¿Os gustan las fresas?
A mi me encantan, y sobre todo poder disfrutar de esta maravillosa fruta después del invierno, en el que estamos limitados a naranja, mandarina, manzana y plátanos.
Además es un avance de toda la fruta rica del verano ¿no os parece?
Y la combinación de fresas con nata (crema de leche), ya si que es el remate final. EXQUISITA.
Así que, no nos vamos a liar más, y vamos a por ella,
RECETA DE TARTA DE FRESAS CON NATA (crema de leche)
INGREDIENTES:
1 yogurt griego
3 huevos L
1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura
ralladura de naranja
1/2 kilo de fresas
500ml. de nata (crema de leche)
Lo primero de todo, ponemos en funcionamiento nuestro horno. A 170ºC, calor arriba y abajo sin ventilador.
Cascamos los huevos en un bol y batirlos, añadir el yogurt y el aceite de girasol.
Batir hasta conseguir una masa homogénea.
Añadir el harina (tamizada), la levadura, el azúcar y la ralladura de naranja.
Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Repartir la masa en dos moldes (yo he usado moldes de aluminio desechables), a los que les habremos puesto un fondo de papel de cocina, y los habremos untado de mantequilla.
Los metemos al horno a 170ºC durante unos 30-40 minutos.
Sacamos del horno y los dejamos enfriar, sacándolos del molde a los 5 minutos y poniéndolos en una rejilla.
Mientras podemos hacer un almíbar con agua y azúcar (se le puede añadir algún licor)
Montamos la nata (crema de leche) con azúcar al gusto y la reservamos en la nevera.
Cuando estén fríos los bizcochos, los igualamos quitándoles con un cuchillo de sierra la parte de arriba.
Y los untamos bien de almíbar.
Ponemos el que va a ser la base, y le ponemos las fresas troceadas bien repartidas por encima.
Le repartimos nata (crema de leche) por encima.
Y lo cubrimos con el otro bizcocho, teniendo cuidado de que la parte de abajo quede hacia arriba, La terminación es más lisita.
Ahora la cubrimos bien de nata (crema de leche) con la ayuda de una espátula.
Le podemos hacer algún dibujo utilizando un cuchillo de sierra.
Adornamos con alguna fresa que hayamos reservado
y ya está.
Si lo haces el día anterior y lo guardas en la nevera, está aún más rico.
¡Espero que os haya gustado y probéis a hacerla!
Ya me contareis.
Con esta receta participo en el I Concurso Fresas de Europa
Aquí tenéis el enlace a su web, por si os interesa www.fresasdeeuropa.com
Muchos besos
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