Tarta de dulce de leche

¡Hola!

Tengo que confesaros una cosa… me vuelve loca el dulce de leche!! jajaja!! Aquí en Londres es difícil encontrarlo… pero tengo un truquillo!!! cocer en una tartera un bote de leche condensada durante dos horas o durante 45 minutos en olla exprés y estará perfecto (idea para un tutorial). La semana pasada quería hacer una rica tarta para estrenar la plantilla que compré en el El cake & bake show para hacer el encaje de azúcar… y que mejor elección que la de la tarta de dulce de leche!! yummy!!!

Antes de empezar…

Los ingredientes de nevera deben estar a temperatura ambiente.

Se puede hacer el sirope uno o dos días antes.
Ingredientes para el bizcocho

225 gr de mantequilla

380 gr de azúcar

4 huevos grandes

480 gr de harina

1 cucharada de levadura (15 gr)

1/2 cucharadita de sal (2,5 gr)

250 ml de leche

2 cucharadas de dulce de leche (30 gr apróx.)
Ingredientes para el sirope de caramelo

225 gr de azúcar

250 ml de agua hirviendo
Ingredientes para la buttercream

250 gr de mantequilla

350 gr de azúcar glas

(3 cucharadas de dulce de leche mezcladas con 1 cucharada del sirope de caramelo)
unnamed
unna3med
unnamed-3
unnamed-23
1 El sirope

Calienta el azúcar en un cazo hasta que empiece a dorarse y remueve sin dejar de prestarle atención ya que se quema con mucha facilidad. Cuando ya tenga el punto de caramelo añade el agua con mucho cuidado WARNING!!! ya que al contacto puede salpicar algo de caramelo hirviendo. Te puede ayudar usar unas manoplas de cocina. Remueve y mezcla el azúcar con el agua hasta que estén completamente integrados. Retira del fuego y deja enfriar.

unnamed-4
unnamed-5
unnamed-6
unnamed-7

2 El bizcocho

Precalienta el horno a 180ºC. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que sea una mezcla pálida y cremosa. Añade los huevos uno a uno, asegurándote que este bien incorporado antes de añadir el siguiente, luego añade 125 ml del sirope de caramelo y bate hasta que la mezcla quede uniforme.

unnamed-1
unnamed-2
unnamed-8
unnamed-10

3 En un bol aparte

Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol aparte, después en otro recipiente mezcla la leche y el dulce de leche.

unnamed-12
unnamed-13
unnamed-15

4 La mezcla final

A la primera mezcla incorpora un tercio de los ingredientes tamizados y la mitad de la leche, una vez estén bien incorporados repite este proceso y cuando todo este bien integrado echa el tercio final de los ingredientes secos y termina de mezclar. (Cuando mezcles la harina que sea o a mano con movimientos envolventes o a máquina a velocidad muy baja) Ya puedes echar la mezcla en dos moldes de 20 cm o usar uno y dividir el bizcocho después. Hornea durante unos 35-45 o cuando pinches salga limpio y deja enfriar. Esta receta también se puede utilizar para hacer cupcakes (24 apróx.).

unnamed-14
unnamed-16
unnamed-17
unnamed-18
unnamed-21
unnamed-22

5 La buttercream

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa y de color más pálida. Añade el dulce de leche junto con el sirope de caramelo y mezcla bien. Una vez este todo bien incorporado añade el azúcar y continua batiendo hasta que el azúcar se haya integrado bien y nuestra buttercream tenga una buena consistencia.

unnamed-24
unnamed-25
unnamed-26
unnamed-27
unnamed-28
unnamed-31

6 Monta la tarta

Ya puedes montar la tarta… Nivela los bizcochos, dale unas pinceladas de sirope a cada capa y usa la buttercream para rellenar y cubrir la tarta.

Para decorar he hecho unas flores de buttercream (próximo tutorial) y una tira de encaje de pasta de azúcar color golden de la marca Cake Lace.

15032280_1679945818982560_904098769291744979_n
15055654_1679945832315892_397508274954648041_n
15085601_1679945855649223_2799039007369171188_n
15085636_1679945872315888_8003178966125785911_n
15027872_1679945925649216_5632543392417115674_n
15037327_1679945942315881_7287546452264072177_n
15078694_1679945965649212_7758312970778232246_n
15027895_1679945978982544_2523264650884759071_n
Espero que os haya gustado la receta de esta semana.

unnamed-32
unnamed-33
Graciñas, Gracias & Thank you!

Fuente: este post proviene de Doces, dulces & cakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! Hoy os traigo una rica receta de tarta americana de fresas de la bloguera Joy the baker. La elección de hoy no es casualidad… jejeje es para participar en el concurso que organiza Fresas ...

¡Hola! Esta semana hay un doble post porque es una ocasión especial, participo en el reto postres con chocolate de Facilisimo. Y mi elección ha sido una receta especial para los amantes del chocolate, ...

¡Hola! ¿A quién no le gustan unos ricos besos de merengue caseros 100%? Estos son fáciles y muy sabrosos. Ideales para comer solos o como decoración para tus tartas o cupcakes. Te advierto, son adicti ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres layer cake de chocoalte y dulce de leche tarta de chocolate y dulce de leche.

Esta semana hicimos en mi casa una Calçotada y como buena anfitriona y como requiere una buena fiesta, estaba buscando una tarta para la celebración. El domingo anterior, como todos ellos, estuve viendo Cupcake Maniacs y Alma me inspiró, vi la tarta perfecta, una Tarta de Chocolate y Dulce de leche. Sin más, me puse manos a la obra...lo que mas me llamó la atención fue la manera que tenía de h ...

Tartas y pasteles

Tarta de Dulce de Leche ¡Lo prometido es Deuda! Como sabéis, hace unas pocas semanas ha sido mi cumpleaños y con todo el jaleo que estamos teniendo en casa estas últimas semanas, apenas he tenido tiempo para celebrarlo. La única celebración que he podido hacer hasta ahora ha sido una comida familiar para celebrar también el cumpleaños de mi abuelo ¡y que coronamos con esta estupenda Tarta de Dulce ...

recetas postres dulce de leche layer cake ...

Esta receta la hice para el día del padre, para que fuera más sorpresa para mi marido, la peque me ayudó un poco, así, el regalo era de las dos! Tenía muchas ganas de hacer un Layer y la verdad.... es que la receta es maravillosa!! Hice dos layers, uno para mi marido y otro para mi padre, con recetas de bizcocho diferentes. Hoy os enseño una de las recetas, la que se quedó en casita....y que casi ...

general cupcakes deliciosidades ...

Hoy os traigo una receta de cupcakes que son una auténtica bomba (no son aptos para gente que esté a dieta): cupcakes de chocolate con dulce de leche, están para morirse. Para la masa de unos 10-12 cupcakes vamos a necesitar: - 100 gr. de mantequilla. - 150 gr. de azúcar moreno. - 2 huevos. - 175 gr. harina. - 1 cucharada y media de levadura. - 50 ml. de leche. - 75 gr. De chocolate para fundir. - ...

tarta de queso queso crema requesón ...

Para más información: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2013/08/tarta-de-queso-y-dulce-de-leche.html Ingredientes: Para la crema: 200 gr de requesón, 300 gr de queso crema, 200 gr de azúcar, 200 gr de dulce de leche, 3 yogures griegos naturales, 4 huevos, 6 cucharadas de maizena, más un chorrito de leche para disolverla, Para la crema de yogur y dulce de leche (capa superior de la tarta): 1 ...

Colaboradores Lisandro Agustín Chaparro Todas las Recetas

Flan de Dulce de Leche. Receta de Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok Para mi el mejor postre de un domingo al mediodía es el FLAN, en este caso flan de dulce leche, un clásico Argentino!!!🇦🇷🇦🇷 Ingredientes Para el flan 700 gr dulce de leche colonial o tradicional 500 ml leche entera 300 gr crema de leche 125 gr azúcar 8 huevos (3 huevos 5 yemas) ...

recetas dulces flan de dulce de leche postres con dulce de leche ...

Esta receta de Flan de Dulce de Leche que te comparto no te quitará nada de tiempo, la prepararás en un momento y te aseguro que te encantará. A ti y a todos! Y lo mejor de todo: sin huevos y sin horno! :) INGREDIENTES para 4 personas 300 ml. de nata para montar 300 ml. de leche entera 2 sobre de cuajada en polvo 300 gr. de dulce de leche (ver aquí receta del dulce de leche casero) Elaboración ...

recetas postres de cuchara

El flan de dulce de leche lo comí por primera vez en Argentina. Allí lo tienen en todas las cartas de casi cualquier restaurante, pero la diferencia con los que puedes encontrar aquí es que allí lo acompañan normalmente con medio bote de dulce de leche en estado puro, es decir, una auténtica perdición y un postre que quita el hipo, las penas y el sentido, todo a la vez. Si me gusta el flan, no os ...

recetas postres lácteos ...

Ingredientes para None comensales Leche 1 l. canela 1/2 de rama clavo de olor 2 unidades leche evaporada 1 lata coco rallado 150 gr. leche condensada 200 gr. azúcar vainilla [imagen=1824723] Cocer la leche con el coco, la rama de canela y los clavos durante 10-12 minutos. Se cuela y se mezcla con la leche evaporada, la vainilla, la leche condensada y el azúcar que deseemos. La mezcla se vierte e ...

recetas postres cookies chocolate dulce de leche ...

Ya sólo con el título del post es para ir haciéndonos a la idea de que es una tarta contundente y algo elaborada. De todas formas si no disponéis de mucho tiempo se sustituye la base por una de galletas y el dulce de leche por sirope de caramelo comprado y listo. Yo cómo tengo Thermomix y tengo Kitchen Aid me apaño bastante bien y lo hago todo casero. La idea ya me rondaba en la cabeza desde que ...