Cocina

Recetas que funcionan Idea guardada 76 veces
La valoración media de 107 personas es: Excelente

Tarta de arroz con leche



Hola, bienvenido o bienvenida a Recetas que Funcionan, hoy tengo el placer de enseñarte una receta muy antigua que viene de muchas generaciones atrás de mi familia, se trata del modo en que mi familia hace el arroz con leche de toda la vida y como terminarlo como arroz con leche asturiano, arroz con leche tradicional y tarta de arroz con leche.

Esta receta puede admitir muchas variantes, podemos sustituir la leche de vaca por bebida vegetal tipo arroz, almendra, soja... mas unos 5 gramos de gelatina neutra.
Podemos sustituir la masa quebrada por una base de galletas sin gluten y mantequilla.... si no te gusta la canela puedes cambiarla por vainilla....

Una vez dicho esto, te voy a enseñar paso a paso cómo hacer la tarta de arroz con leche perfecta, en solo 1 hora y con un resultado muy bonito y sobre todo que esta muy muy buena.



Los ingredientes usados son: 200 gr o 1 taza de Arroz redondo (tipo bomba), 120 gr o 3/4 taza de azúcar granulada blanca, 1 rama de canela (si te gusta mucho, añade dos) la peladura de media naranja y de medio limón, 1 cuchara de canela en polvo, 1 masa quebrada (o si no tienes puedes hacer la base de la tarta con galletas trituradas y mantequilla).

Para la Masa Quebrada Ingredientes: 150 g de harina floja o repostería, 75 g de mantequilla fría cortada a dados, 1 huevo, 50 g de azúcar glas, Una pizca de sal. Amasamos todo junto dejamos reposar 10 minutos y volvemos amasar antes de usar.

Los pasos son muy fáciles:
Por un lado tenemos que poner bajo el grifo el arroz como lo hago yo y que el agua salga igual de limpia.
En un recipiente apto vamos a poner la leche, azúcar, canela y las pieles.
Después se cocina el arroz y a mitad de cocinado retiramos las pieles y la canela y seguimos moviendo 20 minutos mas.
Por otro lado horneamos la masa.
Cuando el arroz está listo, ya podemos darle el acabado deseado o rellenar la tarta, decorarla y la horneamos 20 minutos.
Lo bueno de esta receta es que no usamos gelatinas, conseguimos una tarta 100% auténtica de arroz con leche, muy dulce sin tener que añadir nada más y sobre todo económica.

Para el total éxito de la receta es importante que sigas el paso a paso de mi vídeo, si aún después de ver el vídeo, hay algún dato que no veas en el, puedes escribirme un comentario bajo el vídeo en este enlace: https://youtu.be/PnJ6BukFwLI y te responde rapidamente.

También puedes dejarme comentarios en twitter como @recetasque y en instagram como @recetasquefunciona
Si me envias tus fotos o videos del resultado de tus platos, lo compartire en mi facebook.com/recetasquefuncionan
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

arroz azúcar canela en rama ...

Tarta de arroz con leche

Como casi todas las recetas, la he encontrado en internet. Me ha parecido mas fácil que otras que me han pasado de esta tarta, por ello me he animado a hacerla. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). * 200 ml de nata líquida. La que os guste. * 800 ml de leche. Aquí podéis utilizar bebida de almendras, soja... Pero puede suceder que varíe el sabor de la tarta. * 120 gr de azúcar ...

general recetas de postres recetas de thermomix

Tarta de arroz con leche

Esta tarta de arroz con leche tiene una textura suave y ligera, no se hornea por lo que es facilísima de hacer, y conserva todo el sabor y aromas de un buen arroz con leche. Ingredientes 200 ml de nata líquida 800 ml de leche 120 gr de azúcar (o algo más, a tu gusto) La corteza de 1 limón 1 rama de canela 150 gr arroz redondo o bomba 6 hojas de gelatina o un sobre de 10 gr de gelatina en polvo C ...

recetas postres postres thermomix.

Tarta de arroz con leche.

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, yo siempre lo hacia en boles individuales, pero nunca en forma de tarta, vi la idea en el blog de Hoy comemos...con Isabella y me pareció muy buena idea, así gana mucho en la presentación. Ingredientes: Para la base de galletas: 300 grs. Galletas. 1 cucharada de canela molida. 90 grs. Mantequilla. Para el arroz con leche: 1 1/2 L. Leche semides ...

risotto moulinex robot moulinex ...

Un risotto de gambas exquisito, más 5 tips para conseguir el arroz perfecto

El risotto es uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana. Aunque es complicado acertar con el punto exacto del arroz, que siempre debe ser meloso, si aprendemos a cocinarlo os garantizamos que crea adicción. Gracias al robot de cocina Companion de Moulinex será mucho más fácil conseguir la textura idónea, puesto que él nos marcará el tiempo y moverá el arroz de forma continua para ...

Cómo hacer tarta de arroz con leche

Cómo hacer tarta de arroz con leche Cómo hacer tarta de arroz con leche ,historia: Yo pensaba que no había una forma mejor de comer el arroz con leche que al estilo asturiano, pero después de hacer esta impresionante tarta, todas mis premisas han sido puestas en duda. Al añadirle la gelatina, para darle consistencia y no se espachurre, no tiene la cremosidad que debe tener un arroz con leche, pero ...

recetas dulces arroz con leche trucos arroz con leche ...

Cómo hacer arroz con leche perfecto. 7 Trucos definitivos

El arroz con leche es uno de los postres españoles más tradicionales. Por lo general gusta a todo el mundo y es un postre fácil y barato. Pero ¿Tienes la receta perfecta? Hoy te desvelo cómo hacer arroz con leche perfecto y los trucos definitivos para que se te salten los lagrimones cada vez que lo prepares. Si no eres capaz a lograr una textura cremosa y un sabor suave, dulce y aromático no pued ...

general postre arroz

Tarta de Arroz con Leche

El arroz con leche, es un postre tradicional español. Por ello, dentro de las limitaciones a que su nombre obliga, hay variaciones según zonas. Así en Asturias, se suelen añadir unas gotas de anís, en Valencia se pone piel de naranja además (o en lugar) de la de limón al cocer, etc. Nosotros, hemos realizado una tarta, espesando el postre clásico con cuajada. INGREDIENTES Litro y medio de Leche ...

Recetas Recetas de arroces y legumbres Recetas de cocina para 3-5 personas ...

Tarta de arroz con leche

Descripción Una forma diferente de tomar el arroz con leche. Una tarta de arroz con leche muy cremosa, elaborada con el arroz SOS especial para postres y con un toque de chocolate blanco. Tan rica, tan rica que se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos y sin hay niños en casa estamos seguros de que os la pedirán una y otra vez. Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva Suave Ybarra 10 ...

dulces Dulces y postres Dulces y Postres Tmx ...

Tarta de arroz con leche

Esta receta es muy bien acogida en casa, ya que raro es el miembro de la familia que no le gusta el arroz con leche. La utilizo sobre todo cuando hago la receta y si veo que el arroz no me ha quedado presentable como postre, pues nata, gelatina y tenemos tarta. Así que si en casa son arroceros ya sabes... Ingredientes 1 litro de leche 6 láminas gelatina neutra 150 g arroz ( preferiblemente bomba ...

recetas postres

TARTA DE ARROZ CON LECHE

Ayer estuvimos en casa de unos amigos. Nos habían dicho que nos dejáramos querer, que ellos ponían todo, pero a nosotros eso no nos parece demasiado bien, las cosas van cada vez a peor y mejor que cada uno haga su aportación y así ninguno hace un gasto de más. Así y todo, tanto insistieron que al final lo único que llevamos fueron unas bolsas de patatas fritas y frutos secos y como no, un postre! ...