Tarta de Chocolate y Frambuesa

Tarta de Chocolate y Frambuesa

Este fin de semana ha sido bastante movidito, como os comentaba en la receta de Flaó Ibicenco, no he parado, y es que, además de preparar algo para el Día de la Madre, también preparé una tarta para la fiesta sorpresa que preparamos a mi amigo Diego por su cumpleaños!

En esta ocasión, y cerrando por fin la etapa de Tartas para Cumpleaños de este año, he preparado esta preciosa Tarta de Chocolate y Frambuesa. Se trata de una tarta deliciosa que sorprendió a todo el mundo. Durante el cumpleaños publicamos algunas fotos en el perfil de Instagram de mi amiga Prue Skellington y todo el mundo quedó encantado!

Tarta de Chocolate y Frambuesa


Además, esta Tarta de Chocolate y Frambuesa tenía una sorpresa y es que la preparé tipo Piñata rellena de Conguitos! así que, al cortarla te encontrabas con un montón de Conguitos en el centro de la tarta que caían con cada trozo! Fue muy divertido acompañar los trozos de tarta con los Conguitos, aunque por supuesto es algo opcional.

Por ello, hoy os voy a enseñar cómo preparar esta Tarta de Chocolate y Frambuesa de la manera habitual, y al final de la entrada os contaré el paso a paso para convertirla en tarta piñata por si alguno se atreve!

Tarta de Chocolate y Frambuesa


Ingredientes (Para un molde de 18 cm)

120 ml de Aceite de Girasol

375 gr de Azúcar

225 gr de Harina

75 gr de Cacao en Polvo

3 cuharaditas de Levadura Química

3 Huevos M

225 ml de Leche

2 cucharadita de Esencia de Vainilla

225 Ml de Agua

Para la Crema y el Relleno

750 gr de Mantequilla sin Sal a Temperatura Ambiente

500 gr de Azúcar Glase

350 gr de Mermelada de Frambuesa

80 gr de Frambuesas Congeladas

Para la Cobertura

150 gr de Chocolate Negro al 70%

50 gr de Mantequilla Sin Sal

*Opcional para la versión Piñata

150 gr de Conguitos de distintos Sabores

Tarta de Chocolate y Frambuesa


Elaboración

Tamizar la harina con el cacao y la levadura. Reservar

Batir el aceite con el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

Incorporar la mitad de la mezcla de harina. Batir

Incorporar la leche y la esencia de vainilla. A continuación agregar el resto de la harina y batir hasta integrar.

Poner a hervir el agua. Cuando empiece a hervir, la agregamos a la mezcla anterior y batimos.

Precalentar el horno a 180º. Mientras, engrasar y rellenar el molde con la mezcla.

Hornear durante 45 minutos o hasta que al clavar un cuchillo salga limpio.

Sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde completamente. Después envolverlo en film alimenticio y reservar hasta el día siguiente. Si es para más tarde, congelar.

El día que se vaya a montar la tarta preparar la buttercream batiendo la mantequilla junto con el azúcar glas y la mermelada durante al menos 15 minutos.

Cortar el bizcocho en tres capas iguales.

Calentar al Baño María El Chocolate y la mantequilla para la cobertura hasta que el chocolate se derrita, reservar.
Montaje

Aplicar sobre cada capa de bizcocho una capa fina capa de Buttercream, además poner unas pocas frambuesas congeladas picadas en trocitos (Excepto en la capa de arriba que no lleva frambuesas congeladas)

Montar las capas una sobre la otra y terminar de cubrir toda la tarta con el resto de buttercream. Refrigeramos 30 minutos.

Sacamos del frigorífico y echamos con cuidado el chocolate derretido sobre la tarta con cuidado de que no gotee demasiado y sólo cubra la superficie

Colocamos una boquilla de estrella abierta en una manga pastelera y ponemos un poco de buttercream dentro. Decoramos la tarta con bolitas de buttercream hechas con la manga.
Tarta de Chocolate y Frambuesa


*Opción Piñata rellena de Conguitos!

Para poder rellenar la tarta como si fuera una piñata sólo debemos seguir estos sencillos pasos.

El día que vayamos a montar la tarta, cortar el bizcocho en 3 capas iguales.

Con la ayuda de un cortador redondo de 6 cm de diámetro, quitar el centro de cada capa y dejar el hueco. Reservar uno de los centros (los otros dos os los podéis comer)

Aplicar la Buttercream y las frambuesas sobre lo que queda de cada capa, respetando el centro vacío.

Montar las capas unas encima de otras para formar la tarta. Rellenar el hueco con los Conguitos!!!

Tapar el agujero de nuevo con el centro que hemos reservado. Lo podéis dejar más fino con la ayuda de un cuchillo y así caben más Conguitos!

Terminar la tarta cubriéndola entera de buttercream y siguiendo los pasos 3 y 4 del Montaje explicado anteriormente


.

Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy no puede ser más buena! Ya sabéis que poco a poco estoy publicando recetas saladas y platos principales para poder complementaros vuestro recetario. La idea nunca ha sido traer platos ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas y pasteles Especial Chocolate receta tradicional

Tarta de Chocolate. Receta Fácil Este fin de semana hemos celebrado el 40 cumpleaños de uno de mis mejores amigos y como regalo le preparé esta deliciosa Tarta de Chocolate!. Al ser su 40 cumpleaños, montó una fiesta muy especial a la que invitó a todo el mundo! así que, cuando me dijo que quería que le hiciese la Tarta de Cumpleaños como regalo, inmediatamente pensé que con una Tarta de Chocolate ...

Bizcochos Buttercream Layer cakes ...

Siempre es ideal contar con una tarta perfecta para cualquier cumpleaños Controlar un buen bizcocho base que combinado con cualquier relleno sea una delicia Pero..¿y si lo hacemos sorprendente? Con el nuevo molde de Nordic Ware de Piñata, esto es fácil y divertido! Este molde es perfecto para usar como molde en el que escondemos una sorpresa sorprendente ideal para el cumple de los más peques..y c ...

general bizcocho chocolate mud cake ...

Hola a todos, ¡bienvenida la primavera!.. si es que ha llegado? Esta tarta, con bizcocho de chocolate y coco, y frambuesa, es el capricho que me di por mi cumpleaños, aunque el tiempo que le pude dedicar fue bastante escaso, y al final no llego a ser lo que quería? Aún así he conseguido una tarta con bordes casi perfectos jeje, por esto estoy contenta :) Iba a ser mi tarta y me apetecia probar un ...

recetas postres acocinante acocinate ...

Hace algunas semanas os enseñé el bizcocho "Darth Vader", un bizcocho de chocolate hecho con Paladín que, a pesar de su sencillez, está jugoso y triunfa haya donde va. Hoy os propongo el mismo bizcocho, pero "refinado": como teníamos que ir de visita a casa de la abuela y, naturalmente ella no sabe quién es Darth Vader, ni falta que la hace... Había que hacer una tarta un poco ...

recetas postres tartas y bizochos tutoriales y paso a paso

Seguro que alguna vez habéis ido a una fiesta infantil con piñata. Qué divertido, verdad? Me encantan… cantar el cumpleaños feliz, comerse la tarta, abrir los regalos y romper la piñata es una felicidad a cualquier edad. Pues nosotras el otro día en el cumpleaños de Juan tuvimos la oportunidad de comernos una tarta piñata. Ya veis, dos sorpresas en una!! Que sí, que sí, tarta y piñata, todo ...

buttercream de merengue suizo chocolate chocolate blanco ...

Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo con chocolate blanco Tenía congelada Buttercream de merengue suizo y chocolate blanco hacía varias semanas, y quería usarla. El sabor de esta crema es 100% compatible con el chocolate, así que decidí preparar esta tarta. La comimos un domingo después de la paella, y estaba de vicio. Ingredientes tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo ...

recetas postres tarta de cumpleaños

Volvemos de nuevo después de las vacaciones de Navidad y lo hacemos con una Tarta de ganache de chocolate con cake pops que me quedo pendiente de publicar el año pasado como muchas más recetas que iré poniendo poco a poco. La tarta de hoy la preparé para mi sobrina Amada fue una tarta contra reloj ya que me la encargo con el tiempo justo,pero a pesar de todo el resultado fue espectacular y lo más ...

recetas postres chocolate frambuesa ...

Si sois de los que no podéis resistiros a comer chocolate incluso con 40º de calor, éste es vuestro postre de verano. Chocolateado, colorido y muy fresco... Me encanta esta combinación de color y sabor, y os puedo asegurar que es un postre para lucirse (ya estoy pensando en él como postre para la cena de Navidad...) Pero no me voy a enrollar más y voy a ir directamente con la receta, que seguro e ...

layer cake chocolate ...

El dia de hoy estaremos hablando de las tartas para preparar en casa, deliciosas tartas caseras que degustara toda la familia. Hola amigos, en esta ocasión os traigo una tarta que es muy especial para mí, pues una amiga celebraba su boda y me pidió que le hiciera una tarta para el convite. La quería con chocolate y cubierta de chocolate, y ya sabéis que las novias mandan, y más si es su boda&helli ...

recetas postres arándanos bizcochos ...

¡Qué deprisa pasa el tiempo! Y de unos años a esta parte parece que el reloj corre más rápido ¡y yo quiero hacer tantas cosas! ¿A que viene este pensamiento? Pues a que el pasado día 14 fue mi cumpleaños, mi 53 cumpleaños, que se dice pronto. Cuando era jovencita pensar en una persona de esta edad era pensar en una persona mayor, cercana a la jubilación y ahora que soy yo la que está aquí no me ve ...