Cocina

tarta a la ricotta con calabacines

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Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Bon appetit mama ...

Tarta a la ricotta con calabacines

Bon appétit amig@s,Tengo que reconocer que es mi queso fresco favorito, debe de ser por mi procedencia siciliana jaja. Y es que con la ricotta tengo un montón de recetas caseras tradicionales y familiares tanto saladas como dulces.Aquí en España no es siempre muy fácil de encontrar aunque el queso más parecido es el requesón y podéis elaborar esta tarta también con él aunque la textura y sabor son ...

harina de maíz leche condensada mermelada de cerezas ...

Tarta fácil de Ricotta y Cerezas

Ya la última semana de mayo, pasan los meses que ni cuenta te das, hace nada estábamos pensando en las fiestas navideñas y ya estamos pensando en el verano y los platos fresquitos. Pasan los meses tan rápido que realmente da mucha pena, aunque yo estoy siempre haciendo planes y proyectos, siempre tengo cosas entre manos y siempre la cabeza ocupada con mil cosas, entre mi trabajo y mis aficiones, q ...

Sin categoría

Tarta de ricotta y frutilla

Sinceridad ante todo La verdad es esta: yo quería hacer una cheese cake de pistachos y frutillas, pero me daba muuucha fiaca salir a comprar pistachos Así que improvisé con lo que tenía en casa y el resultado fue un Esta es una tarta de ricota y frutillas con base de galletas (sí! ni siquiera hay que amasar ) totalmente inventada por mi.¿No les gustan las frutillas o no las consiguen? Usen otra f ...

Varios

Ricotta hotcakes

Un mes más, toca reto Cooking the Chef y este mes vamos a conocer a Yottam Ottolenghi.Cocinero nacido en Israel que tras estudiar Literatura se trasladó a Londres e inició su carrera gastronómica con un curso en "Le Cordon Bleu". Casi 20 años después, continúa su carrera allí. En este tiempo ha abierto varias tiendas, ha hecho documentalesy ha publicado varios libros. Como ocurre con Jamie Oliver, ...

Reto Cocina regional italiana Masas y panes

Pan de ricotta (Pane di ricotta )

Un mes más llega el reto de Cocina Regional Italiana. Como siempre Maggie (El cajón desastre de Maggie) nos invita a cocinar dos platos , uno dulce y otro salado,Otra vez he elegido el reto salado, y es que no me he podido resistir...hacía mucho tiempo que no me metía en harina para hacer pan... si, porque el reto salado es hacer un rico pan de ricotta. Algo que me encanta desde que lo hice la pri ...

Dips y Salsas Extra Facil Leche ...

Ricotta

Ingredientes (250~300gr): 1,5 lt leche 1/3 taza de vinagre sal (opcional) Se coloca la leche y la sal en una olla de fondo grueso hasta hervir, se agrega el vinagre y se revuelve, hervimos un minuto extra y apagamos.Se deja reposar 15 min y luego se coloca en una tela de poros finos para eliminar el suero; según la consistencia deseada, se debe colgar entre 30min y 4 horas.Si en lugar de colgar. ...

Pastizzi de ricotta y gorgonzola

Hoy os traigo una receta típica de la cocina maltesa. Desde el blog La cocina TS nos proponen ir de viaje este verano a través de la cocina. Yo he elegido un destino que me trae muchos recuerdos, pues fue una escapada muy corta pero llena de anécdotas que a día de hoy, cuando mi marido y yo las recordamos, todavía nos hacen reír.Malta es un país situado en medio del Mediterráneo y al sur de Italia ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Buñuelos de Ricotta

Receta Buñuelos de RicottaAutor GabrielRaciones 8-10Tiempo 15 minutos (aprox.)Ingredientes 170gr de Harina250gr de Queso ricota3 Huevos10gr de Levadura química (tipo Royal)1 cucharadita de Vainilla2 cucharadas soperas de AzúcarLa ralladura de la piel de 1 limón1 pizca de SalAzucar glass (para rebozar los buñuelos)Hola! Qué tal si preparamos unos buñuelos de ricotta? A nosotras no nos faltan las ga ...