¡Nada mejor para comenzar la semana que un trocito de tarta! ¿No te parece? Además esta tarta de chocolate con crema de queso chocolateada es muy especial, fue la tarta que preparé para mi cumpleaños ¡Hace ya 4 meses! Desde entonces he ido publicando otras recetas que tenia pendientes y se fue quedando atrás, atrás, atrás... Pero hoy por fin ¡Ha llegado el día! Mejor tarde que nunca ¿ No crees?
Si te gusta el chocolate esta tarta tienes que hacerla, si o si. Busca cualquier excusa y anímate a hacerla. No tiene ninguna complicación. Un bizcocho de chocolate bien jugoso y una crema de queso y chocolate super sencilla. No tiene más.
Yo, por probar algo diferente, la hice estilo naked cake es decir, dejando los bizcochos a la vista, pero eso ya va a gustos. Si quieres hacerla toda cubierta al estilo de las clásicas layer cake os recomiendo que dobléis las cantidades de la crema ¡Si no quizás no os llega!
No me enrollo más, ¡Vamos a por la receta!
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Ingredientes
Para el bizcocho
4 huevos
200gr de azúcar
200ml de nata (crema de leche)
50ml de café
260gr de harina
260gr de cacao soluble
250ml de aceite
10gr de levadura química
Para la crema de queso chocolateada
150gr de chocolate con leche
300gr de queso crema
50gr de azúcar glass
50gr de mantequilla
Cómo preparar la tarta de chocolate con crema de queso
1.- Comenzamos preparando los bizcochos. En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
2.- Añadimos el aceite, la nata (crema de leche) y el café. Mezclaremos suavemente.
3.- Incorporamos la harina, el cacao soluble y la levadura. Removemos suavemente hasta tener una masa homogénea.
4.- Dividimos la masa del bizcocho en tres moldes individuales. En nuestro caso hemos usado moldes desechables. Es importante repartir la masa en partes iguales para que todos los bizcochos salgan del mismo tamaño.
5.- Horneamos los bizcochos a 180ºC durante unos 20-25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar
6.- A continuación, preparamos la crema de queso chocolateada. Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al microondas y mezclamos hasta que este homogénea. Dejamos reposar a temperatura ambiente para que se enfríe.
7.- Batimos el queso junto con el azúcar glass, añadimos el chocolate, que tendremos ya a temperatura ambiente y volemos a batir hasta mezclar todo perfectamente.
8.- Ya solo nos queda montar la tarta intercalando intercalando los bizcochos con la crema. Sobre la ultima capa de crema colocamos unas frambuesas,o cualquier otra fruta que os guste, Aporta un toque de color y un punto refrescante.
Si te apetece puedes añadir más frambuesas, o cualquier otra fruta, también entre las capas de la tarta. Le vendrá genial y le dará un extra de textura. ¡Ya verás que delicia!
Antes de despedirme te dejo otras dos tartas con chocolate fáciles y que te encantarán:
Tarta fría de dos chocolates con galletasTarta fácil de Nutella y obleas
Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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