de agave.

Mezcla muy bien.

Para hacer los taquitos chinos de lechuga

Separa la lechuga y pon en cada hoja una o dos cucharadas de quinoa y tantitas verduras. Termina cada taquito poniendole cilantro, cebollin y almendras picadas.

 

 

Fuente: este post proviene de Piloncillo & Vainilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus básico

De verdad que esta receta de hummus básico, o hummus clásico es mi salva vidas, lo uso para todo. Mi abuelita siempre decía que los niños mientras mas grandes más fácil…. todavía no llego a entender p ...

Galletas de granola

Estas galletas de granola están hechas en colaboración con ONE DEGREE ORGANICS, una marca que yo recomiendo hasta con los ojos cerrados. De verdad no se como no se me había ocurrido antes hacer gallet ...

Recomendamos

Relacionado

plato fuerte cenas rápidas comida oriental

Taquitos chinos de verduras al horno

Lo que mas me gusta de saber cocinar es que TODO lo que me gusta de los restaurantes lo puedo hacer en la casa… y lo mejor de todo es que lo puedo hacer versión super sana y sin ingredientes que no conozco. Por ejemplo, estos taquitos chinos de verduras no son fritos, los hago en el horno y quedan lo máximo de ricos. Lo mejor de todo es que les puedes poner la verdura que quieras o la que t ...

recetas postres comida típica mexicana dulces ...

Taquitos de piloncillo

La Semana Santa está próxima y hoy te doy la receta de uno taquitos de piloncillo un dulce propio de esta época. ¿Los has probado? Hace algunos... bastantes años, cuando iba a la primaria, para estas fechas se ponian a lo largo de la calle una serie de puesteros con todas las delicias propias de esta temporada, semillas, unas bolitas que son como de pinole y a mi me encantan y los tradicionales t ...

recetas de segundos

Taquitos de ternera a la mostaza

En Estados Unidos, cómo seguramente sepáis por las películas, el cuarto jueves de Noviembre se celebra Thanksgiving (o Acción de Gracias). En esta fiesta, las familias se reúnen para comer un montón de cosas típicas cómo pavo relleno, pastel de calabaza… y, en definitiva, acabar tirándose los trastos dar las gracias por todo. ¿Y vosotros? ¿os atrevisteis a encender el horno y preparar un pav ...

Aperitivos y ensaladas

Taquitos de tofu marinados

Ya llegó la Semana Santa y nuestras rutinas se ven alteradas por las vacaciones escolares, la vuelta a nuestro pueblo (no sólo se vuelve en Navidad) y por supuesto por la cantidad de manjares que en éstos días comemos, "como si no hubiera un mañana". Hoy no voy a compartir con vosotros un manjar de Semana Santa, pero si un aperitivo que podéis hacer si os visitan en casa en éstas fecha ...

cenas rápidas Ensaladas cena rápida ...

Lechuga romana asada con aderezo de tahini

Lechuga romana asada, si, lechuga asada y es de mis cosas preferidas ahorita. Ya ves que voy medio por épocas, ahorita, ¡la lechuga romana asada es lo MIO! No creas, estaba poniendo el título y pensé que vas a decir que que loca. Pero es tannnnnn deliciosas que luego luego se me vino a la mente… y como voy a decidir yo si la quiere probar o no. Aparte, la lechuga romana es de las hojas verdes que ...

recetas de primeros agridulce ensalada ...

Taquitos de Gazpacho Potosino (Pico de Gallo)

Una rica idea para servir una botanita o ensalada fresca y deliciosa en alguna reunión, o para un antojo... El Gazpacho Potosino se prepara con una mezcla de pepino, jícama, piña y limón o naranja, en Guadalajara, Jalisco le llaman Pico de Gallo, es básicamente la misma receta sólo con algunas diferencias, aquí les dejo el enlace del Gazpacho o Pico de Gallo que ya había publicado hace tiempo... ...

Arroces arroz integral quinoa

Arroz integral con quinoa

Me encanta mirar todos los productos nuevos del super, además últimamente me ha dado por abrir la despensa a otro tipo de alimentos, cocinas y sabores, siempre me ha atraído el probar cosas nuevas, pero hasta ahora no me he sentido con seguridad para hacerlo en casa. Así, mirando en las estanterías di con un arroz integral con quinoa y cereales de una conocida marca de arroces, si no lo tenéis a m ...

general aperitivos entrantes y picoteo ...

TOSTA DE GUISANTES CON CHAMPIÑÓN Y TAQUITOS DE JAMÓN

Hoy os traemos esta tosta algo diferente, pero que está deliciosa. Probarla, a ver qué os parece. INGREDIENTES: - pan sin gluten (en este caso pan tipo baguette de Beiker) (SELLO FACE) - aceite de oliva - 1 tomate maduro - 1 lata de guisantes en conserva (Gourmet) - 1 lata de champiñones laminados (Gourmet) - sal - taquitos de jamón serrano (El Pozo) ELABORACIÓN: Lo primero que hacemos es poner ac ...

recetas de primeros tacos pernil... ...

Taquitos Mexicanos de Pernil...

Ricoooooooooooooooooooooooooo, si asi como se ve en la foto, un sabor unico, solo vas a necesitar: Ingredientes: Pernil Tomates Lechuga Mayonesa Mostaza Preparacion: Mas facll imposible, desmenuzas el pernil, lo colocas en la fajita, con el tomate picadito y la lechuga, le colocas un poco de mostaza y mayonesa y ummmmm a degustarte con esta rica y facil receta, espero les guste, ciao...

general aperitivos entrantes

TAQUITOS DE HOJALDRE, RELLENOS DE QUESO GOUDA Y CHISTORRA

Para un día de partido del mundial jugando España, receta rápida y fácil, vamos que nos vamos. Continuamos con la sección de "comer sano es posible 2.0". Pongámonos en situación, Ya estamos en la segunda parte de España-Holanda, estamos 1-1 (nos ha empatado Robben, nos la tenía jurada). Quedan 5 minutos para acabar, con la nueva normativa de este mundial se puede hacer un tiempo muerto. ...