TARTA DE CHOCOLATE MERENGADA



Esta es la tarta que hice para despedir a mis alumnos de 2º de Bachillerato y que pronto se enfrentarán a la Selectividad. La llevé a clase y... triunfó, les encantó. Según Elena, una de mis alumnas, es como la de tres chocolates pero mejor. Fue una manera estupenda de acabar el curso. Es una tarta muy sencilla con un increíble sabor a chocolate.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes para 12 personas:
225 gr. de galletas con trocitos de chocolate, 55 gr. de mantequilla, 3 yemas de huevo, 4 cucharadas soperas de azúcar, 4 cucharadas soperas de maizena, 600 ml. de leche, 100 gr´de chocolate negro. Para el merengue: 3 claras de huevo, 100 gr. de azúcar, una cucharadita de azúcar avainillada.


Elaboración:
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida.


Cuando esté compacto, se pone en el fondo de un molde desmontable. Si queremos, podemos poner una base de papel vegetal. Y se aprieta con una cuchara para que no queden huecos.


A continuación, se pone en un vaso de la batidora la maizena, la leche, las yemas y el azúcar y se bate bien.


Se pone en un cazo y se cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que la crema pastelera espese. Se aparta del fuego. Seguidamente, se derrite el chocolate en el microondas y se añade a la crema.


Se echa sobre la base de galletas.


Se precalienta el horno a 160º. Y se prepara el merengue, para ello, se baten las claras a punto de nieve y se incorpora poco a poco el azúcar y el azúcar avainillado.


Se pone el merengue en una bolsa y se le hace un agujerito en el extremo, o se utiliza una manga pastelera.


Se decora la tarta con montoncitos de merengue.


Se mete al horno unos 30 minutos o hasta que el merengue se vea dorado.


Cuando se temple un poco, se saca del molde y se sirve en una fuente.


Yo la hice por la noche y al día siguiente estaba genial. Ahí estoy con algunos de mis alumnos disfrutando del momento. OS DESEO LO MEJOR, CHICAS/OS


También probaron la tarta Antonio Delgado (lo vemos al fondo de esta foto) y María Sánchez, que no se ve, pero que también comió.


QUE APROVECHE
Esta receta la podéis encontrar también en POSTRES Y DULZAINAS
Fuente: este post proviene de Blog de Carmen Jones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué tal el sabor de la carne y el chorizo con el inconfundible aroma de la menta fresca? Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Ingredientes para 4-6 personas: 500 gr. de carn ...

¿Queréis prepara un rico aperitivo que encantará a todos los comensales? Prueba esta receta y ya verás qué sabrosa y qué fácil. Tiempo de elaboración: 15 +10 minutos Tiempo de congelado: 2 horas Tiemp ...

Este bizcocho es de lo más original, el sabor del bizcocho unido a los pistachos y al almíbar de cítricos lo hace único. Tiempo de elaboración: 13 +10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Ingrediente ...

Las fajitas son una tortitas mejicanas que se han convertido en una de las cenas preferidas de los adolescentes de todo el mundo. Se pueden rellenar de muchas maneras, aquí os presento unas con salsa barbacoa que están para chuparse los dedos.Tiempo de elaboración: 30 minutosTiempo de cocción: 12 minutosIngredientes para 8 fajitas:8 tortitas, 3 o 4 filetes de pechuga de pollo, un huevo, un aguacat ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tarta

La tarta reina de la tartas, he intentado crear la tarta que combine los sabores que harán que cuando la probemos no dejemos de comer hasta terminarla, jeje. Tiene todo lo que le va a gustar a los que sean golosos, tiene bizcocho en almíbar de pistacho y almendra, una capa de mousse de fresas, otra de crema de leche merengada y luego, cubierta con una de chocolate blanco. Todo adornado de bolas de ...

general chocolate galletitas ...

Es de esas cosas que apenas las ves, sabes que todos van a querer. Y cuando les contas que tiene, todos se le tiran encima. Nadie se le resiste. Mejor. Todos contentos. De cumpleaños, de postre, de merienda, de café... sirve para cualquier momento, incluso lo de excusa dulce. La torta tienen 3 partes: base + relleno + cubierta... pero es super simple. Lo único que puede llevar un poco de despli ...

recetas postres al minuto - reposterÍa resultona dulces y reposterÍa ...

INGREDIENTES 750 ml de leche (puede ser semidesnatada si quieres) 250 ml de nata líquida de cocina especial para montar (35% de materia grasa) 100 gr de azúcar La piel de 1 limón grande 1 palo de canela 2 sobres de cuajada Royal (o 12 hojas de gelatina, o 2 sobres de gelatina en polvo de 6 gr cada uno) Para la base de la tarta 200 gramos de galletas 60 gr de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: ...

general postres tartas

Esta tarta de leche merengada, es muy famosa en la red, la he visto muchísimas veces y hay muchas versiones y ya tenía ganas de hacerla. Pero no quería hacer ninguna en concreto sino una propia con nata y gelatina, probar y haber que tal salía, pero al final ha sido fruto de un pequeño contratiempo: no tenía gelatina y sobre la marcha cambie la idea primera y utilice sobres de cuajada, pero dudo q ...

general bizcocho chocolate ...

Tarta de chocolate rellena de crema pastelera y cubierta de merengue. Mi vecina Rita es una apasionada del chocolate, ayer por encargo, prepare esta tarta para ella. Le gusta el chocolate de todas las maneras posibles. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 GR DE AZÚCAR 90 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 150 GR DE CHOCOLATE NEGRO FONDANT. 4HUEVOS. 200 GR DE MARGARINA. 100 GR DE ALMENDRAS TOSTADAS. UNAS ...

recetas postres tarta postres ...
Tarta de leche merengada

Desde que vi esta tarta en Las Recetas de Mama, estaba deseando hacerla , se veía tan apetecible, que aprovechando el cumpleaños de unas amigas , me puse manos a la obra, y gustó mucho. Una ventaja de esta tarta es que se puede congelar, así te permite prepararla con anterioridad. Como al cumpleaños asistiría una chica embarazada con alguna tecla de estas típicas de su estado, hice aparte una v ...

recetas postres

Como os tenía prometido.......aquí os dejo la tarta con canela......... En realidad es una tarta de leche merengada que ha tenido un éxito...........la llevé ayer al chalet de mis tíos, que nos invitaron a paella y, como ya es habitual en mi, pues llevé la tarta para acompañar el café. Os prometo que es super fácil de hacer y que vale la pena, sobre todo si os gusta la leche merengada y la canela. ...

general otras delicias postres ...

El calor nos sofoca, este año parece que más incluso que de costumbre, pero yo no puedo renunciar a un rico postre. Así que he rescatado del baúl de los recuerdos la receta estrella de los postres de verano: Tarta de leche merengada. ???Enamorada de los cake stand de cerámica de Ib Laursen, de las tijeras japonesas y los vasos vintage de cristal labrado??? Hacía varios veranos que no la preparaba ...

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Vamos a prepara una Recetas de Cocina, ahora que estamos en plena temporada de Naranjas, que les pareces, si la Receta de Postre que vamos hacer sea una Tarta de Naranja Merengada, con eso nos metemos en el cuerpo un poco de Vitamina C. Tarta de Naranja Merengada Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes 150 g de galletas maría 80 g de mantequilla 1 bote pequeño de leche con ...

buttercream de merengue suizo chocolate chocolate blanco ...

Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo con chocolate blanco Tenía congelada Buttercream de merengue suizo y chocolate blanco hacía varias semanas, y quería usarla. El sabor de esta crema es 100% compatible con el chocolate, así que decidí preparar esta tarta. La comimos un domingo después de la paella, y estaba de vicio. Ingredientes tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo ...